Cremoso, reconfortante y pegajoso. Sopa de papas dulces rico en jamón y verduras. Una sopa sencilla y deliciosa, llena de sabor, y es la receta perfecta para las sobras de jamón.
UNA FORMA FÁCIL Y DELICIOSA DE UTILIZAR TU JAMÓN IZQUIERDO
La sopa de jamón y camote es una comida deliciosa que parece estar junto a la estufa durante horas, pero está lista en poco más de 30 minutos.
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Si pudiera, habría cenado todos los días durante los fríos meses de invierno. PERO no puedo porque hay estos niños corriendo pidiendo cosas como esta Nuggets de pollo Y papas fritas.
CÓMO HACER SOPA DE JAMÓN Y BONIATO
Esta es la mejor época del año para preparar esta sustanciosa sopa de boniato rellena de verduras de temporada y jamón salado. Y con la Navidad a la vuelta de la esquina, creo que esta es una gran receta para tus sobras. Entonces, no olvides esconder un poco de jamón y batatas. En caso de. 🙃
- Comenzaremos con el dorado de nuestro jamón y luego doramos las cebollas con zanahorias, apio y trozos de boniato.
- Tan pronto como se doren un poco, agregue un poco de caldo de pollo, algunos condimentos y deje que se cocine durante unos 12 minutos.
- Mientras tanto, preparemos un roux con mantequilla y leche, más queso.
- Cuando esté listo, todo esto se agregará a nuestra sartén y se cocinará hasta que todo esté bien caliente y completamente cremoso.
- Decorar con un poco de perejil y listo para servir.
¡Bebe y date cuenta de que el boniato + la sopa están hechos el uno para el otro! 😍 Un invierno mucho más cálido, esta sopa de camote y jamón es justo lo que necesitas. Fácil de preparar y extremadamente delicioso.
QUÉ SERVIR CON SOPA DE CAMOTE
Esta es una sopa rica y sustanciosa y por eso diría que la sirva con esta Ensalada De Espárragos Con Tocino Y Huevos o mio Ensalada Cobb De Salmón Con Espinacas Y Queso Feta.
CÓMO CONSERVAR SOPA DE JAMÓN Y BONIATO
- Transfiera la sopa enfriada a un recipiente hermético y colóquela en el refrigerador. La sopa en el refrigerador se mantendrá hasta por 4 días.
CÓMO CONGELAR SOPA DE JAMÓN Y BONIATO
- Deje que la sopa se enfríe por completo y transfiérala a bolsas grandes para congelar.
- Almacenar CONGELADO por hasta 3 meses.
- Para recalentar, descongele en el refrigerador durante la noche, agregue la sopa a una cacerola y vuelva a calentar a fuego medio. Agregue cucharadas de caldo O leche a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
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¡GUSTAR!
Receta de Sopa de Jamón y Camote
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WW estilo libre: 9
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Cremosa y reconfortante sopa de boniato con queso, rica en jamón y verduras. La receta perfecta para las sobras de jamón.
Curso: sopa
Cocina americana
Porciones: 8 porciones
Calorías: 300kcal
Ingredientes
PARA SOPA
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva divididas
- 1 taza de jamón cocido cortado en cubitos
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla amarilla, picada
- 3-4 tazas de camote, pelado y cortado en cubos de aproximadamente 1/2 pulgada
- 2 zanahorias cortadas en ruedas
- 4 tallos de apio en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida o al gusto
- 5 a 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
A ROUX
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 2 tazas de leche
- 3/4 taza de queso cheddar rallado
- perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto en un horno holandés o en una olla grande.
- Agregue el jamón cortado en cubitos y cocine durante 1 a 2 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado por todos lados. Retire de la sartén.
- Agregue el aceite restante en la sartén y 1 cucharada de mantequilla; calienta a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
- Agregue las cebollas picadas, la batata, la zanahoria y los tallos de apio; cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Mezclar con ajo, albahaca, perejil, tomillo, sal y pimienta; cocina por 1 minuto más.
- Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición; baje a fuego lento y continúe cocinando durante 10-12 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras tanto, haz el roux.
- Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.
- Batir la harina en la mantequilla con un tenedor.
- Cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que la mezcla espese.
- Agregue lentamente la leche; mezcle hasta que esté completamente homogéneo.
- Continúe cocinando y revolviendo durante 4 minutos o hasta que la mezcla espese.
- Agregue el queso hasta que se derrita y esté suave.
-
Agregue el jamón a la sopa.
- Vierta el roux en la sopa y cocine por otros 5 minutos o hasta que se caliente por completo.
-
Pruebe los ingredientes y ajústelos en consecuencia.
-
Verter en tazones y decorar con perejil.
-
Atender.
Notas de recetas
PUNTOS WW FREESTYLE: 9
Palabras clave: recetas de jamón, receta de sopa festiva, sobras, sopa de patata, camote
