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Receta de sopa de tortilla de pollo instantánea – Sopa sencilla y saludable con frijoles negros, tomate picado, maíz y pollo. El pollo con cicatrices ácidas y ácidas intensifica el sabor. ¡Descubre cómo congelar esta sopa y hazla cremosa y cursi también!
Al igual que esta sopa de tortilla de pollo, mi sopa instantánea de pollo con fideos y mi sopa de pastel de carne son perfectas para esos días en los que hace frío.
SOPA INSTANTÁNEA DE TORTILLA DE POLLO
Uno de mis platos favoritos de Instant Pot es definitivamente la sopa. No solo durante la temporada de sopas (meses fríos de invierno), sino en cualquier época del año. Cuando quiero una sopa especiada, hago esta sopa de tortilla de frijoles negros. ¡Es fácil y absolutamente delicioso!
Esta sopa instantánea de tortilla de pollo está perfectamente sazonada y rellena con verduras y pollo. Puedes hacer esto con pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel. También puede omitir la carne y duplicar la cantidad de frijoles negros o usarlos con frijoles rojos. Otra opción para una sopa sin carne es agregar lentejas o quinoa.
¿Cómo hacer sopa de tortilla de pollo instantánea?
- Comience asegurándose de que la olla de acero inoxidable esté en su olla instantánea (para saber por qué siempre menciono este paso, consulte mi Guía instantánea para principiantes). Saltee el ajo y la cebolla en aceite de oliva en la configuración salteada.
- Mezcle las especias en un tazón pequeño y frote la mitad de la mezcla sobre la pechuga de pollo. Agregue el pollo y dore por cada lado. Retire el pollo a un plato (aún no se cocinará).
- Agregue agua y raspe cualquier parte del fondo de la sartén. Agregue el agua restante y el caldo de pollo a la sartén. Agregue la salsa restante y mezcle. Coloque el pollo en el líquido.
- Agregue frijoles negros y maíz. Agregue los tomates picados y la salsa de tomate.
- Cubra la olla instantánea y configure el temporizador durante 15 minutos. Instant Pot tardará entre 10 y 12 minutos en presionarse. Cuando expire el temporizador, espere unos minutos y mueva la válvula a la posición de ventilación para aliviar la presión. Abra con cuidado la tapa lejos de su cara.
- Retire el pollo de la sartén y desmenúcelo. Regrese a la sopa y mezcle bien. Servir con los ingredientes deseados.
¿Puedo congelar esta sopa?
¡Absolutamente! Me encanta cocinar grandes cantidades de sopa y congelar porciones para almuerzos fáciles. Para hacer esto, enfríe la sopa por completo, luego córtela en el congelador o en recipientes para congelar. Para recalentar en Instant Pot, agregue 1 taza de agua al inserto y luego la sopa congelada. Cocine durante 15 minutos a alta presión.
¿Puedo usar pollo congelado para hacer esta sopa?
Sí. Si la pechuga de pollo (o los muslos) aún están congelados, debe aumentar el tiempo de cocción a unos 25 minutos. Depende del grosor de tu pollo. Además, omita el paso de sellado, ya que el pollo congelado no se dora bien.
¿Puedo hacer esta sopa cremosa?
¡Sí! Después de cocinar la sopa, agregue 1.5 tazas de queso cheddar rallado y 1 1/2 tazas con 1 cucharada de maicena. Revuelva hasta que la sopa esté muy cremosa. También puede hervir durante unos minutos en la configuración “saltar” con la presión normal.
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Para obtener más información sobre Instant Pot, consulte mi Guía para principiantes. Si encontró el mensaje de “registro” al usar su IP, eche un vistazo a mi Mensajería instantánea que quema hierba Publique para saber cómo resolver el problema y evitarlo en primer lugar.
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Sopa instantánea de tortilla de pollo
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
ven a imprimir
10 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Una sopa simple y saludable con frijoles negros, tomates cortados en cubitos, maíz y pollo. El pollo con cicatrices ácidas y ácidas intensifica el sabor. ¡Descubre cómo congelar esta sopa y hazla cremosa y cursi también!
Curso: plato principal
cocina mexicana
Palabra clave: sopa de pollo, tortilla de pollo, olla instantánea, sopa
Porciones: 4 porciones
Calorías: 199 kcal
:
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla blanca, picada
- 3 dientes de ajo. muy bien picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1 a 1.5 libras de pechuga o muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de agua
- 1.5 tazas de frijoles negros o 1 lata de 15 onzas, escurridas y enjuagadas
- 1 taza de maíz entero congelado
- 15 onzas de tomate picado con jugo
- 8 onzas de salsa de tomate
- 1 paquete de condimento para tacos ver nota
Instrucciones
- Asegúrese de que la olla de acero inoxidable esté en su olla instantánea (para saber por qué siempre menciono este paso, consulte mi Guía instantánea para principiantes). Presione la configuración “saltar” y espere 2 minutos. Agregue el aceite a la sartén. Añadir el ajo, la cebolla picada y el pimiento. Rehogar hasta que la cebolla esté casi traslúcida.
- Mezcle las especias en un tazón pequeño y frote la mitad de la mezcla sobre la pechuga de pollo. Mi pechuga de pollo era grande y gruesa, así que la corté a lo largo por la mitad para hacer dos. Mueva las verduras salteadas con una cuchara de madera para dejar espacio para el pollo. Agregue el pollo y dore por cada lado durante 2 minutos. Retire el pollo a un plato (aún no se cocinará).
- Agregue 1 taza de agua y raspe las piezas del fondo de la sartén. Agregue el agua restante y 2 tazas de caldo de pollo a la sartén. Agregue la salsa restante y mezcle. Coloque el pollo en el líquido.
-
Agregue frijoles negros y maíz. Agregue los tomates picados (con jugo) y la salsa de tomate.
- Coloque la tapa en su Instant Pot, lleve la válvula a la posición sellada. Presione la configuración manual y configure el temporizador en 15 minutos. Asegúrese de que la IP esté configurada en cocción a ALTA presión. Instant Pot tardará entre 10 y 12 minutos en presionarse. Cuando expire el temporizador, espere unos minutos y mueva la válvula a la posición de ventilación para aliviar la presión. Abra con cuidado la tapa lejos de su cara.
- Retire el pollo de la sartén a un plato. Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo. Regrese a la sopa y mezcle bien. Sirva con queso cheddar rallado o Jack Pepe, cilantro picado o salsa, aguacate cortado en cubitos, etc.
Notas de recetas
Si no tiene condimento para tacos a mano: mezcle 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino molido.
