receta de sopa de boda italiana

Una receta sencilla para el clásico. sopa de boda que se junta tan rápido como la sopa de una olla. La Sopa de Boda Italiana es conocida por sus sabrosas albóndigas con verduras, espinacas y fideos en un delicioso caldo.

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¡Oye, oye! Valentina con Cantinho da Valentina compartiendo nuestra receta tradicional de sopa de bodas.

¿Qué es la sopa de bodas italiana?

La sopa nupcial toma su nombre de una frase italiana que se traduce como “sopa nupcial”. Es una referencia a los sabores que van tan bien juntos, como una boda.

Albóndigas en abundante caldo con pimienta, ejotes y verduras. Es como la versión italiana de la sopa de fideos con pollo. La receta se combina muy rápido, lo que la convierte en una excelente receta para las noches ocupadas.

¿Cómo hacer sopa de bodas?

Si está buscando una sopa que sea tan fácil de hacer pero que sepa maravillosamente, ¡aquí está! El proceso y los ingredientes son muy simples:

1. Prepara y saltea las albóndigas a la italiana.
2. Saltee las verduras hasta que estén blandas.
3. Agregue el caldo de pollo y los fideos, hierva durante 5 minutos.
4. Regresar las albóndigas a la sopa y sazonar.
5. Agregue las espinacas frescas y cocine hasta que se ablanden.

Consejos para la MEJOR sopa italiana para bodas –

• Comience con una gran base: Para obtener el mejor sabor, use caldo de pollo casero.
• Sopa en la sartén: Aunque preferimos hornear albóndigas en un horno holandés para sopa en una olla, puede cocinar albóndigas fácilmente.
• Variedad de pastas: En la sopa tradicional se utilizan fideos con chiles. Si su supermercado local no tiene fideos, puede reemplazarlos fácilmente con cebada o con los dedos.
• Sustituto de espinacas: Si no te gustan las espinacas, puedes reemplazarlas con repollo como el que usamos para la sopa toscana y cocinar por otros 5 minutos.
• Dorar las albóndigas: Al saltear las albóndigas, solo debes dorarlas por todos lados. Las albóndigas no necesitan cocinarse completamente, terminarán de cocinarse cuando se agreguen a la sopa.
• Sucedáneos de la carne: La carne molida de res y el cerdo son tradicionales, pero puedes usar una combinación de cualquier carne molida para hacer albóndigas. Prueba las salchichas como las que usamos en nuestra sopa de col con chorizo ​​de alubias blancas.

Cómo modelar las albóndigas:

Puede hacer albóndigas grandes y hacer alrededor de 18-20 albóndigas o hacer mini albóndigas y obtener alrededor de 35-40 albóndigas. Las mini albóndigas tardarán menos en cocinarse.

1. porción de albóndigas usando una cuchara de helado con liberación de gatillo.
2. Sumerge tus manos en agua fría y con las manos mojadas, haga una bola con cada porción de carne. Esto evitará que la carne se pegue a tus manos.

No se deje intimidar por probar esto. Receta de sopa de boda italiana clásica. Es muy fácil de hacer y a los niños les encantan las albóndigas.

Otras recetas de sopas saludables para disfrutar:

Si le gustan las sopas calientes y reconfortantes en los meses más fríos, seguramente se convertirán en sus nuevas recetas de sopa favoritas.

receta de sopa de boda italiana

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 40 minutos

Una receta sencilla para el clásico. sopa doble italiana que viene tan rápido. Albóndigas, pasta con espinacas en un rico caldo.

Nivel de habilidad: Fácil

Costo de fabricación: $12-$16

Palabras clave: sopa italiana, sopa nupcial italiana, sopa nupcial

cocina italiana

Curso: sopa

Calorías: 341

Porciones: 6 porciones

Para albóndigas italianas

• 1/2 kilo de carne de cerdo picada

• 1/2 kilo de carne molida

• 1 huevo grande

• 1 diente de ajo picado

• 1/3 taza de queso parmesano rallado

• 1/4 taza de pan rallado simple

• 3 cucharadas de leche entera

• 1 cucharadita de sal, o al gusto

• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida o al gusto

• ½ cucharadita de aderezo italiano

Para la sopa de bodas:

• 1 cebolla mediana, finamente picada

• 1 zanahoria, pelada y en rodajas finas

• 5 onzas de espinacas frescas, picadas en trozos grandes

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 cucharada de mantequilla sin sal

• 1/2 taza de pepe seco o pasta acini de cebada

• 8 tazas de caldo de pollo

• 1 ½ cucharaditas de sal o al gusto

• ½ cucharadita de pimienta negra molida o al gusto

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Parmesano recién rallado, para servir

1. En un tazón, combine la carne de cerdo molida, la carne de res, el huevo, el ajo, el queso parmesano, el pan rallado, la leche, la sal, la pimienta y el condimento italiano. Formar 18-20 albóndigas (o 35-40 albóndigas).

2. En un horno holandés, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio/alto. Cuando el aceite esté caliente, añade la mitad de las albóndigas. Cocine hasta que las albóndigas estén doradas, dándoles la vuelta de vez en cuando. Retire las albóndigas a un plato aparte y repita con las albóndigas restantes.

3. Agregue 1 cucharada de cebolla y mantequilla de zanahoria y saltee hasta que estén blandas y doradas (6-7 minutos), luego agregue el ajo picado y saltee otro minuto.

4. Vierta el caldo y agregue la pasta, lleve a ebullición y cocine por 5 minutos.

5. Agregue las albóndigas a la sopa nuevamente, sazone con sal y pimienta al gusto y siga cocinando a fuego lento durante otros 7-9 minutos, o hasta que la pasta esté bien cocida.

6. Agregue la espinaca y cocine otro minuto, o hasta que la espinaca se ablande. Servir con queso parmesano recién rallado.