Todos tienen su propio toque en una receta de sopa de pollo. ¡Es una de esas cosas que usa ingredientes tan simples pero nos da tanta comodidad! Esta receta es una de las favoritas de la familia. Es mi receta de imitación basada en la sopa Swiss Chalet (que es uno de nuestros restaurantes favoritos aquí en Canadá). Es fácil de hacer y súper saludable.
Receta de sopa de pollo saludable
¡Haga esta receta de sopa de pollo la próxima vez que necesite agregar más verduras a su dieta!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora y 30 minutos
Tiempo total 1 hora y 50 minutos
Ingredientes
-
1 cebolla picada
-
2 dientes de ajo picados
-
2 cucharadas de aceite
-
4 tallos de apio picados
-
4 zanahorias picadas
-
1/2 pimiento, picado
-
3/4 taza de guisantes dulces
-
4 muslos de pollo
-
1 L 4 tazas de caldo de pollo listo para usar
-
1L 4 tazas de agua
-
1/2 taza de conchas de fideos pequeños
- Sal y pimienta para probar
-
perejil opcional
Instrucciones
-
Caliente el aceite en una sartén grande.
-
Agregue la cebolla y el ajo y saltee a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente (alrededor de 5 a 8 minutos).
-
Agregue el apio picado y saltee por otros 2 minutos.
-
Retire la piel de las patas de pollo.
-
Agregue el pollo, el caldo de pollo, el agua, los pimientos y las zanahorias a la sartén y deje hervir.
-
Tape y cocine por una hora.
-
Agregue los guisantes y la pasta.
-
Retire los muslos de pollo de la olla de agua. Retire el hueso y corte el pollo en trozos pequeños. Añádelo de nuevo a la sartén.
-
Hervir durante otros 20 minutos hasta que la pasta esté bien cocida.
-
Agregue perejil fresco picado (opcional).
Cortar siempre es la parte que más tiempo consume al hacer sopa, ¿no crees? Si quieres hacerlo aún más rápido, la próxima vez que hagas sopa y hagas algo extra, haz una fiesta. Mantenga algunas bolsas de congelador llenas de cebollas picadas, apio y zanahorias para que todo lo que tenga que hacer sea sacarlas. ¡Estarán listos para irse!
Saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. ¡Este tiene que ser uno de mis aromas favoritos de todos los tiempos!
Solo agrega un poco de pimienta. Añade un sabor suave y una dosis extra de vitaminas.
Puedes usar tus fideos favoritos, pero como estoy tratando de hacer sopa de chalet suizo, usé cucharones pequeños para mi sopa. ¡Los fideos de huevo también serían deliciosos!
De acuerdo, es bastante difícil tomar una foto del pollo picado y hacer que se vea bien, pero entiendes la idea. Cuando el pollo esté bien cocido, retíralo y córtalo antes de volver a ponerlo en la sartén. Me gusta usar muslos de pollo con hueso para ayudar a hacer un mejor caldo de pollo. Pero como ya estamos usando caldo de pollo ya preparado, en realidad puede usar cualquier tipo de pollo que tenga a mano. Te recomiendo que le quites la piel, de lo contrario tu sopa quedará demasiado grasosa.
Me gusta mantener esta sopa caliente toda la tarde. Solo toma una hora, pero me gusta configurarlo, olvidarlo y volver más tarde. Además, ¡deja la casa con un olor increíble!
Cualquiera que haya estado en el Swiss Chalet sabe de lo que hablo. ¡Su sopa sabe increíble! Siempre es una de mis cosas favoritas para pedir cuando me siento mal.
Cuando lo haces tú mismo, al menos conoces todos los ingredientes que estás poniendo. Zanahorias frescas, apio, cebolla, pimiento rojo y guisantes. ¡Esa es una gran dosis de vitaminas!
Haga esta receta de sopa de pollo la próxima vez que necesite agregar más verduras a su dieta. Es una sopa de domingo por la tarde fácil de preparar y le dará muchas sobras del almuerzo para la próxima semana. Puede tomar menos de una hora prepararlos, o más si desea mantenerlos a fuego lento. Mmm… ¡uno de mis favoritos!
