Fácil tacos de salmon! Los filetes de salmón se frotan con una simple mezcla de especias y luego se asan a la parrilla hasta que estén dorados. A partir de ahí, el salmón se desmenuza y se sirve en tortillas calientes con una simple ensalada de col cítrica. ¡Son increíblemente deliciosos!
Los mejores tacos de pescado con salmón
Cuando quieras una cena rápida que no escatime en sabor, ¡estos tacos de salmón son una excelente opción!
Están en capas con mucho sabor fresco al estilo de Baja.
Obtienes ese clásico sabor a masa de la tortilla, la complejidad del salmón bien sazonado en el relleno, el limón vibrante y la riqueza cremosa de la ensalada de taco, y un toque final herbáceo del cilantro.
Y creo que disfrutará superponiendo un trío de texturas, que incluyen una tortilla suave y masticable, salmón mantecoso y repollo crujiente.
¡Todo es una mezcla perfecta y un plato acompañante!
Ingredientes de la receta de tacos de salmón
- 1 1/4 libras salmón sin piel (alrededor de 1 pulgada de grosor), cortado en 3 filetes
- sal Y pimienta negra
- 1 1/2 cucharadita Chile en polvo
- 3/4 de cucharadita comino en polvo
- 1 cucharada aceite de oliva
- 10 (6 pulgadas) tortillas de maiz3 tazas calientes (ligeramente envueltas) de repollo rallado o mezcla de ensalada de col
- 1/4 taza Mayonesa
- 1 cucharadita Lima ralladura y 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
- 1 1/2 cucharadita Miel
- 1/3 taza picado cilantro
- 3/4 cucharaditas picadas ajo (1 diente pequeño)
Cómo hacer tacos de salmón de forma rápida y sencilla
- Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. (pista: una sartén antiadherente pesada funciona bien o para dorar más use una sartén de hierro fundido).
- Salmón de temporada: Espolvorea ambos lados del salmón con una cantidad decente de sal y pimienta y espolvorea uniformemente ambos lados con chile en polvo y comino.
- Dorar el salmón en una sartén aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido. Transferir a una tabla de cortar.
- Mientras se cocina el salmón, prepare la ensalada de taco.. En un tazón grande, combine el repollo, la mayonesa, la ralladura de limón, el jugo de limón, la miel, el cilantro y el ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- pescado en escamas en trozos pequeños (pista: solo uso un cuchillo y una cuchara, un tenedor también sirve).
- Montar los tacos: Cubra las tortillas calentadas con ensalada de taco, salmón y los ingredientes que desee y sirva de inmediato.
Ingredientes para tacos de salmón
He enumerado los ingredientes que me gustan en la receta, pero hay demasiadas opciones. Aquí hay algunas ideas:
- Palta
- Cilantro
- mango fresco
- piña fresca
- Ensalada de taco de pescado (como se muestra en la imagen)
- Este fresco, Cotija o queso Monterey Jack
- salsa picante mexicana
- crema mexicana
- Cebolla (blanca o roja o en escabeche)
Posibles reemplazos
- Calor picante: Para los tacos de salmón picante, use polvo de chipotle en lugar de chile en polvo normal o agregue 1/2 cucharadita de pimienta de cayena.
- Sabor ahumado: Si desea agregar un sabor ahumado, use chile ancho en polvo en lugar de chile en polvo normal, también incluya 1/2 cucharadita de pimentón ahumado.
- Sustituto de comino: El cilantro funcionaría bien en lugar del comino.
- Sustituto de salmón: Puedes utilizar otro tipo de pescado en lugar de salmón, como el bacalao.
- Ahorrar tiempo: Para ahorrar tiempo, use una mezcla de ensalada de col previamente picada en lugar de usar col rizada fresca y cortarla usted mismo.
- Tipo de tortilla: Si prefieres tortillas de harina, puedes usarlas en lugar de tortillas de maíz. Otra opción aquí es hacer estos tamaños mini y usar tortillas de taco callejero de 4.5 pulgadas.
- Intercambio de mayonesa más saludable: El yogur griego natural funcionaría en lugar de la mayonesa para una opción más ligera.
Qué servir con tacos de salmón
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tacos de salmon
Los filetes de salmón se frotan con una simple mezcla de especias y luego se asan a la parrilla hasta que estén dorados. A partir de ahí, el salmón se desmenuza y se sirve en tortillas calientes con una simple ensalada de col cítrica. ¡Son increíblemente deliciosos!
Porciones: 5 (2 tacos por porción)
- 1 1/4 libras de salmón sin piel (alrededor de 1 pulgada de grosor), cortado en 3 filetes
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 1/2 cucharadita de chile en polvo*
- 3/4 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 10 tortillas de maíz (6 pulgadas), recalentadas**
ensalada de taco
- 3 tazas (ligeramente envueltas) de repollo picado o ensalada de col
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de ralladura de lima
- 1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 1/2 cucharadita de miel
- 1/3 taza de cilantro picado
- 3/4 cucharadita de ajo picado (1 diente pequeño)
coberturas opcionales
- Queso fresco o queso moneterey rallado
- Piña fresca, mango o aguacate cortado en cubitos
- Cebolla roja cortada en cubos
-
Caliente el aceite en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto (una sartén antiadherente pesada funciona bien, o para dorar más use una sartén de hierro fundido).
-
Espolvorea ambos lados del salmón con una cantidad decente de sal y pimienta y espolvorea y frota ambos lados con chile en polvo y comino.
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Saltee en una sartén durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido. Transferir a una tabla de cortar.
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Mientras se cocina el salmón, prepare la ensalada de taco. En un tazón grande, combine el repollo, la mayonesa, la ralladura de limón, el jugo de limón, la miel, el cilantro y el ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Triture las hojuelas de pescado cocidas (solo uso un cuchillo y una cuchara, un tenedor también servirá).
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Cubra las tortillas calentadas con ensalada de taco, salmón y los ingredientes que desee y sirva de inmediato.
- * Para un salmón caliente, reemplace el chile en polvo regular con 1 1/2 cucharadita de chile en polvo, o para un sabor ligeramente ahumado, puede usar 1 1/2 cucharadita de chile en polvo en lugar del chile en polvo regular más 1/2 cucharadita de pimentón ahumado.
- **Así es como prefiero recalentar las tortillas: Precaliente una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio. Agregue aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva e incline para cubrir la sartén. Agregue 3 tortillas a la vez a la sartén (en una sola capa) y agite el aceite (usando pinzas), luego voltee rápidamente y cubra con un poco de aceite. Cocine por cada lado hasta que aparezcan puntos dorados claros. Pasar a papel absorbente para escurrir. Reduzca la temperatura del quemador según sea necesario.
- El estimado nutricional es para 2 tacos, no incluye toppings opcionales.
