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Rico en color y sabor, este Sopa cremosa de zanahoria es absolutamente delicioso! ¡Esta sencilla sopa se convertirá en la favorita de la familia!
Al igual que mi sopa de tomate asado y mi sopa de maíz instantánea, esta sopa de zanahoria es una de las favoritas de la familia por aquí.
CREMA DE ZANAHORIA
¡Estoy emocionado de finalmente compartir mi receta favorita de sopa de zanahoria! Me encanta que uses una bolsa entera de zanahorias (necesitas 2 libras) para que no te queden zanahorias sobrantes en el refrigerador. Mi método favorito para hacer sopas es agregar condimentos mientras se fríen las verduras. Es la mejor forma de activar hierbas y especias e infusionarlas con vegetales. Lo hice con mi sopa instantánea de arroz con pollo. 1/4 taza de crema es suficiente para darle sabor. Sirve esta deliciosa sopa con picatostes, garbanzos asados o simplemente adornada con perejil. Esta sopa es perfecta para el almuerzo y la cena de Semana Santa.
¿CÓMO HACER SOPA CREMOSA DE ZANAHORIA?
- Comienza pelando y cortando las zanahorias.
- Calienta el aceite en el sarten. Agrega una cucharada de mantequilla y deja que se derrita. Añadir la cebolla y saltear durante 3 minutos. Agregue el ajo y las zanahorias y mezcle. Agregue el condimento y agregue.
- Freír las verduras durante 5 minutos. Añadir el caldo de verduras. Lleve la mezcla a ebullición, baje el fuego y cocine hasta que las zanahorias estén tiernas.
- Usando una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que esté cremosa.
- Añadir la nata espesa y mezclar.
- Servir con perejil picado, picatostes, etc.
VARIACIONES DE SOPA DE ZANAHORIA:
- ¡Agregue pasta de curry, jengibre y hágalo tailandés!
- Asa las zanahorias en lugar de cocinarlas en líquido.
- agregue una papa para hacer una sopa cremosa sin la crema espesa.
OTRAS RECETAS DE SOPA:
- Sopa De Tomate Asado
- Sopa de tomate y tortellini
- Sopa de lasaña de una olla
- Sopa de lentejas
Para otras recetas de sopas, explore nuestra categoría Sopas.
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Sopa cremosa de zanahoria Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos Rica en color y sabor, ¡esta cremosa sopa de zanahoria es absolutamente deliciosa! ¡Esta sencilla sopa se convertirá en la favorita de la familia! Curso: Sopa Cocina: Americana Palabra clave: Sopa cremosa de zanahoria Porciones: 4 porciones Calorías: 252 kcal: Ingredientes
- 2 chalotes
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 kilos de zanahorias
- 2 cucharadas de mantequilla dividida
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de cilantro
- 1/8 de cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 5 tazas de caldo de verduras
- 1/4 taza de crema agria
Instrucciones
- Pelar y picar las zanahorias. Picar finamente las chalotas.
- Calienta el aceite en el sarten. Añadir una cucharada de mantequilla y derretir.
- Añadir la chalota y saltear durante 2 minutos. Agregue la zanahoria y el ajo y mezcle.
- Añadir la salsa, mezclar bien y saltear durante 5 minutos.
- Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.
- Cocine hasta que las zanahorias estén blandas.
- Usando una licuadora de inmersión, mezcle la sopa hasta que esté cremosa. Agregue sal, pimienta y mezcle.
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Añadir la nata espesa y mezclar. Agregue la cucharada restante de mantequilla y deje que se derrita. Agregue mientras revuelve.
- Sirva la sopa con perejil picado, picatostes, etc.
