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Hoy les comparto la receta de tarta de manzana y mi suegra de mi suegra. Este es uno de mis bocadillos favoritos cuando visito. Pastel suave y sabor a manzana agria son la combinación perfecta.
¡La tarta de manzana con aceite de oliva más deliciosa que he probado en mi vida!
La primera vez que probé esta deliciosa tarta española de manzana y aceite de oliva fue cuando estaba bastante enferma. Fue hace muchos años y tuve un mal caso de gripe. Apenas conocía a mi suegra en ese momento (mi esposo y yo acabábamos de salir), pero como tenía que trabajar muchos días, me fui a quedar con mis suegros y Antonia me cuidó para que ella pudiera recuperar su salud.
Una de las primeras cosas que pude comer fue esta tarta de manzana con aceite de oliva. En realidad, fue presentado por la mejor amiga de mi suegra, ¡pero desde entonces hemos estado haciendo nuestra propia receta!
Este pastel me curó. La tarta de manzana con aceite de oliva es fácil de hacer y deliciosa.
Lo mejor de esta receta de tarta de manzana con aceite de oliva es su sencillez y rapidez. Lo más probable es que ya tengas los ingredientes a mano. Mi adición a este pastel es una miga de canela. Puedes omitirlo fácilmente si quieres un pastel más ligero, pero me encanta el sabor y la textura que agrega.
Te recomiendo que utilices un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para esta receta. ¡Cuanto más delicioso el aceite, más delicioso el pastel! Elija un aceite de oliva afrutado y con sabor a nuez en lugar de algo herbáceo y picante.
Ver más información: Todo sobre el aceite de oliva virgen extra
Receta de tarta española de manzana y aceite de oliva
5.0 de 2 reseñas Receta de pastel de aceite de manzana español Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 50 minutos Tiempo total 1 hora 5 minutos Prueba esta deliciosa receta de pastel de aceite de manzana con una miga de canela crujiente encima. Tipo de receta: Tartas Cocina: Española Raciones: 8 rebanadas Ingredientes Tarta de manzana y aceite de oliva
- 1.5 tazas de harina para pastel
- ¼ de taza de harina de espelta (opcional, si no, simplemente agregue otro ¼ de taza de harina para todo uso)
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¾ taza de azúcar granulada
- ¼ de taza de miel (opcional; de lo contrario, solo agregue otro ¼ de taza de azúcar granulada)
- 3 huevos grandes
- Magro 1 taza de yogur griego sin grasa con toda la grasa
- ⅔ taza de aceite de oliva virgen extra español (utilicé una hojiblanca perfumada)
- 1 manzana verde grande, cortada en cubitos (yo uso manzanas verdes, pero puedes sustituirlas por tu favorita)
- Azúcar en polvo para completar el pastel (a menos que crees la miga debajo)
cobertura opcional
- ¼ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de harina
- 1 cucharada de canela
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375°F, luego engrase y enharine un molde de 9½.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de espelta, la sal y la levadura.
- En un bol aparte, bate el azúcar, la miel y los huevos a velocidad media-alta con una batidora eléctrica durante unos dos minutos.
- Ahora agregue el yogur griego a velocidad baja.
- Por último, añadimos el aceite poco a poco, sin dejar de remover a fuego lento.
- Cuando esté combinado, incorpore la mezcla de harina a mano con una espátula de goma. Deja de mezclar una vez que todo esté combinado; no querrás mezclarlo demasiado.
- Dobla la manzana en cubos hasta que se incorpore.
- Vierta la mezcla en la forma engrasada y enharinada.
cobertura opcional
- Para la miga, en un tazón pequeño, mezcle la harina, la canela y el azúcar.
- Agregue mantequilla a temperatura ambiente y triture con el dorso de un tenedor. Quieres hacer una pasta espesa con muchas migas.
- Cubre el pastel con esta mezcla.
Instrucciones de cocina
- Hornee durante unos 50 minutos en un horno precalentado (375 °F) (o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga con algunas migajas).
- Retire el pastel del horno y déjelo enfriar durante al menos 20 minutos antes de sacarlo del molde. Justo antes de servir el polvo con azúcar en polvo (a menos que haya usado el relleno de migas, en cuyo caso no se necesita azúcar adicional).
3.5.3251
¿Qué piensa usted? ¿Probarás mi receta de pastel de manzana y aceite de oliva pronto? ¡Es demasiado fácil no intentarlo!
Otras deliciosas recetas de pasteles españoles:
- el pastel de santiago
- Pastel de aceite de oliva español con limón y almendras
- tarta de queso española
