receta de tabulé

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Cuando busco una ensalada fresca, liviana y ligera, preparo una ensalada israelí, una ensalada de quinua y este clásico tabulé (¡también conocido como tabulé!).

Mi restaurante mediterráneo local prepara el plato más delicioso con hummus, tabulé, baba ghanoush, dolmas, aceitunas y muchas otras deliciosas especialidades. Me encanta el sabor del tabulé fresco y ligero y decidí que era hora de aprender a hacerlo en casa. El resultado final es una guarnición refrescante y versátil, fácil de hacer y llena de sabor.

¿Qué es la tableta?

El tabulé es una ensalada hecha de trigo bulgur aromatizado con perejil, tomate, pepino, menta, limón y aceite de oliva. Hay varias variaciones de este plato en las regiones del Mediterráneo y Oriente Medio, pero normalmente todas contienen una cantidad generosa de hierbas y granos de bulgur.

¿Cómo está hecho el tablero?

Esta receta comienza con trigo bulgur, que se remoja en agua caliente hasta que esté suave y esponjoso. El bulgur se combina con perejil picado, tomate, cebollino, pepino y menta. Una simple mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta sirve como condimento para este plato. Refrigere la ensalada hasta que esté lista para servir, luego disfrútela.

Sugerencias para la ensalada perfecta.

El trigo bulgur está disponible en la mayoría de los supermercados. Normalmente compro el mío en contenedores a granel.
Esta receta requiere un poco de chuleta para obtener la textura fina que es tan tradicional con esta ensalada. Para ahorrar tiempo, puedes usar el procesador de alimentos para picar el perejil.
Me gusta usar pepinos ingleses en este plato, pero los pepinos persas pequeños también son una excelente opción.
Esta ensalada es mejor cuando tienes tiempo de sentarte para que el bulgur pueda absorber el aderezo. Te recomiendo que hagas esto al menos una hora antes de servir.
La menta en esta ensalada es una adición opcional. Me gusta el sabor fresco que proporciona, pero a veces puede ser un poco fuerte para algunas personas.

ensalada de variaciones

Esta es la forma tradicional de servir el tabulé, pero a veces agrego otros ingredientes a mi ensalada para convertirla en un plato principal.

Proteína: intente agregar pollo o camarones cocidos picados a su ensalada.
Queso: Me gusta agregar 1/2 taza de queso feta finamente desmenuzado a la mezcla.
Frijoles: esta ensalada es excelente con la adición de 1 taza de garbanzos enlatados.
Verduras: puede agregar otras verduras picadas como pimientos, cebollas rojas o intentar usar tomates cherry en lugar de tomates cortados en cubitos.
Granos: si no puede encontrar bulgur, puede sustituirlo por cuscús o quinua con un efecto algo similar.

La ensalada tabulé es una propuesta única e inesperada para fiestas, comidas compartidas o cualquier otro evento en el que se necesite una ensalada más ligera para acompañar la comida.

Te gustarán otras recetas de ensaladas

ensalada de judías verdes
ensalada de col negra
ensalada caprese
ensalada de pasta italiana
ensalada de rúcula

vídeo de ensalada tabulé