Sopa de Maíz Fresca Receta repleta de productos de verano a la altura de la frescura. Esta es una sopa que agradará a la multitud, perfecta para entretenerse en las frías noches de verano y sería una gran adición a su menú del Día del Trabajo.
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sopa de maíz de verano
¡Gracias a nuestros amigos de Walmart que patrocinaron esta deliciosa receta y por proporcionar productos locales frescos para que esta sopa sepa mejor!
Cuando compre ingredientes, el maíz fresco es lo mejor, y puede comprar todo lo que necesita para esta receta en su Walmart local. Nos encanta que Walmart trabaje con productores locales, para que sepas que sus productos son:
- Cosecha madura para máxima frescura.
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¿Qué es el maíz?
Nos encanta que Walmart traiga maíz fresco cultivado localmente* que brindará el mejor caldo de maíz con sabor. Permitir que las mazorcas descascarilladas hiervan con caldo, crema y leche extrae cada onza del rico y dulce sabor del maíz. Para ahorrar tiempo, agregue el caldo de maíz para cocinar mientras prepara la sopa.
¿Qué pasa si el maíz no está en temporada?
Para la sopa de maíz de invierno: use (1) 15 oz de maíz y (1) 15 oz de crema de maíz. Agregue los ingredientes líquidos en el paso 3 sin cocinarlos previamente. El líquido del maíz enlatado agregará un toque de sabor a maíz.
Mira a Natasha hacer sopa de maíz de verano:
Receta de Sopa de Maíz
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Esta receta de sopa de maíz fresca está repleta de productos de verano en su punto máximo de frescura. Esta es una sopa que gusta a todos, perfecta para entretener en las frías noches de verano.
nivel de habilidad:
Fácil / Medio
Costo a realizar:
$10 – $12
Palabra clave:
estofado de maíz
Cocina:
Americano
Curso:
sopa de plato principal
Calorías: 321kcal
Porciones: 8 tazas
Para la sopa de maíz:
-
4
tazas
granos de maíz (de 4-5 mazorcas de maíz)
stock de picos por acción -
4
onz
(4 rebanadas) de tocino picado -
1
cebolla grande
en cubos (1 1/2 taza) -
1
zanahoria grande
cortar en cubos de 1/4″ (1 taza) -
3
tallos de apio
en cubos (1 taza) -
1
Libra
papas yukón
3 medianos, pelados y cortados en trozos de 1/4″ de grosor -
2-3
cuchara de té
sal marina
o al gusto -
1/4
cuchara de té
pimienta negra -
1/4
cuchara de té
pimienta de cayena
o al gusto -
dos
cuchara de mesa
Cebollino
picado, para decorar
Cómo hacer caldo de maíz:
-
Cortar los granos de las mazorcas y reservar los granos para hacer la sopa. *Coloque la mazorca de maíz desnuda en una sartén.
-
Agregue 4 tazas de caldo, 1 1/2 tazas de leche y 1 taza de crema a la sartén. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 20 minutos mientras prepara la sopa. Use las pinzas para quitar y desechar las mazorcas antes de usar el caldo de maíz en el paso 3.
Cómo hacer sopa de maíz:
-
Coloque un horno holandés de 5 cuartos a fuego medio/alto. Agregue la panceta picada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada. Retire los trozos de tocino con una cuchara ranurada y reserve.
-
En la misma sartén, agregue la cebolla picada, el apio y la zanahoria a la grasa de tocino y cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté tierna (7-8 minutos).
-
Agregue las papas rebanadas, 4 tazas de granos de elote, 2 cucharaditas de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena. Vierta el caldo de maíz en la sartén, lleve a fuego lento y cocine sin tapar durante 10-15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto **. Coloque en tazones y adorne con tocino reservado y cebollino picado.
* Después de cortar el maíz de las mazorcas, retire la mayor cantidad posible de hilos de seda para darle a la sopa terminada una textura suave.
** El maíz puede tener diversos grados de dulzura, si su maíz es súper dulce, puede agregar un poco más de sal para equilibrar la dulzura.
PARA UNA SOPA CON CREMA: Transfiera 1/4 de la sopa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave, luego mezcle con el resto de la sopa.
Recetas de maíz para explorar:
Que es eso SU forma favorita de usar maíz fresco en el verano?
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Walmart. Las opiniones y el texto son todos míos.
