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Ingredientes
lista de ingredientes
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1 libra de chuletas de pollo
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¼ de cucharadita de sal, dividida
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1/4 cucharadita de pimienta molida, cantidad dividida
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1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
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½ taza de cebolla finamente picada
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¼ taza de vino blanco o caldo de pollo bajo en sodio
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¼ taza de salsa picante, como Frank’s RedHot
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½ taza de crema
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½ taza de zanahorias, finamente picadas
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⅓ taza de apio, en cubos
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2 cucharadas de queso azul desmenuzado
direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Espolvorea el pollo con 1/8 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine, volteándolo una vez, hasta que se dore y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa registre 165 grados F, aproximadamente 6 minutos. Transferir a un plato.
ANUNCIOS
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paso 2
Agregue la cebolla a la sartén. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue vino (o caldo) y salsa picante; Cocine, raspando las piezas de oro, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, aproximadamente 2 minutos. Agregue la crema agria, los jugos de pollo y el 1/8 de cucharadita restante de sal y pimienta; hervir durante 2 minutos. Regrese el pollo a la sartén y gírelo para cubrirlo con la salsa.
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paso 3
Combine las zanahorias, el apio y el gorgonzola en un tazón pequeño. Sirva el pollo rociado con la salsa, con la mezcla de zanahoria a un lado.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 3 oz. pollo con 1/4 taza de salsa y 1/4 taza de ensalada Por porción: 270 calorías; 14,8 g de grasa total; 8,5 g de grasa saturada; 100 mg de colesterol; 780 mg de sodio. 370 mg de potasio; 5,7 g de carbohidratos; 1,2 g de fibra; 3 g de azúcar; 25,2 g de proteína; 3528 UI de vitamina a UI; 3 mg de vitamina c; 16 mcg de folato; 70 mg de calcio; 1 mg de hierro; 31 mg de magnesio;
