receta de tarta de fresas

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ES receta de tarta de fresas Es uno de nuestros postres de fresa favoritos de todos los tiempos. Está húmedo con capas de fresas frescas y cobertura de crema batida.

Con el sencillo videotutorial, puedes dominar este pastel de fresas frescas en muy poco tiempo.

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Espero que el glaseado de este pastel de fresas te inspire. No pude resistirme a hacer decoraciones de fresas al estilo ucraniano. Espero ver todas las caras de mis nietas cuando lo vean en la casa de mamá. Siempre están entusiasmados con mis pasteles. Es adorable :).

Quiero que prueben este pastel y tengan éxito cada vez, así que hice una receta en video para todos ustedes (VER TODOS LOS VIDEOS A CONTINUACIÓN). Este también es uno de mis favoritos porque:

Es tan lindo como puede ser con decoraciones de chocolate y fresa del viejo mundo.
NO TAN DULCE como mi marca de postres (nos encanta probar todos los sabores del pastel).
Sabe a CALIDAD DE PANADERÍA (¡Yo diría que es mejor porque es casero!)

Ingredientes para la receta de bizcocho de fresas:

Es casi difícil creer que los cupcakes solo tienen 4 ingredientes (harina, azúcar, huevo y levadura). Si nunca antes ha horneado un pastel, asegúrese de ver nuestro video tutorial sobre cómo hacer un pastel antes de comenzar. El glaseado de crema batida tiene solo 3 ingredientes y combina muy bien con las fresas.

Lo que necesitará: dos sartenes de 9 ″, papel pergamino y tamiz de harina

Cómo hacer capas de pastel de fresa:

IMPORTANTE: Mira nuestro videotutorial sobre cómo hacer un bizcocho antes de empezar:

Precaliente el horno a 350°F y cubra el fondo de los moldes con papel pergamino (no engrase los lados). En el bol de una batidora eléctrica (esta es la que tengo), bate 6 huevos grandes con la batidora durante 1 minuto a alta velocidad. Con la batidora en marcha, agregue gradualmente 1 taza de azúcar y continúe batiendo a velocidad alta durante 8 minutos. Será grueso y suave.

2. Añadir la harina (medida correctamente) y la levadura. Tamizar la harina en tercios en la masa, doblándola suavemente con una espátula entre cada adición. Dobla hasta que no queden más tiras de harina, raspando el fondo del tazón para asegurarte de que no haya bolsas de harina escondidas en el fondo. no mezcle demasiado o puede vaciar la masa.

3. Divida la masa de manera uniforme entre dos bandejas para hornear preparadas y hornee a 350°F durante 23-28 minutos (mi horno tardó 25 minutos), o hasta que la superficie esté dorada y brote nuevamente cuando se aprieta ligeramente. Retire de la sartén deslizando un cuchillo por los bordes. Deje que se enfríe a temperatura ambiente y retire el papel pergamino. Corta las capas de pastel por la mitad de manera uniforme (uso este cuchillo para pan para cortar las capas de pastel).

Relleno de pastel de fresa:

Corta las fresas en cuartos si son grandes y colócalas en el tazón de un procesador de alimentos; palpitante con la consistencia de puré de manzana espeso; lo dejó de lado.

Crema:

1. Bate la crema batida fría a alta velocidad con el batidor durante 1-2 minutos hasta que esté rígida y se pueda untar, luego retírala a un plato aparte.

2. En el mismo tazón (no se requiere frotar), bata el queso crema y 3/4 taza de azúcar durante 2 minutos hasta que quede suave y uniforme, raspando un tazón varias veces. Con ayuda de una espátula incorporar la nata montada.

Cómo montar la tarta de fresas:

(Consejo: para mantener limpio el plato de la torta, coloque tiras de papel pergamino o papel pergamino debajo de los bordes de la capa inferior de la torta. Una vez que el pastel esté cubierto, retire las tiras y tendrá un soporte para pasteles limpio).

1. Coloque la primera capa con el lado cortado hacia arriba en el plato para servir. y untar con 1/3 del puré de fresas.

2. Extienda aproximadamente 1/2 taza de glaseado en la segunda capa de pastel y colóquelo encima de la primera capa para que las fresas y la crema se abracen. Repita con las capas restantes.

3. Congele la parte superior y los lados con el resto del glaseado. Decora la parte superior con chocolate derretido (haz clic aquí para ver el tutorial de decoración con chocolate).

Cómo decorar un pastel con chocolate y frutas:

Estos son los dibujos que hice porque no estaba segura de cómo iba a decorar esta torta. ¿Recuerdas la muñeca rusa de Instagram? ?

Corté las fresas por la mitad y las coloqué sobre cada uno de los “tornillos” de chocolate. Luego coloqué las mitades de las fresas alrededor de la base de la tarta de fresas. Si no puede encontrar fresas pequeñas; Las frambuesas también funcionan bien para la decoración, ya que son pequeñas y se ven bonitas cortadas por la mitad.

He aquí cómo hacer esta receta de pastel de fresa:

¡Mira a Natasha hacer esta receta de pastel de fresas! Te sorprenderá lo fácil que es. Si aún no lo ha hecho, haga clic para suscribirse a nuestro canal de cocina de YouTube y presione el ícono de campana para ser el primero en saber cuándo lanzamos una nueva receta en video.

Postre de fresa que debes probar:

Receta de tarta de fresa fácil de imprimir: