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ES Daniel Plan Salchicha de Pollo y Sopa de Lentejas y Verduras Está repleto de ingredientes saludables: cúrcuma, muchas verduras frescas, lentejas y salchichas de pollo para darle sabor.
Anoche, nuestro grupo de Daniel Plan se reunió para la Sesión Dos: Comida, uno de mis temas favoritos. Hacer este estudio me hizo darme cuenta de que no he estado comiendo tan sano como pensaba. Sí, proviene de un blogger de alimentos saludables. Como muchos más carbohidratos con almidón de lo que pensaba. Atribuyo algo de esto a mi educación, donde se servía arroz en prácticamente todas las comidas. Si bien la comida china generalmente está bien balanceada con una mayor proporción de vegetales y carne, siempre se acompaña de un tazón (o en nuestra casa, un plato) de arroz al vapor.
Después de haber comenzado a seguir “El plato perfecto del Plan Daniel” en las últimas semanas, he cambiado por completo la forma en que veo mi plato.
Así luce el Plato Perfecto del Plan Daniel. Observe cómo separa las verduras con almidón de las que no lo tienen. El plato perfecto de Daniel Plan también especifica frutas de bajo índice glucémico. Se trata de controlar el índice glucémico, para mantener bajo el azúcar en la sangre. Por lo tanto, no se trata solo de comer una mayor proporción de verduras y proteínas, sino de ser conscientes de nuestras opciones de frutas y verduras. Esto es muy diferente de su plato estadounidense promedio.
El plan Daniel recomienda consumir al menos 5-9 porciones al día de verduras (incluidas 2 tazas/día de un tipo de verdura de hoja verde) y fruta arcoíris (1/2 taza de verdura cocida/fruta fresca o una pieza de fruta = 1 porción; 1 taza de verduras de hoja = 1 porción), el tamaño de grano ideal es 1/2 taza para hombres y 1/3 taza para mujeres (esto fue una revelación porque tiendo a comer 1 taza por porción) y una porción de proteína es 4-6 onzas o aproximadamente el tamaño de su palma.
El plan de Daniel también enfatiza la importancia de elegir las fuentes de proteína animal más limpias y criadas por humanos, por ejemplo, orgánicas, alimentadas con pasto, criadas en libertad, libres de hormonas, antibióticos, pesticidas, carne magra, cordero, aves de corral, huevos. u omega-3 y pescado salvaje bajo en mercurio. Se recomienda comer frutos secos (un puñado = 1 ración) y semillas, utilizar grasas curativas (aceite de oliva virgen extra, aceite de coco virgen extra, aceite de pepita de uva, aceite de aguacate 100% y aceite de sésamo), cocinar con hierbas y especias (p. pimienta negra, canela, cúrcuma, chile en polvo, orégano, romero, cilantro) y bebiendo mucha agua (saborizada con rodajas de cítricos frescos, bayas, rodajas de pepino, menta) y otras bebidas saludables (té de hierbas, té verde).
Entonces, ¿cómo puedes realmente poner en práctica el Plato Perfecto del Plan Daniel? Por sí mismo, esto puede parecer casi imposible. Pero esas dos líneas realmente me impresionaron mucho. Sí, puedo comer lo que quiera, pero ¿eso significa que debo hacerlo? ¡No hagas! (1 Corintios 6:12). ¿Estoy comiendo para mi placer y satisfaciendo mis deseos, o estoy comiendo para la gloria de Dios? (1 Corintios 10:31). He tratado de cambiar mi enfoque y ser mucho más consciente de lo que estoy poniendo en mi plato y en mi boca. Yo creo que Dios quiere que disfrutemos comiendo y celebrando la vida, pero tampoco creemos que debamos consentirnos y comer lo que nuestro corazón desea; tenemos que controlar nuestros deseos.
ES Daniel Plan Salchicha de Pollo y Sopa de Lentejas y Verduras Me inspiré en mis lecturas de la semana pasada mientras me preparaba para nuestro grupo de estudio del Plan Daniel. Es rico en una variedad de verduras (zanahorias, apio, cebolla roja, calabacín, coliflor, pimientos rojos, verdes y amarillos) y lentejas e incluye cúrcuma antiinflamatoria y orégano antibacteriano y antioxidante. Algunas salchichas de pollo agregan proteínas y un buen sabor a la sopa. Hice un lote doble para que todos pudieran probarlo y obtuvo críticas muy favorables. Escribo para que las mujeres de nuestro grupo puedan hacerlo en casa. Lucy: Esta Sopa de Salchicha de Pollo con Lentejas y Verduras de Daniel Plan es para ti ;).
Daniel Plan Salchicha de Pollo y Sopa de Lentejas y Verduras
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 tazas de verduras variadas, cebollas, zanahorias, apio, pimientos, champiñones, calabacín, coliflor, picados
- 2-3 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta para probar
- 2 mallas de 6 onzas de salchicha de pollo cocida, picada
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 1/2 tazas de tomates cortados en cubitos de 15 onzas
- 1 taza de lentejas rojas lavadas y escurridas
- 8 tazas de caldo de pollo
a su servicio
- perejil fresco picado, opcional
- un chorrito de vinagre balsámico opcional
Instrucciones
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Caliente el aceite en una sartén grande y saltee las verduras y el ajo picado durante 3-4 minutos hasta que estén fragantes. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la salchicha de pollo, la cúrcuma, el romero, el tomillo y el orégano; saltar otros 2 minutos. Agregue los tomates, las lentejas y el caldo de pollo. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 45 minutos a una hora, hasta que las lentejas estén tiernas. Agrega más caldo si te gusta una sopa más aguada.
Notas de recetas
Esta sopa es aún mejor cuando se recalienta al día siguiente.
La información nutricional varía según las verduras que elijas.
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