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La sopa de zanahoria es la combinación perfecta de fresco y saludable. ¡Es cremoso, delicioso y tiene un sabor perfecto y sus invitados regresarán en segundos!
Las sopas son una comida obligada para nuestra familia, ¡especialmente en esta época del año! Prueba esta galardonada sopa de hamburguesa con queso, esta clásica sopa de pollo con fideos o esta cremosa sopa de brócoli y queso.
sopa de zanahoria fácil
La sopa es una de nuestras comidas favoritas, especialmente en esta época del año. Es una opción para nuestra familia, ya que hay tantas sopas deliciosas, ¡así que deje abierta una amplia variedad de opciones para comer! Esta sopa de zanahoria es perfecta porque (¡con suerte!) estamos empezando a entrar en primavera. Como todavía está tibio y llena, funciona en cualquier día frío, pero las zanahorias lo hacen fresco y delicioso.
¡Esta sopa no solo es deliciosa sino fácil de hacer! Puedes cocinarlo como plato principal y servirlo con deliciosos palitos de pan y ensalada. O puede usarlo como aperitivo para cualquier comida deliciosa. Esta receta utiliza zanahorias asadas para que cuando las agregues a la sopa estén tiernas y listas para mezclar con los demás ingredientes. probar. ¡Amarás!
¿Qué hay en la sopa de zanahoria?
¡Estos ingredientes son tan simples y tan pronto como recoja las zanahorias en la tienda, probablemente tendrá todo lo demás en casa! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.
- Zanahorias: Pele las zanahorias y córtelas en trozos de ½ pulgada.
- Aceite de oliva: se utiliza para aliñar las zanahorias antes de meterlas en el horno.
- Sal y pimienta: la agregarás para resaltar todos los sabores de la sopa.
- Mantequilla: La mantequilla se derrite y se usa para cocinar cebollas.
- Cebolla amarilla: Picar la cebolla en trozos pequeños.
- Ajo: Puedes usar dientes de ajo frescos o puedes usar ajo picado del refrigerador.
- Toppings: El cilantro y el comino le darán un delicioso sabor a esta sopa:
- Caldo de verduras: Se utiliza como base de la sopa y le dará un sabor extra a todos los ingredientes.
- Crema espesa: ¡Esto es opcional, pero puede revolverlo en la sopa antes de servir! ¡Se verá y sabrá bien!
¿Cómo se hace la sopa de zanahoria?
¡Esta sopa de zanahoria es súper (¡juego de palabras!) rápida y fácil! ¡Cocine estas zanahorias y, una vez cocidas, esta sopa tarda 15 minutos en prepararse!
- Precalentamiento: Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Sáltate las zanahorias: En un tazón mediano, agregue las zanahorias y las aceitunas. Revuelva para cubrir las zanahorias y vierta en la sartén preparada. Condimentar con sal y pimienta.
- Cocine las zanahorias: Cocine durante 30-40 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Asegúrese de revolver las zanahorias durante 20 minutos en el proceso de asado para cocinarlas uniformemente por todos lados.
- Derrita la mantequilla y agregue la cebolla y los condimentos: En una cacerola grande, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio-alto, luego agregue la cebolla picada. Cocine hasta que estén blandas, unos 5 minutos. Agregue el ajo, el cilantro y el comino. Cocine y luego revuelva por otro minuto.
- Agregue las zanahorias y el caldo: Añadir las zanahorias hervidas y el caldo de verduras. Calentar y calentar durante 15 minutos.
- Mezcla: Transfiera cuidadosamente la mezcla a una licuadora o use una batidora manual para mezclar los ingredientes. Mezcle hasta que quede suave y cremoso.
- Temporada: Sazone con más sal y pimienta si es necesario.
- Añadir la nata: ¡Espolvorear con la nata y remover antes de servir! ¡Decora con perejil picado y disfruta!
Consejos y trucos
¡Hay algunas cosas que puede hacer para cambiar esta sopa de zanahoria para que se adapte a sus necesidades! Aquí hay algunas ideas que tengo para ti.
- mezclador: Definitivamente puedes usar una licuadora de inmersión para esto, ¡pero te sugiero que uses una batidora de mano para obtener resultados más cremosos! Solo asegúrese de dejar que la sopa se enfríe durante unos minutos antes de ponerla en la licuadora.
- Voltea las zanahorias: ¡No olvides que después de 20 minutos de asar las zanahorias, debes darles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme!
- Agregar coberturas: Si desea llevar esta sopa al siguiente nivel, puede agregar algunos ingredientes como crema batida, perejil, tocino y un poco de pimienta fresca adicional.
Cómo almacenar o congelar las sobras
¡Esta sopa es excelente para las sobras, así que prepara lo suficiente para un poco más! ¡Incluso puedes prepararlo con anticipación y congelarlo si quieres!
- En la nevera: Deje que la sopa se enfríe, colóquela en un recipiente hermético y colóquela en el refrigerador. Estará bien hasta por 3 días.
- Congelar: Deje que la sopa se enfríe y NO agregue la crema. Coloque la sopa en un recipiente hermético o en una bolsa ziplock y etiquételo con la fecha. La sopa sin la crema se congelará durante unos 6 meses. Coloque en la nevera para descongelar.
- Para recalentar: Caliente la sopa en la estufa a fuego medio hasta que esté caliente.
Más deliciosas recetas de sopa
¡Trae todas tus sopas antes de que acabe el invierno! ¡He reunido algunos de mis favoritos que DEBES PROBAR este año! Son cremosos, deliciosos y tienen todas las combinaciones de sabores adecuadas. ¡Te encantarán y te costará elegir tu favorito!
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Precalentar el horno a 180°C y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
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En un tazón mediano, agregue las zanahorias y las aceitunas. Revuelva para cubrir las zanahorias y vierta en la sartén preparada. Condimentar con sal y pimienta.
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Cocine durante 30-40 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Mezcle las zanahorias durante 20 minutos en el proceso de asado para cocinarlas uniformemente por todos lados.
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En una cacerola grande, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio-alto. Añadir la cebolla picada. Cocine hasta que estén blandas, unos 5 minutos. Agregue el ajo, el cilantro y el comino. Cocine y mezcle por otro minuto.
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Añadir las zanahorias hervidas y el caldo de verduras. Calentar y calentar durante 15 minutos.
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Transfiera cuidadosamente la mezcla a una licuadora o use una batidora manual para mezclar los ingredientes. Mezcle hasta que quede suave y cremoso.
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Sazone con más sal y pimienta si es necesario.
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¡Espolvorear con la nata y remover antes de servir! ¡Decora con perejil picado y disfruta!
Servidores: 4
Calorías 238 kcal (12 %) Carbohidratos 30 g (10 %) Proteína 3 g (6 %) Grasa 13 g (20 %) Grasa saturada 5 g (25 %) Grasa poliinsaturada 1 g Grasa monoinsaturada 7 g Grasas trans 1 g Colesterol 15 mg (5 %) Sodio 2200 mg (92 %) Potasio 785 mg Fibra (22 %) (17 %) Vitamina A38820IU (776 %) Vitamina C 16 mg (19 %) Calcio 91 mg (9 %) Hierro 1 mg (6 %)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y los tamaños de las porciones por familia.
Aperitivo, Cena, Plato Principal
Cocina americana
palabra clave de sopa de zanahoria
