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Un producto fácil, saludable y cremoso. Sopa de zanahoria receta llena de sabores frescos! Esta sopa es una delicia reconfortante en una noche ocupada. Doble lote y tendrá muchas sobras para toda la semana.
UNA RECETA DE SOPA DE ZANAHORIA FÁCIL Y SALUDABLE
Solo una zanahoria, cebolla, ajo y hierbas son todo lo que necesita para una sopa de zanahoria casera baja en carbohidratos. Es deliciosamente rico en sabor y se mezcla en solo 30 minutos. Perfecta como guarnición o como comida en sí misma, esta abundante sopa de zanahoria es una gran adición a su cena.
Si me preguntas, esta es la MEJOR receta de sopa de zanahoria, aquí. Esta es una de mis sopas favoritas de todos los tiempos que requiere un puñado de ingredientes y 30 minutos de su tiempo.
Además, esta sopa es una de esas recetas rápidas de preparar y es altamente personalizable. ¿Quieres vegetariano? Olvídate del tocino. ¿Necesitas una opción vegana? Sáltate el tocino y la crema. Para ser honesto, ni siquiera necesitas crema: el puré de zanahoria es una sopa espesa sin crema espesa.
CÓMO HACER UNA SOPA DE CREMA DE ZANAHORIA
Basé esta receta en mi Sopa de calabaza receta, posiblemente lo mejor que le ha pasado a la calabaza. EN MI MODESTA OPINIÓN.
Básicamente estamos agregando todos los ingredientes en un horno holandés y cocine todo junto hasta que esté tierno.
- Comience cortando una cebolla y unas 5-6 zanahorias grandes. Necesitarás 5 tazas de zanahorias picadas.
- Agréguelos a la sartén o al horno holandés y cocine por 5 minutos.
- Agregue mucho ajo picado, un poco de chile en polvo, sal, pimienta y ramitas de tomillo fresco.
- Agrega el caldo de verduras, tapa y cocina por 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Consíguete un licuadora de inmersión y revuelva durante unos minutos, o hasta que las zanahorias estén hechas puré y la sopa esté suave y cremosa.
- Añadir la nata o mitad y mitad y servir.
- Cubra con tocino crujiente para una delicia adicional.
GRAN BONIFICACIÓN: ¡Esta sopa es AMIGA DEL CONGELADOR! ?♀️
CÓMO CONGELAR SOPA DE ZANAHORIA
Creo que las bolsas ziplock para congelar son las mejores para congelar sopas. No ocupan mucho espacio y son más convenientes porque puedes usar varias bolsas y dividirlas en porciones individuales.
- Antes de congelar, deja que la sopa se enfríe por completo.
- Vierta la sopa en bolsas para congelar con cierre hermético; Cierra y guarda en el congelador hasta por 3 meses.
CÓMO GUARDAR EL RESTANTE
- Transfiera la sopa restante a un recipiente hermético.
- Cubra y refrigere por hasta 4 días.
OTRAS RECETAS DE SOPA
- Sopa de queso y coliflor
- Sopa de batata y jamón
- Sopa de tomate y pimientos del piquillo
- Sopa de brócoli y queso
¡GUSTAR!
HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA
Sopa cremosa de zanahoria
7 77 77 7
WW estilo libre: 5
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
30 minutos
La sopa de zanahoria fácil, saludable y deliciosamente cremosa cargada de sabores frescos la convierte en un placer reconfortante en una noche ocupada.
Curso: cena, guarnición, sopa
Cocina americana
Porciones: 8 porciones
Calorías: 187 kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino grueso, cortado en cubitos (opcional)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla, picada
- 5 a 6 zanahorias grandes, picadas (necesita 5 tazas de zanahorias picadas)
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de chile en polvo, o al gusto
- 1/2 cucharadita de sal o al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida o al gusto
- 3 ramitas de tomillo fresco
- 6 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1/2 taza de crema espesa o media y media, opcional
- hojas frescas de tomillo, para decorar
Instrucciones
- Coloque un horno holandés o una olla para sopa a fuego medio-alto.
- Agregue el tocino cortado en cubitos, si lo usa, y cocine hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén y reserve.
-
Agregue la mantequilla y el aceite a la sartén y coloque a fuego medio-alto.
-
Agregue las cebollas y las zanahorias picadas; cocine por 5 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue el ajo picado, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
-
Agregue las ramitas de tomillo y el caldo de verduras; revuelva, lleve a fuego alto y deje hervir.
-
Baja el fuego a medio y tapa la sartén; cocina por 20 minutos o hasta que las zanahorias estén muy suaves.
-
Destape, retire las ramitas de tomillo y, usando una licuadora de inmersión, mezcle la sopa durante unos minutos o hasta que esté completamente mezclada y sin grumos.
- Agregue crema espesa o mitad y mitad si se usa.
- Experimente con los ingredientes y ajústelos en consecuencia.
- Sirva la sopa en tazones y cubra con el tocino preparado.
-
Decorar con tomillo fresco y servir.
Notas de recetas
PUNTOS WW FREESTYLE: 5
- Omita el tocino y la crema para reducir los PUNTOS BAJOS a 2.
OPCIONES DE MEZCLADOR
- Si no tiene una licuadora de inmersión, transfiera todos los ingredientes cocidos a una licuadora normal. Mezcle en lotes y vierta cada lote mezclado en la sartén.
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