Receta clásica de tarta de manzana con un irresistible relleno casero de tarta de manzana. Desde la mejor masa hojaldrada para pastel hasta el generoso centro con salsa, esta receta siempre recibe críticas entusiastas. ¡Este es el pastel que todos tienen que hacer para el Día de Acción de Gracias!
Nos encantan las recetas con manzanas, desde manzanas al horno hasta tarta de manzana y no olvides la tarta de manzana. Si te gustan las manzanas, esta tarta de manzana es imprescindible. Mira el video tutorial a continuación y desearás hasta que lo consigas.
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Receta de tarta de manzana:
Esta tarta de manzana es un tesoro de recetas. El relleno se adaptó ligeramente del famoso pastel de manzana de Granny Ople. El método para este relleno es increíble, pero te cautivará. Vale la pena los 5 minutos adicionales y nunca más querrás volver a llenarte de pastel de manzana enlatado.
Base de tarta de manzana:
Nos encanta esta masa de tarta de manzana tanto como nos encanta el relleno. Como es una masa de pastel de mantequilla (sin manteca), es escamosa y suave. El fondo nunca está empapado, pero forma una nitidez alrededor de los bordes que no mejora.
Imagínese manzanas al horno descaradas burbujeando a través de esa corteza de grano escamoso. Esta es la única receta de tarta de manzana que necesitarás. Haga clic para ver el tutorial en video de la masa para pastel e imprima la receta. Usamos esta misma corteza para el pastel de arándanos y el pastel de cerezas.
Las mejores manzanas para tarta de manzana:
Cualquier manzana crujiente agridulce servirá y puede ajustar el azúcar en consecuencia, usamos una taza llena de azúcar para el pastel Granny Smith y un poco menos para una manzana más dulce como Golden Delicious.
- Granny Smith – Firme, agrio y el estándar de oro para hornear
- Golden Delicious – sabor agridulce equilibrado
- Jonagold – dulzura amplificada por la cocina
- Honeycrisp – ultra crujiente y dulce
- Braeburn: crujiente y no blanda
- Pink Lady – manzanas agridulces, mantienen su forma
Nuestras herramientas favoritas para hacer pasteles:
No necesitas equipo sofisticado para hacer un pastel. Si no tiene un procesador de alimentos, puede usar una licuadora para picar la mantequilla en la harina hasta que se desmorone en un guisante, luego agregue 6-8 cucharadas de agua helada, doblando con una espátula entre cada adición. . ¡Es tan fácil como un pastel! Aquí están nuestras herramientas favoritas para hacer pasteles para facilitar su trabajo:
Para evitar que el pastel se oscurezca demasiado rápido:
Si nota que los bordes de su pastel se están dorando demasiado rápido, corte un círculo de 3″ desde el centro de una hoja cuadrada de papel de aluminio y colóquelo sin apretar con el lado biselado hacia abajo sobre la parte superior del pastel.
Otras recetas de cocina de otoño:
El otoño siempre me da ganas de cocinar. Todas estas recetas están en nuestra rotación regular. ¡Estas recetas son fáciles de hacer y tan buenas que son nuestras recetas de Acción de Gracias!
He aquí cómo hacer pastel de manzana:
Con la receta correcta, la tarta de manzana casera es más fácil de lo que piensas. Esta corteza se junta rápidamente y requiere ingredientes básicos que probablemente ya tengas a mano. El relleno es delicioso y sencillo de hacer.
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Receta de tarta de manzana con el mejor relleno
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de masa de tarta: 30 minutos
Tiempo total: 2 horas
Todos tienen que hacer esta receta clásica de pastel de manzana para el Día de Acción de Gracias. Te encantará la corteza de tarta hojaldrada y el relleno de tarta de manzana te dejará boquiabierto.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$10-$12 (varía según la temporada)
Palabra clave:
receta de tarta de manzana
Cocina:
Americano
Curso:
Postre
Calorías: 379,61 kcal
Porciones: 8 personas
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Haz la receta de la masa de pay y deja que se enfríe según las instrucciones mientras preparas el relleno. Precaliente el horno a 425˚F.
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Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Mezcle 3 cucharadas de harina y cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente. Mezclar 1/4 taza de agua, 1 taza de azúcar y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y continúe hirviendo durante 3 minutos, revolviendo constantemente, luego retire del fuego.
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Pele, quite el centro y corte en rodajas finas 7 tazas de manzanas y colóquelas en un tazón grande. Espolvorea la parte superior con 1 1/2 cucharaditas de canela y mezcla. Vierta la salsa sobre las manzanas y revuelva para cubrir las rodajas de manzana.
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Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la base para pay en un círculo de 12″ de diámetro. Envuélvalo alrededor del rodillo para transferirlo al plato para pastel de 9″. Agregue la mezcla de manzana, batiendo ligeramente en el centro y con cuidado. no rellenar los bordes, lo que dificultaría el sellado.
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Enrolle la segunda corteza en un círculo de 11 ”y córtela en 10 tiras uniformemente gruesas con un cortador de masa. Disponer las tiras en forma de celosía encima (ver videotutorial). Bate 1 huevo y 1 cucharada de agua y pinta la parte superior con la mezcla de huevo.
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Hornee en el horno a 425 ° F durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 350 °F y continúe cocinando durante otros 45 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y el relleno burbujee por las aberturas. Reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
