Sopa De Tomate Asado está hecho con tomates asados, ajo, pimientos asados y una pizca de pimienta de cayena. ¡Esta receta de sopa te brinda un tazón de bondad suave como la seda que querrás preparar una y otra vez!

Disfruté la sopa de tomate muy tarde en la vida, literalmente este año. Antes de eso, no podías hacerme intentar con un palo. Esto puede tener algo que ver con los no tan buenos recuerdos de haber sido forzado a beber jugo de tomate cuando era niño.

Sin embargo, lo probé una vez y fue amor a primera cuchara. Creo que es bueno que lo que probé la primera vez fuera bueno, de lo contrario podría haber sido la última vez que lo hice. Desde entonces, he estado ordenando donde esté disponible cuando salgo a comer. Ahora era el momento de recrearlo en casa y hacerlo mío.

¿Qué la convierte en la mejor sopa de tomate asado?

Bueno, al probar recetas encontré varias cosas que llevan la sopa de tomate de lo ordinario a lo extraordinario. Estas cosas son: a la parrilla, no solo pimientos asados, ajo asado, tomates asados sin conservas y, por supuesto, el rey de todas las cosas deliciosas: cebollas caramelizadas.

Tuve algunos pimientos asados en la nevera el día anterior, que utilicé convenientemente en esta receta. Me encantó la sugerencia de humo que transmitía, sin ser abrumador.

Si no te importa asarlos a la parrilla, solo agrégalos a la sartén junto con los tomates, pero si quieres lo mejor, dedica más tiempo a asarlos.

Sustituto de crema de sopa de tomate

Si siempre está buscando formas de hacer que sus comidas sean más limpias y saludables, y está buscando formas de renunciar a la crema, ¡está de suerte!

Los sabores de esta sopa son tan increíbles que puedes omitir la crema por completo o simplemente reemplazarla con más caldo de pollo. La crema agrega algo de riqueza, pero si prefiere mantener la sopa baja en calorías, continúe y déjela afuera.

Cómo servir esta suave y sedosa sopa de tomate asado

Por supuesto, lo mejor que acompaña a esta sopa es su viejo sándwich de queso a la parrilla, pero puede servirlo hervido o frito. palos de mozzarella,Papas fritas o incluso estos hermosos palitos de pan italianos (baguettes) alternativamente.

Receta de Sopa de Tomate Asado

Ingredientes para Sopa de tomate asado

Use los mejores y más maduros tomates que tenga disponibles. Los tomates Roma generalmente se prefieren para la sopa de tomate, pero usé una mezcla de tomates para bistec (los tomates grandes y redondos) y algunos tomates en rama y no pude hacer la diferencia.
Si tienes albahaca fresca, ¡esto es lo mejor! De lo contrario, una pizca de salsa italiana es un buen sustituto.
Esta sopa se puede hacer con o sin nata. Sabe un poco mejor con crema, pero sigue siendo bastante bueno sin ella.
Trate de evitar el uso de ajo fresco en conserva. Tiene un sabor diferente que no es tan agradable como los dientes de ajo frescos reales.
Azúcar: dependiendo del contenido de acidez de los tomates, es posible que deba usar 2 cucharadas completas o solo la mitad. Comience con 1/2 cucharada y agregue más según sea necesario para equilibrar el sabor.

Cómo hacer sopa de tomate en una licuadora:

Después de asar los tomates y el ajo, los pimientos asados y las cebollas caramelizadas, aquí es un éxito.

Agregue todos los ingredientes sólidos primero y mezcle hasta que quede suave.

Luego diluya con crema agria y caldo de pollo.

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