El pollo souvlaki es un sabroso plato griego elaborado con trozos de pollo marinados, cubierto con una salsa de tomate y aceitunas y servido con una salsa cremosa de yogur al lado.
¿A quién le gusta asar a la parrilla? ¡Yo quiero! ¡Es tan fácil de cocinar y comer cualquier cosa en brochetas es divertido! ¡Prueba esta receta junto con mis otras recetas como tacos de camarones a la parrilla, ensalada de fajita de pollo a la parrilla y papas a la parrilla!
Receta griega de souvlaki de pollo
Chicken Souvlaki es uno de los platos estrella de la cocina griega. Es una comida callejera popular allí y tiene sentido ya que es saludable y deliciosa.
Asar a la parrilla, como método de cocción, ha existido desde la antigüedad. ¡Y este plato todavía existe hoy! Es fácil de hacer y en poco tiempo tendrás una gran comida.
La preparación consiste en marinar los trozos de carne, lo que los mantiene húmedos mientras los cocinas a la parrilla. La marinada también imparte sabores de hierbas, especias y condimentos.
¡Y mi parte favorita es comerlo con una refrescante salsa de yogur con sabor a tomate, pepino y aceitunas! Tanto la salsa como el sabor agregan sabor, y la cremosidad combina bien con las carnes a la parrilla.
Servir en una fiesta es fácil con brochetas. Todo lo que tienes que hacer es ofrecer a los invitados un buffet de pan de pita, focaccia y hummus que puedan servirse ellos mismos. ¡Probar!
¿Qué es el Pollo Souvlaki?
Es un plato elaborado con trozos de pollo marinados que se colocan en brochetas antes de asarlos a la parrilla. Suele servirse con salsa de yogur o salsa Tzatziki.
A veces se sirve como relleno para un trozo de pan de pita y se adorna con otras verduras.
¿Cuál es la diferencia entre pollo souvlaki y pollo gyro?
El giroscopio es muy similar en que también es la carne que se sirve en una hogaza de pan de pita. Es muy similar al souvlaki, pero la diferencia está en la forma de preparar la carne.
En un giroscopio, corta la carne de la brocheta giratoria mecánicamente, al estilo doner kebab.
Cómo hacer Pollo Souvlaki
- Marinar: Primero, mezcle todos los ingredientes de la marinada en un tazón o en una bolsa con cierre hermético. Luego agregar los trozos de carne blanca. Juega a cubrir cada pieza. Marinar por no más de una hora.
- precalentamiento: Preparar la parrilla, grill o grill.
- cocido: Coloque la carne en brochetas y cocine a la parrilla por todos lados hasta que esté completamente cocida y ya no esté rosada. Puede tomar 5 minutos por lado. Si planea asar a la parrilla, puede tomar de 8 a 10 minutos. Durante la cocción, puedes preparar la salsa.
- hacer la salsa de yogur: Mezclar todos los ingredientes en un bol, sazonar con sal y pimienta al gusto y decorar con aceite de oliva y eneldo. Refrigerar para más tarde.
- preparar el sabor: Simplemente combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien, luego sazone con sal y pimienta.
- Atender: Sirva la souvlakia con la salsa y los condimentos.
¿Es saludable el pollo souvlaki?
¡Sí! Es uno de los platos griegos más saludables que existen. La carne en sí es una buena fuente de proteínas, y su adobo con aceite de oliva y hierbas también la hace rica en antioxidantes.
Hágalo aún más saludable comiéndolo con verduras para obtener fibra y pan de pita integral para obtener carbohidratos.
¿Qué servir con pollo souvlaki?
Servir con unos trozos de pan de pita, focaccia, hummus y aceitunas.
También puedes servirlo con vegetales, o algunos vegetales asados, y otro favorito, ¡la salsa Tzatziki!
Cómo almacenar:
Separe la carne de la salsa y el condimento y refrigere todo en recipientes separados.
La carne estará buena hasta por 5 días, mientras que la salsa y el condimento solo estarán buenos hasta el día siguiente.
Cuando esté listo para servir nuevamente, simplemente vuelva a calentar en el microondas o en la estufa.
Consejos de recetas:
- Haga esto marinando la carne con anticipación y luego congelándola con la marinada. Cuando esté listo para cocinar, simplemente transfiéralo del congelador a la nevera para comenzar a descongelarlo la noche anterior.
- Además de pollo, también puedes utilizar cerdo, ternera, cordero o pescado. También puede usar muslos en lugar de senos si lo desea.
- Si vas a usar brochetas de bambú, primero remójalas en agua durante unos 30 minutos para que no se quemen durante la cocción.
e: Para 6 personas Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Tiempo total: 55 minutos
Ingredientes
Brochetas De Pollo Marinado:
- 1,5 kg de pechuga de pollo (sin huesos y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 4 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Salsa de yogur griego:
- 1 1/2 tazas de yogur griego natural
- 1 cucharadita de jugo de limón (o al gusto)
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/4 taza de eneldo fresco (finamente picado)
- Sal y pimienta para probar
Salsa De Tomate Y Pepino:
- 1 taza de pepino cortado en cubitos
- 1/2 taza de tomate (picado)
- 1/4 taza de aceitunas kalamata (picadas)
- 1/4 taza de aceitunas verdes (picadas)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
Brochetas De Pollo Marinado:
- Combine los ingredientes de la marinada en un tazón mediano y agregue los trozos de pollo, revuelva para cubrir.
- Deje marinar durante al menos 30 minutos o hasta 6 horas.
Salsa de yogur griego:
- Combina todos los ingredientes en un tazón mediano. Sazone con sal y pimienta al gusto, cubra y refrigere hasta que esté listo para usar o hasta 1-2 días.
- A la hora de servir, decorar con eneldo picado y un chorrito de aceite de oliva.
Salsa De Tomate Y Pepino:
- Mezcla todos los ingredientes en un tazón mediano, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubra y refrigere hasta que se use o hasta 1-2 días.
Cocine el pollo:
- Enciende y calienta la parrilla o coloca una sartén a fuego medio.
- Si usa brochetas de bambú, colóquelas en agua para remojarlas durante unos 10 minutos.
- Retira el pollo de la marinada y ensarta las piezas en unas 6 brochetas.
- Si está asando, coloque las brochetas de pollo en la parrilla y cocine durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Si usa la parrilla, colóquela a fuego medio, cepille con aceite de oliva y cocine las brochetas de pollo durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido.
Atender:
- Sirve las brochetas de pollo con la salsa de yogur sabor tomate-pepino-oliva, con pan pita y hummus al lado.
calorías: 324 carbohidratos: 14 Proteína: 30 Gordo: 17 Grasas saturadas: 3 Colesterol: 75 Sodio: 717 Potasio: 595 Fibra: 1 Azúcar: 11 Vitamina A: 461 Vitamina C: 11 Fútbol: 84 Hierro: 1
