Si lees nuestra guía de semillas, sabrás que me encantan las semillas de chía y las pongo en casi todo. Pero mi amor por las semillas no termina ahí. De hecho, esta receta de batido de fresa también incluye semillas de cáñamo y semillas de lino, mis otras semillas favoritas. Hacen que este batido sea más cremoso y delicioso, además de estar repleto de proteínas y grasas saludables para darte energía y ayudarte a mantenerte lleno por más tiempo. Siempre espolvoree más para un poco de crujido. La chía se espesará a una consistencia similar a la de un pudín si se deja demasiado tiempo, por lo que debe consumirse de inmediato. Use fresas congeladas para que sea agradable y fresco.
Receta de batido de fresa
Como un snob autoproclamado, generalmente elijo mis semillas en función de su estado de superalimento (es broma, más o menos …).
semillas de chia
Las semillas de chía son un súper alimento increíble, rico en ácidos grasos omega-3, fibra, antioxidantes y hierro. Se dice que ayudan a elevar el colesterol HDL, también conocido como. el colesterol “bueno” que protege contra ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares y mejora los niveles de energía en el cuerpo. Los atletas suelen comer semillas de chía para aumentar el contenido nutricional de los alimentos y mejorar el rendimiento, aunque esto no se ha demostrado científicamente.
Semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo son excepcionalmente nutritivas y ricas en grasas saludables, proteínas y varios minerales. Contienen más de 20 aminoácidos, son fáciles de digerir y, gracias a su alto contenido en grasas, aportan cremosidad a los batidos. También se ha demostrado que las altas cantidades de ácido gamma-linolénico que se encuentran en las semillas de cáñamo reducen la inflamación, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias como enfermedades cardíacas, autoinmunes y artritis.
Semilla de lino
También incluí semillas de lino, una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3, en este batido. Las semillas de lino me han llamado la atención recientemente porque a menudo se usan en el ciclo de semillas, un método natural para equilibrar las hormonas, aumentar la fertilidad y aliviar los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia utilizando los fitonutrientes de las semillas.
Al coordinar la ingesta de semillas con su ciclo, se dice que puede ayudar a mejorar el equilibrio hormonal de forma natural con el tiempo. Todavía no he notado mucha diferencia, pero de cualquier manera, ¡no puedes equivocarte al agregar linaza a tus batidos!
En cuanto a las frutas y verduras, me gusta agregar cosas como plátanos y fresas para mantener el nivel de azúcar bajo. La espinaca agrega un impulso de fitonutrientes verdes y ayuda a aumentar la ingesta de vegetales a lo largo del día. Y la leche de almendras sin azúcar agrega cremosidad sin agregar azúcares adicionales o alérgenos potenciales como la leche de vaca. El extracto de vainilla, si bien es opcional, complementa el corazón de este batido y agrega mucho sabor extra.
Tazón de batido de fresa y crema
Un delicioso smoothie bowl elaborado con fresas, leche de almendras, semillas y espinacas.
Curso: desayuno
Cocina americana
Porciones: 2
Ingredientes
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1 taza de leche de almendras sin azúcar
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1 plátano maduro grande
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2 tazas llenas de fresas congeladas
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2 tazas de espinacas tiernas
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1 cucharada de semillas de chía más extra para espolvorear
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1 cucharada de semillas de lino más extra para espolvorear
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1 cucharada de semillas de cáñamo más extra para espolvorear
