Un producto fácil, saludable y cremoso Sopa de zanahoria receta llena de sabores frescos! Esta sopa es una agradable sorpresa para una semana ocupada. Doble lote y tendrá muchas sobras para toda la semana.
UNA RECETA DE SOPA DE ZANAHORIA FÁCIL Y SALUDABLE
Solo zanahorias, cebollas, ajo y hierbas son todo lo que necesita para una sopa de zanahoria casera baja en carbohidratos. Es deliciosamente rico en sabor y está listo en solo 30 minutos. Perfecta como guarnición y como comida, esta suculenta sopa de zanahoria es una gran adición a su cena.
Si me preguntas, esta es la MEJOR receta de sopa de zanahoria, aquí. Esta es una de mis sopas favoritas de todos los tiempos que requiere un puñado de ingredientes y 30 minutos de su tiempo.
Además, esta sopa es una de esas recetas rápidas de preparar y es muy personalizable. ¿Quieres vegetariano? Olvídate del tocino. ¿Necesitas una opción vegana? Sáltate el tocino y la crema. Para ser honesto, ni siquiera necesita crema: el puré de zanahorias hace una sopa espesa sin crema agria.
CÓMO HACER UNA SOPA DE CREMA DE ZANAHORIA
Basé esta receta en mi Sopa de calabaza receta, que es posiblemente lo mejor que le ha pasado a la calabaza. EN MI HUMILDE OPINIÓN.
Básicamente estamos agregando todos los ingredientes en uno horno holandés y cocine todo junto hasta que esté tierno.
- Comience cortando una cebolla y unas 5-6 zanahorias grandes. Necesitarás 5 tazas de zanahorias picadas.
- Agréguelos a la sartén o al horno holandés y cocine por 5 minutos.
- Mezclar con abundante ajo picado, un poco de chile en polvo, sal, pimienta y ramitas de tomillo fresco.
- Agrega el caldo de verduras, tapa y cocina por 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Consíguete un licuadora de inmersión y mezcle por unos minutos, o hasta que las zanahorias estén completamente mezcladas y la sopa esté suave y cremosa.
- Mezclar con nata o mitad y mitad y servir.
- Cubra con tocino crujiente para una delicia adicional.
GRAN BONIFICACIÓN: ¡Esta sopa es AMISTOSA CONGELADOR! 🙋♀️
CÓMO CONGELAR SOPA DE ZANAHORIA
Creo que las bolsas ziplock para congelar son las mejores para congelar sopas. No ocupan mucho espacio y son más convenientes porque puedes usar múltiples bolsas y porciones en porciones individuales.
- Antes de congelar, deja que la sopa se enfríe por completo.
- Vierta la sopa en bolsas herméticas para congelar; cerrar y congelar hasta por 3 meses.
CÓMO ALMACENAR INVENTARIO
- Transfiera la sopa restante a un recipiente hermético.
- Cubra y refrigere por hasta 4 días.
OTRAS RECETAS DE SOPA
- Sopa de queso y coliflor
- Sopa de batata y jamón
- Sopa de Tomate con Pimiento del Piquillo
- Sopa de brócoli y queso
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Sopa cremosa de zanahoria
7
7
7
WW estilo libre: 5
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Una sopa de zanahoria fácil, saludable y deliciosamente cremosa repleta de sabores frescos es un placer reconfortante en una semana ocupada.
Plato: Cena, Guarnición, Sopa
Cocina americana
Porciones: 8 porciones
Calorías: 187kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino cortado en cubitos, cortado en cubitos (opcional)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla, picada
- 5 a 6 zanahorias grandes, picadas (se necesitan 5 tazas de zanahorias picadas)
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de chile en polvo, o al gusto
- 1/2 cucharadita de sal, o al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida o al gusto
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 6 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1/2 taza de crema espesa o media y media, opcional
- hojas frescas de tomillo, para decorar
Instrucciones
- Coloque un horno holandés o una olla a fuego medio-alto.
- Agregue tocino cortado en cubitos, si lo usa, y cocine hasta la frescura deseada. Retire el tocino de la sartén y reserve.
-
Agregue la mantequilla y el aceite a la sartén y coloque a fuego medio-alto.
-
Mezclar las cebollas picadas y las zanahorias; cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Mezclar con ajo picado, chile en polvo, sal y pimienta.
-
Agregue las ramitas de tomillo y el caldo de verduras; revuelva, lleve a fuego alto y deje hervir.
-
Baje el fuego a Medio y cubra la sartén; cocina por 20 minutos o hasta que las zanahorias estén muy suaves.
-
Destape, retire las ramitas de tomillo y, con una licuadora de inmersión, mezcle la sopa durante unos minutos o hasta que esté bien mezclada y sin grumos.
- Mezclar con crema o mitad y mitad si se usa.
- Pruebe los ingredientes y ajústelos según corresponda.
- Sirva en tazones y tapas con tocino preparado.
-
Decorar con tomillo fresco y servir.
Notas de recetas
PUNTOS WW FREESTYLE: 5
- Omita el tocino y la crema para reducir los PUNTOS BAJOS a 2.
OPCIONES DE LICUADORA
- Si no tiene una licuadora de inmersión, transfiera todos los ingredientes cocidos a una licuadora normal. Mezcle en lotes y vierta cada lote mezclado nuevamente en la sartén.
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