Receta de sopa de tortellini de tomate de 20 minutos – Sopa rápida y fácil, rica y abundante. ¡Esta sopa de tomate tortellini rellena de queso es definitivamente una de las favoritas de la familia!
SOPA DE TORTELLINI DE TOMATE 20 MINUTOS
¡Levanta la mano si también te encanta la temporada de sopas! ¡Lo hago totalmente! Cuando las temperaturas bajan a un nivel de uso de ropa de tres capas, todo lo que quiero es un tazón grande de sopa para calentar el vientre, como mi sopa instantánea de pollo con fideos o mi sopa de tomate asado. Mejor si está lleno de sabor, pero es rápido y fácil de hacer. Una de las maneras más fáciles de dar sabor a una sopa simple como esta es tostar la salsa en mantequilla, junto con el ajo y la cebolla. Son fragantes y realmente puedes saborearlos. ¡Recomiendo darle una oportunidad!
Esta sopa de tortellini de tomate de 20 minutos es una de las favoritas de las familias por aquí. Me encanta lo rápido y fácil que es batir y a mis hijos les encanta la pasta rellena de queso con su sopa favorita. Almuerzo listo en 20 minutos! Hecho y hecho.
¿CÓMO HACER SOPA DE TOMATE TORTELLINI?
- Comience friendo el ajo y la cebolla en mantequilla o aceite. Agregue la salsa italiana cuando la cebolla esté transparente. Revolviendo con frecuencia, saltee durante 2 minutos.
- Agregue todos los líquidos y cocine la sopa durante unos 5 minutos. Agregue los tortellini (utilicé tortellini rellenos de queso, que es un poco más grande que los tortellini, pero puede usar el tipo que desee) y cocine hasta que esté listo, aproximadamente 7 minutos.
- Retire del fuego. Mezcle en mitad y mitad o crema agria, si lo desea. Adorne con perejil picado o albahaca fresca y sirva.
Para hacerlo cremoso, agregue 1/4 taza de crema espesa o mitad y mitad para mantenerlo liviano. También me encanta agregar espinacas a la sopa caliente y decorarlas con la sopa de mozzarella rallada.
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Receta de sopa de tortellini de tomate de 20 minutos
tiempo de configuración
2 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
17 minutos
Sopa rápida y fácil, rica y abundante. ¡Esta sopa de tomate tortellini rellena de queso es definitivamente una de las favoritas de la familia!
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Curso: sopa
Cocina: Americana, Italiana
Palabras clave: sopa de tortellini de tomate, sopa de tortellini
Porciones: 5 personas
Calorías: 276 kcal
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal o aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla amarilla pequeña, picada
- 3/4 cucharadita de condimento italiano
- 3 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 lata de 28 oz. tomates aplastados
- 1 15 onzas lata de tomate picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 8 oz de tortelloni frescos o congelados o 12 oz. de tortellini
Instrucciones
- En un horno holandés grande, caliente la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y la cebolla picada y saltee, revolviendo constantemente, hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregue la salsa italiana y saltee durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue el caldo de verduras, los tomates picados y los tomates picados al horno holandés. Mezclar bien.
- Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos.
- Agregue los tortellini y cocine hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 7 minutos. Comprobar después de 5 minutos. Revuelva ocasionalmente.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Retire la sopa del fuego. Mezcle en mitad y mitad o crema agria si se usa.
- Servir adornado con perejil picado y/o queso parmesano o mozzarella rallado.
Notas de recetas
Puede usar una cucharada de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva en el paso 1.
