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Ingredientes
lista de ingredientes
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Ralladura y jugo de 1 limón
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1 cucharada de comino molido
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1 cucharada de orégano seco
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3 cucharadas de ajo rallado, dividido
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½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
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1/2 cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
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½ cucharadita de pimienta negra molida, dividida
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3 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel, recortados
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6 cucharadas de tahini
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¼ taza de agua
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2 cucharadas de pasta de harissa
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8 pitas de trigo integral, recalentadas si lo desea
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Lechuga romana rallada, tomate picado y cebolla roja picada para servir
direcciones
Lista de verificación de instrucciones
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Paso 1
Combine la ralladura y el jugo de limón, el comino, el orégano, 2 cucharaditas de ajo, la pimienta de Jamaica y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta en una olla de 6 cuartos o más lenta. Agregue el pollo y revuelva para cubrir. Cocine a fuego lento durante 4 horas.
ANUNCIOS
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paso 2
Mientras tanto, combine el tahini, el agua, la harissa, 1 cucharadita de ajo restante y 1/8 de cucharadita de sal y pimienta en un tazón pequeño. Mantener refrigerado hasta el momento de servir.
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paso 3
Transfiera el pollo a una tabla de cortar limpia y déjelo reposar durante 5 minutos. Triture el pollo y mézclelo en un tazón con 1/4 de taza de jugos de la olla de cocción lenta y el 1/8 de cucharadita restante de sal y pimienta. Sirve el pollo en pita con el aderezo y lechuga, tomate y cebolla, si lo deseas.
Picos
Equipo: 6 qt. o una olla de cocción lenta más grande
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 sándwich de pita Por porción: 530 calorías; 19,8 g de grasa total; 4,4 g de grasa saturada; 113 mg de colesterol; 670 mg de sodio. 432 mg de potasio; 48,6 g de carbohidratos; 6 g de fibra; 3 g de azúcar; 41,5 g de proteína; 101 UI de vitamina a UI; 4 mg de vitamina c; 50 mcg de folato; 56 mg de calcio; 5 mg de hierro; 94 mg de magnesio;
