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Receta de Sopa de Queso, Pimiento y Papa | Olla de cocción lenta. Es cremoso, abundante y sabroso. Inspirado en la popular variedad de queso Pimento, ¡seguro que se convertirá en uno de los favoritos!
Ni siquiera sé de dónde viene el queso pimiento. Todo lo que sé es que era principalmente un plato regional hasta hace poco, cuando Internet y Pinterest estaban difundiendo favoritos regionales en todas partes. No toqué cosas cuando era niño. ¡Yo era uno de esos que nada de mi comida podía tocar mi plato y comía un artículo a la vez! Todo lo que sé sobre el queso pimiento es que mi madre lo preparaba para las cenas de la iglesia y las reuniones familiares.
No soy el único confundido. Hay dos grafías reconocidas de la palabra pimienta. Puede ser pimienta o chile. Pepe es la palabra portuguesa para pimienta. Mientras que Pimiento deriva de la palabra española.
Por supuesto mis gustos han cambiado y ahora me encanta el tradicional queso Pimiento. De hecho, preparé el queso Pimento favorito de mi familia, el queso Jalapeno Pimento y el queso Pimento Masters, por nombrar algunos, ¡y lo he compartido con ustedes antes!
Después de todo, ¿qué es un pimiento?
Un pimiento es un pimiento delicado. También conocidos como chiles, los chiles son pimientos rojos grandes con forma de corazón. Es más dulce y más aromático que un pimiento. Algunas variedades son picantes. Para esta receta y todas mis recetas de chile con queso, uso pimientos enlatados y empacados.
¡Decidí tomar queso de pimienta para untar y convertirlo en una sopa! ¡No solo sopa, sino sopa fácil de cocción lenta! Así es, esta receta lleva muy poco tiempo. ¡La maravillosa olla de cocción lenta hace el trabajo por ti!
Receta de Sopa de Queso, Pimiento y Papa | olla de cocción lenta
Espolvoreada con pimientos, esta sopa es cremosa y sustanciosa. Está inspirado en el famoso queso Pimento tan popular en el sur. Sirva con una ensalada o un sándwich para una comida fácil.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas
Tiempo total 4 h 10 min
Porciones: 8 porciones
Ingredientes
- 2-3 kg de patatas, peladas y cortadas en dados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 6 tazas de caldo de pollo o caldo
- 1 taza media y media
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 4 tazas de queso cheddar rallado (usé queso cheddar suave), reserva un poco para decorar
- 1 frasco de 4 onzas, pimientos cortados en cubitos, escurridos, reserve un poco para decorar
- sal y pimienta negra recién molida
- 3/4 taza de crema agria si lo desea
- 4 a 6 rebanadas de tocino cocido y picado
Instrucciones
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Agregue la cebolla y las papas a la olla de cocción lenta.
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Agregar el caldo o caldo de pollo, sal y pimienta. Cocine a fuego alto hasta que la sopa hierva.
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Revisa las papas. Están listas cuando están blandas.
- Cuando las papas estén listas, tritúrelas con un machacador de papas o mézclelas en una licuadora o licuadora hasta obtener la consistencia deseada. También puedes batir la mitad de la masa y hacer la otra mitad espesa, a tu gusto, eso está bien.
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Mientras tanto, mezcle el queso cheddar rallado con la harina para cubrir.
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Una vez que tenga la consistencia que desea, agregue mitad y mitad, la mezcla de queso y harina y los pimientos. Cocine a fuego medio durante 30 minutos hasta que el queso se haya derretido y la sopa se haya espesado un poco.
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Servir con crema agria, tocino.
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Adorne con queso cheddar rallado y chile
Los grados
Receta de Paula @ CallMePMc.com Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. No use mis imágenes sin permiso previo, incluida la copia de la lista de ingredientes o la receta completa y la publicación en los comentarios en Pinterest. Si desea compartir esta receta, vuelva a esta publicación para ver la receta. gracias paula
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