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¡Hacer un sándwich vietnamita Banh Mi en casa es más fácil de lo que piensas! Esta receta rápida de Banh Mi tiene sabores auténticos y solo toma 25 minutos prepararla.
Después de un largo día de SEO, redes sociales y retoque de imágenes, la hora de la cena pasa y me saca de la bruma inducida por la computadora.
Si la decisión es a la orden (oye, yo no cocino todos día!), Ben probablemente sugeriría comprar un sándwich banh mi en una de las muchas tiendas que bordean nuestra casa de piedra rojiza. Tenemos muchas opciones para elegir en Brooklyn al pedir un sabroso y sabroso sándwich vietnamita.
Si bien me encanta comer banh mi, a veces la preparación clásica, que a menudo contiene ingredientes más carnosos, se siente un poco pesada para las comidas de verano.
Me hizo pensar que podría hacer un delicioso sándwich de pollo banh mi que tendría todos los sabores profundos del original menos unas pocas calorías.
Éste Está temporada de bikini después de todo!
Un sándwich de pollo Banh Mi más saludable
Mi opinión sobre el sándwich banh vietnamita es súper simple, delicioso y algo que puedes hacer fácilmente en casa.
La única proteína es la pechuga de pollo magra, pero no te preocupes, el pollo sabe bastante fuerte cuando se marina en salsa de pescado y otros ingredientes vietnamitas clásicos (similar a esta receta de chuletas de cerdo). El remojo prolongado en la marinada produce una rica profundidad de sabor que aumenta cuando la pechuga de pollo se dora en una sartén o sartén. Luego se cubre con zanahorias en escabeche, cilantro brillante, pepino, jalapeño, una llovizna de sriracha y mayonesa, lo que le da el perfil de sabor que esperarías del original.
Una receta debe ser simple y deliciosa para hacerme cocinar después de un largo día en las trincheras. Afortunadamente, este brillante y picante sándwich de pollo ahumado Banh Mi hace ambas cosas y te mantendrá alerta durante todo el verano.
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Receta de sándwich de pollo Banh Mi
¡Prepara tus propios sándwiches vietnamitas en casa! ¡Esta es una receta simple de sándwich de pollo Banh Mi que le encantará a su familia!
- Tiempo de configuración: 15 minutos
- Hora de cocinar: 7 minutos
- Tiempo Total: 22 minutos
- Actuación: 2 personas 1x
- Categoría: Emparedado
- Cocina: vietnamita
Ingredientes
- 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada (cortada en rodajas finas)
- 1 jalapeño (cortado en rodajas finas)
- 1 pepino inglés (cortado en tiras)
- 2 chalotes pequeños (finamente picados)
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 jugo de limón
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 baguette
- Mayonesa
- salsa sriracha
- puñado de cilantro
Para las zanahorias en escabeche y el daikon:
- 1/2 taza de zanahorias (cortadas en rodajas finas)
- 1/2 taza de daikon (pelado y cortado en tiras finas)
- 1/4 taza de agua caliente
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
Instrucciones
- Coloque las zanahorias, el daikon y los ingredientes marinados en un bol. Mezcle bien y deje reposar durante 15-20 minutos.
- En un tazón, agregue el jugo de limón, la salsa de pescado, 1/2 cucharadita de sal, pimienta negra fresca, 2 cucharadas de aceite, la chalota y el ajo. Agregue el pollo y mezcle bien. Colocar la mezcla y el pollo en un zipper, quitar el exceso de aire y cerrar. Masajea bien y refrigera por al menos una hora.
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Corta la baguette en porciones grandes, colócala en una bandeja para hornear y tuéstala durante unos minutos (para una textura crujiente). En una sartén a fuego medio/alto, agregue el pollo y las cebolletas y cocine hasta que estén bien cocidos. Deseche el jugo enlatado y exprima el exceso de líquido de las zanahorias.
- Recoge banh mi y come inmediatamente.
Los grados
Estos ingredientes son solo sugerencias. ¡Sea creativo y agregue su propio toque personal a esta receta de Chicken Banh Mi! Puede refrigerar los ingredientes por separado durante 3-5 días.
* Uso Red Boat Fish Sauce porque es 100% pura y sin gluten.
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