Sopa de papa y maíz – Sopa espesa y cremosa con sobras de jamón, papa y choclo. ¡Tómalo con leche en lugar de nata y listo en 20 minutos!
Mi plato de jamón favorito que solo toma 20 minutos para hacer y es uno de nuestros alimentos reconfortantes favoritos. ¡Esta sopa es espesa, cremosa y absolutamente deliciosa! Después de cocinar la gran cena festiva, quiero usar las sobras y hacer algo rápido pero satisfactorio.
A menudo almorzamos a la hora del almuerzo, especialmente durante los meses fríos. También disfruto sirviéndolo para la cena, realmente cargándolo con verduras y sirviendo mi queso de ajo al lado. No hay nada mejor que un tazón lleno de sopa caliente y espesa con trozos de papa y jamón. Puede usar verduras frescas cortadas en cubitos o una mezcla congelada. ¿No queda jamón? ¡Sin problemas! Use las sobras de pollo o pavo de la parrilla. ¡O saltee la carne para una sopa de verduras!
Muchas recetas usan harina agregada a las verduras salteadas para crear un espesante para la sopa. A menudo puedes terminar con grumos de harina en tu sopa. A lo largo de los años, he aprendido a usar almidón de maíz (es mucho más fácil de usar y hace que las sopas y las salsas queden suaves y espesas) mezclada con el último líquido agregado al plato. Es un método infalible que he usado para salsas para pasta, salsas y sopas espesas.
En lugar de hacer otro sándwich de jamón y queso, prepara esta abundante sopa con los trozos restantes de jamón. ¡Se convertirá rápidamente en un favorito de la familia!
Receta de Sopa de Maíz con Patata Jamón
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
¡Comida reconfortante en un bol! Esta sopa se rellena con papas y maíz. ¡Sopa fácil para una semana ocupada!
Curso: plato principal
Cocina americana
palabra clave: sopa
Porciones: 5 porciones
Calorías: 316 kcal
:
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 2 papas (oxidadas, amarillas o doradas – usé doradas), peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de maíz entero
- 2 tazas de caldo de verduras o de pollo
- 1.5 tazas de jamón sobrante cortado en cubitos
- 2 tazas de leche (entera, descremada o 2% – usé 2%)
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- En una sartén grande, caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el ajo y cocine por 3 minutos.
-
Agregue las zanahorias y las papas. Mézclalos. Agregue el caldo y el jamón. Cocine por 10 minutos a fuego medio.
- En una taza medidora grande o un tazón mediano, mezcle la leche y la maicena.
-
Añadir a las verduras y mezclar bien. Agregue el condimento, mezcle.
- Cocine hasta que las papas estén bien cocidas y la sopa se haya espesado, unos 10 minutos más.
- Refrigere las sobras hasta por 3 días.
Si te gusta esta receta y la haces, toma una foto y comparte. INSTAGRAM! etiquetame @RecetasLatinas para que pueda comprobar!
Recetas relacionadas:
sopa de brócoli y queso
Sopa De Pollo Al Chipotle
Estofado De Camote Y Cerdo
