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¡Comida rápida y reconfortante al rescate! La sopa de tortellini de pollo de cocción lenta es todo lo que debe ser una buena sopa de otoño y está lista en poco tiempo si usa una olla instantánea. Los tortellini rellenos de queso reemplazan a las albóndigas en todas partes, independientemente de quién esté en la mesa o del clima.
¿Necesita ideas para la cena de pechuga de pollo rápidamente? No digas más. Pruebe esta receta de imitación de pollo con chipotle que ganaría en una prueba de sabor con los ojos vendados, o el sabroso pollo Alice Springs del Outback.
La sopa de pollo casera es increíble cuando estás un poco enfermo o incluso si tienes un resfriado. Hidrata, calma y nutre al mismo tiempo. Por supuesto, no tienes que esperar hasta que te sientas mal para hacer esto.
Es una cena saludable y fácil cualquier noche de la semana.
Ingredientes para la sopa de pollo y tortellini:
Esto es lo que hay en esta sencilla receta de sopa de pollo.
- Pollo. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son fáciles, pero puedes usar cualquier corte de pollo. La piel y los huesos se desechan cuando se muele el pollo.
- Cebolla.
- apio.
- Zanahoria.
- Sopa de pollo. Crea el tuyo propio o compra tu marca favorita.
- Tomillo. El tomillo fresco o seco es una excelente combinación con el pollo, pero también puedes usar perejil, orégano o romero.
- rubio ¡Una hoja dura debería hacerlo! No olvides sacarlo cuando termines de cocinar.
- Tortellini con queso. Esta receta requiere la variedad fresca, que se puede encontrar en la sección de refrigerados del supermercado.
Cómo hacer sopa de tortellini de pollo en una olla de cocción lenta:
Tan fácil y delicioso.
- Agregue las pechugas de pollo, las cebollas, las zanahorias y el apio a la olla de cocción lenta. Luego vierta el caldo de pollo y agregue el tomillo y la hoja de laurel.
- Cocine en ALTO durante 4-5 horas o BAJO durante 5-6 horas.
- Retire el pollo y desmenúcelo con dos tenedores. Luego agréguelo nuevamente a la olla de barro.
- Agregue los tortellini y continúe cocinando hasta que estén tiernos, 10-15 minutos más.
- Retire la hoja de laurel y sazone al gusto con sal y pimienta.
Cómo hacer sopa de pollo tortellini en una olla instantánea:
Tan rápido y fácil, todo gracias a la olla a presión eléctrica milagrosa.
- Agregue zanahorias, pechugas de pollo, cebollas y apio a la olla instantánea. Vierta el caldo de pollo, luego agregue el tomillo y la hoja de laurel.
- Entonces, todo lo que tienes que hacer es presionar un botón. Configure Instant Pot en la configuración de “sopa”, alta presión. No es necesario establecer un tiempo: ¡esta poderosa máquina lo tiene todo resuelto!
- Cuando termine, libere gradualmente la presión y retire suavemente el pollo.
- Gire Instant Pot para mezclar el modo de cocción, agregue tortellini y cocine por 5 minutos.
- Mientras se cocina la pasta, desmenuce el pollo con dos tenedores y regréselo a la sartén. Deje que todo se mezcle durante unos 5 minutos, luego retire la hoja de laurel y sazone al gusto con sal y pimienta.
Cómo hacer sopa de tortellini de pollo en la estufa:
Por si tienes que preparar esta sopa de forma absoluta y positiva y quieres hacerlo en los fogones.
- Primero, caliente un poco de aceite en el fondo de un horno holandés grande o una sartén. A fuego medio, saltee la cebolla, el apio y la zanahoria hasta que estén suaves.
- Agregue el caldo, las pechugas de pollo, el tomillo y la hoja de laurel y hierva la sopa, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que el pollo esté bien cocido. Retire el pollo y desmenúcelo con dos tenedores.
- Agregue los tortellini y cocine hasta que estén tiernos. Luego agregue el pollo rallado nuevamente a la sopa y caliente. Retire la hoja de laurel y sazone al gusto con sal y pimienta.
Variaciones de sopa de pollo y tortellini:
La mejor sopa de tortellini de pollo es la que haces en casa, con tus ingredientes favoritos. Piense en esta receta como un punto de partida para su versión única. Aquí tienes algunas ideas para abrir el apetito.
- Sopa italiana de tortellini de pollo con col negra. La col rizada finamente picada es una excelente manera de comer más vegetales de hoja verde oscuro. Ponlo temprano para que se cocine y esté suave y tierno.
- Sopa de tortellini de pollo con espinacas. ¡La espinaca suave es suave como la seda como una sopa y tan buena para ti! Agregue algunos puñados grandes a la sopa cuando agregue el pollo desmenuzado. Mézclalo y tendrás una sopa de pollo deliciosamente saludable.
- Sopa de tomate y tortellini con pollo. Los tomates frescos cortados en trozos grandes o una lata de tomates cortados en cubitos realzan los sabores de esta sopa. Si te gusta el tomate, es un must.
- Sopa de pollo con calabacín. Ponga a trabajar sus calabacines de finales de verano. Cortado en cubos y agregado a la sopa en la etapa final de la cocción, los deja crujientes y suaves, no húmedos.
- Sopa cremosa de tortellini de pollo. Termine la sopa con una crema medianamente espesa para que las cosas sean un poco más indulgentes.
- Perejil. Un poco de perejil picado espolvoreado sobre la sopa sabe mucho más fresco que cualquier sopa de pollo enlatada.
- Sopa de pollo al limón. Un chorrito de limón fresco en la sartén en el último minuto, mientras se ajusta la sazón, alegra la sopa sin necesidad de agregar sal.
- Sopa de pollo con tortellini secos. Cocine la pasta seca un poco más de lo que la cocinaría fresca. También puedes cambiar el sabor de los rellenos de masa: espinacas y queso, champiñones o calabaza para una deliciosa sopa de otoño.
¿Puedes congelar la sopa de pollo y tortellini?
No se recomiendan las sopas congeladas que contienen macarrones con queso porque la consistencia cambia mucho. Pero lo que puedes hacer es congelar la sopa de pollo y luego agregar los tortellini.
¡Comida rápida y reconfortante al rescate! La sopa de tortellini de pollo de cocción lenta es todo lo que debe ser una buena sopa de otoño y está lista en poco tiempo si usa una olla instantánea. Los tortellini rellenos de queso reemplazan a las albóndigas para animar cualquier lugar, sin importar quién esté en la mesa o el clima.
- 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 zanahoria mediana, pelada y cortada en monedas
- 1 tallo de apio, picado
- 8 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado o 1/2 cucharadita seco
- 1 hoja de laurel
- 18 onzas de tortellini de queso frío
- Sal y pimienta negra recién molida
Para hacer una olla de cocción lenta:
- En una olla de cocción lenta, agregue el pollo, la cebolla, las zanahorias y el apio. Agregue el caldo de pollo, el tomillo y la hoja de laurel. Cubra y cocine en ALTO durante 4-5 horas o BAJO durante 5-6 horas.
- Transfiera el pollo a una tabla de cortar o tazón y desmenúcelo con dos tenedores. Regrese a la olla de cocción lenta y agregue los tortellini. Cocine hasta que los tortellini estén tiernos, unos 10 a 15 minutos más.
- Retire la hoja de laurel. Condimentar con sal y pimienta.
Para convertirlo en un plato instantáneo:
- En una olla instantánea, agregue el pollo, la cebolla, las zanahorias y el apio. Agregue el caldo de pollo, el tomillo y la hoja de laurel.
- Configure la olla instantánea en la configuración de sopa, alta presión. (No establece un tiempo; Instant Pot sabe qué hacer. Mi cocción durante 30 minutos). Cuando se acabe el tiempo de cocción, libere gradualmente la presión.
- Transfiera el pollo a una tabla de cortar o un tazón. Cambie Instant Pot al modo de cocción, agregue los tortellini y cocine por 5 minutos. Apaga la olla instantánea.
- Mientras se cocina el tortellini, desmenuce el pollo con dos tenedores. Regrese el pollo a la olla instantánea, revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Retire la hoja de laurel. Condimentar con sal y pimienta.
Notas de recetas
Para usar el pollo sobrante en esta receta, omita el paso 1. Simplemente cocine las verduras, el caldo y los condimentos (ALTO durante 2-3 horas o BAJO durante 4-6 horas). Agregue el pollo cocido (picado o en cubos) con los tortellini.
Nutrición
Calorías:: 395kcal
