Rico en color y sabor, este Sopa cremosa de zanahoria es absolutamente delicioso! ¡Esta sencilla sopa se convertirá en la favorita de la familia!
Al igual que mi sopa de tomate asado y mi sopa de maíz instantánea, esta sopa de zanahoria es una de las favoritas de la familia aquí.
CREMA DE ZANAHORIA
¡Estoy emocionado de finalmente compartir mi receta favorita de sopa de zanahoria! Me encanta que uses una bolsa entera de zanahorias (necesitas 2 libras) para que no te queden zanahorias sobrantes en el refrigerador. Mi método favorito para hacer sopas es agregar condimentos mientras se saltean las verduras. Es la mejor manera de activar hierbas y especias e infundirlas con vegetales. Lo hice en mi sopa instantánea de arroz con pollo. Solo 1/4 taza de crema para condimentar los sabores. Sirve esta deliciosa sopa con picatostes, garbanzos asados o simplemente adornada con perejil. Esta sopa es perfecta tanto para el almuerzo como para la cena de Semana Santa.
¿CÓMO HACER SOPA CREMOSA DE ZANAHORIA?
- Comienza pelando y troceando las zanahorias.
- Calienta el aceite en el sarten. Agrega una cucharada de mantequilla y deja que se derrita. Añadir la cebolla y saltear durante 3 minutos. Agregue el ajo y las zanahorias y mezcle. Agregue el condimento y mezcle.
- Freír las verduras durante 5 minutos. Añadir el caldo de verduras. Lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Usando una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que esté cremosa.
- Añadir la nata y mezclar.
- Servir con perejil picado, picatostes, etc.
VARIACIONES DE SOPA DE ZANAHORIA:
- ¡Agregue pasta de curry, jengibre y hágalo tailandés!
- asar zanahorias en lugar de cocinarlas en líquido.
- añade una patata para que la sopa quede cremosa sin la nata.
OTRAS RECETAS DE SOPA:
- Sopa De Tomate Asado
- Sopa de tortellini con tomate
- Una sopa de lasaña frita
- Sopa de lentejas
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Sopa cremosa de zanahoria
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Llena de color y sabor, ¡esta cremosa sopa de zanahoria es absolutamente deliciosa! ¡Esta sencilla sopa se convertirá en la favorita de la familia!
Curso: sopa
Cocina americana
Palabra clave: sopa cremosa de zanahoria
Porciones: 4 porciones
Calorías: 252kcal
:
Ingredientes
- 2 chalotes
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 kilos de zanahorias
- 2 cucharadas de mantequilla dividida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de cilantro
- 1/8 de cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 5 tazas de caldo de verduras
- 1/4 taza de crema agria
Instrucciones
- Pelar y picar las zanahorias. Picar finamente las chalotas.
- Calentar el aceite en la sartén. Añadir una cucharada de mantequilla y derretir.
- Añadir la chalota y saltear durante 2 minutos. Agregue la zanahoria y el ajo y mezcle.
- Añadir la salsa, mezclar bien y saltear durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.
- Cocine hasta que las zanahorias estén blandas.
- Usando una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que esté cremosa. Agregue sal, pimienta y mezcle.
-
Añadir la nata y mezclar. Agregue la cucharada restante de mantequilla y deje que se derrita. Agregue mientras revuelve.
- Sirva la sopa con perejil picado, picatostes, etc.
