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Ingredientes
lista de ingredientes
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4 filetes de mahi-mahi sin piel (4 onzas)
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1 cucharadita de chile en polvo
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½ cucharadita de pimienta negra
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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½ cucharadita de sal, dividida
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1 aguacate
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⅓ taza de yogur griego natural con leche entera
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⅓ taza de agua
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2 cucharadas de jugo de limón
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6 tortillas de maíz (6 pulgadas), recalentadas
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½ tazas de jícama
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1 pimiento rojo fresno o jalapeño, sin semillas y rebanado
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½ taza de hojas de cilantro frescas y sueltas
direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Espolvorea el pescado uniformemente con pimienta y pimienta. Caliente el aceite en una sartén antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega el pescado; cocina hasta que esté dorado y bien cocido, unos 3 minutos por cada lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel; espolvorea uniformemente con 1/4 de cucharadita de sal. Lo dejó a un lado.
ANUNCIOS
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paso 2
Coloca el aguacate, el yogur, el agua, el jugo de limón y el 1/4 de cucharadita restante de sal en la licuadora; procese hasta que esté bien mezclado y suave, aproximadamente 30 segundos.
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paso 3
Utilice un tenedor para cortar el pescado en trozos grandes. Cubra las tortillas con el pescado, la jícama, la salsa de aguacate, el pimiento rojo (o jalapeño) en rodajas y el cilantro. servir inmediatamente
Información nutricional
Tamaño de la porción: 2 tacos y 2 cdas. salsa Por porción: 355 calorías; 14 g de grasa total; 2,5 g de grasa saturada; 86 mg de colesterol; 429 mg de sodio. 895 mg de potasio; 32,3 g de carbohidratos; 7,3 g de fibra; 2 g de azúcar; 27,2 g de proteína; 662 UI de vitamina a UI; 15 mg de vitamina c; 148 mcg de folato; 144 mg de calcio; 3 mg de hierro; 90 mg de magnesio;
