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Sopa De Ajo Asado Y Espárragos – Deliciosamente cremoso pero saludable y fácil de hacer con ajo asado y espárragos.
¡Disfruta de espárragos frescos en esta maravillosa sopa cremosa! Los espárragos y el ajo se asan, se machacan y se combinan con mitades y mitades, o con crema y especias.
¡Mira la sedosidad que está pasando allí! Yo amo eso
¡Adiós #TGIF! Quiero decir, finalmente, el viernes está aquí, lo que también significa que el fin de semana está por comenzar. ¡Pero no antes de entrar a la clase de mi hija y darles un San Valentín!
¡Por favor, deséenme suerte! De alguna manera cuando pienso en 24 niños de siete años ¿Vas a traer dulces y chocolates para el Día de San Valentín? Creo que estoy tomando una pastilla contra la ansiedad. Mas o menos…? Medio camino.
Dios bendiga a los maestros. Eso es todo lo que tengo que decir.
Mientras tanto, ¿podría dirigir su atención al Apéndice A? UNA para espárragos
Hoy estamos convirtiendo verduras perfectamente VERDES en la cena y la dosis perfecta de ajo para acompañarlas.
En algún momento de la semana pasada, la otra mitad me preguntó cuánto debería haber pagar para que yo te haga nuestro favorito sopa de espárragos. A lo que respondí: “¡Págame con zapatos SJP, cariño!”
Al parecer, y según él, hacía más de un año que no hacía esa sopa y estaba triste. Muy triste. Entonces, ¿qué debe hacer una esposa? Entonces es. Hice la sopa. … Y luego pedí un nuevo par de zapatos.
ustedes. Mi amor por mi receta anterior de sopa de espárragos ahora puede ser superada por esta. Ajo asado y espárragos Sopa. Ingresos. Simplemente no puedo tener suficiente.
Además, se une más rápido y mucho más fácil.
Todo lo que estamos haciendo aquí es arrojar un manojo de tallos de espárragos y 10 dientes de ajo en el horno, luego triturarlos en una licuadora, verterlos en una sartén, calentarlos durante unos minutos y ¡TA-DAAAAHM! sopa servida
¡Puré de patata! ¿Sabes qué sería genial de eso? Crutones Sí, esa sería la guinda del pastel.
Ahora llenemos nuestras caras con sopa. Me gustas.
¡GUSTAR!
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VER CÓMO HACER SOPA DE AJARRO Y ESPÁRRAGOS ASADOS
Receta de sopa de espárragos con ajo asado
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Deliciosamente cremoso, pero saludable y fácil de hacer con ajo asado y espárragos.
Curso: sopa
Cocina americana
Porciones: 4
Calorías: 156 kcal
Ingredientes
- 2 kilos de espárragos picados
- 10 dientes de ajo, machacados (ver notas sobre el uso de menos ajo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 3 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 ½ tazas, O crema espesa, O leche al 2%
- pimienta negra y perejil picado, para decorar
- queso cheddar rallado, para decorar opcional
- jugo de limón fresco, opcional
Instrucciones
- Precaliente el horno a 450F.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y reserve.
- Mezcla los espárragos y el ajo con el aceite y sazona con sal y pimienta.
- Coloque los espárragos y el ajo en una bandeja para hornear preparada en una capa.
- Hornee durante 12 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos, revolviendo una vez.
- Retire del horno y transfiera los espárragos y el ajo a una licuadora.
-
Agregue el caldo y mitad y mitad/crema/leche.
- Mezcle hasta que quede suave. Dependiendo del tamaño de su licuadora, es posible que deba hacer esto en lotes.
- Transfiere la sopa a una sartén.
- Caliente la sopa a fuego medio-alto, diluya con más caldo en 1/4 taza si lo desea.
- Condimentar con sal y pimienta. Continúe probando los ingredientes y ajústelos en consecuencia.
-
Cucharón en tazones. (ver notas para avanzar)
-
Decora con queso cheddar rallado, jugo de limón y perejil; atender.
Notas de recetas
Puntos inteligentes WW: 6
* Para aquellos a los que no les gusta el ajo, use menos de los 10 dientes recomendados.
* Esta sopa se puede hacer el día anterior. Una vez preparado, déjalo enfriar; cubra y refrigere. Calentar antes de servir.
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA:
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