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Si bien la dieta carnívora puede ser buena para aliviar problemas de salud graves, crónicos e incontrolados o alergias alimentarias importantes, generalmente no es una dieta que recomiendo. Sin embargo, a veces es divertido ser completamente carnívoro y adoptar proteínas.
¡Este sándwich de desayuno hace exactamente eso! ¿Sin lactosa? Solo omite el queso. ¿No quieres ser tan libre de plantas? Añadir unas rodajas de aguacate maduro. mmm
Luz: ¿Qué es la dieta carnívora/cero carbohidratos?
Mi cachorro naturalmente carnívoro
Tiempo de cuentos…
En 2009, cuando comenzamos la dieta de recuperación del autismo de GAPS, tuve a mi hijo en edad preescolar con autismo y un hijo 2 años menor. Cuando hicimos la transición a GAPS, estaba creando alimentos GAPS para todos nosotros, lo que significaba que mientras lo destetaban, estuvo directamente expuesto a la dieta introductoria de GAPS, que consistía en sopa, carne y más sopa.
Mi niño hermoso, 16 meses.
Como madre agotada y sabiendo que GAPS era rico en nutrientes, solo tuvo acceso a alimentación de lactancia + GAPS cuando empezó a comer alimentos sólidos.
Este chico amaba su carne. Se cortó los dientes en las costillas y revivió cuando vio llegar el aceite de hígado de bacalao.
Y, sobre todo, incluso si les sirviera a ambos niños una porción de verduras, carne y frutas si no hiciéramos “Keto GAPS”, en el medio de sus platos (arriba), los niños se levantarían e intercambiarían. Cuando cambiaron, mi hija acababa de tocar su carne y mi hijo había tocado sus vegetales. Luego terminaron las verduras y la carne del otro hasta que se acabó todo.
¿Por qué debería leer un estudio (fuente) sobre cómo, cuando solo se proporcionó acceso a alimentos ricos en nutrientes, los niños pequeños elegirán lo que necesitan para un crecimiento y desarrollo óptimos No estaba demasiado preocupado. Estaba un poco fascinado por todo el proceso, con mis hijos pidiendo aceite de hígado de bacalao y felizmente comiendo albóndigas y chucrut cultivados en un tazón.
verduras ocasionales
Este niño no era completamente carnívoro, ya que le encantaba el chucrut y las cebollas peladas cocinadas en caldo de pollo (que puede reconocer por la introducción de GAPS en el día 3, comienza a las 11:40 p. m. para la receta), pero la mayoría provenía de la leche materna ( mis hijos mayores tardaron más en destetarse) y CARNE.
Como se puede ver en la imagen de la derecha, ahora se ha convertido en un joven apretado.
Como era de esperar, estos sándwiches de desayuno fueron un éxito para él, que ahora tenía casi 10 años. Así que juntos, estamos emocionados de compartir la receta y el aliento que es suficiente para darles a sus hijos alimentos ricos en nutrientes.
Entre él evitando las verduras y mi hija evitando las proteínas en muchas comidas, me preguntaba seriamente si mi gran experimento nutricional funcionaría ahora. Pero puede beneficiarse de mi pequeño estudio de caso sabiendo que en realidad se convirtieron en bebés saludables y llenos de vida.
Nota sobre la alimentación infantil:
Permito que mis hijos elijan entre los alimentos ricos en nutrientes que ofrezco a la hora de comer. Para compensar los estirones de crecimiento, continúo amamantando cuando me despierto y me acuesto. Para nosotros esto se sintió como 4 sesiones de tratamiento al día, otra en medio de la noche y 3 comidas. A medida que disminuyen las sesiones de lactancia, nos quedamos con solo 3 comidas al día.
A medida que los niños se vuelven preescolares y destetados, paso a un enfoque dirigido por los padres y los niños pueden ordenar segundos después de terminar lo que les puse en el plato.
Los niños pequeños funcionan casi exclusivamente por instinto. Si se encuentran en una “burbuja de alimentos saludables” en la que nunca han probado el azúcar o los carbohidratos refinados, es probable que elijan lo que necesitan.
A medida que los niños se vuelven testarudos (¡esto es apropiado para el desarrollo a medida que se desarrollan sus cerebros!), notarán todos los demás productos similares a los alimentos y experimentarán la autonomía. Cuando esto sucede, los niños en crecimiento a menudo se benefician de un enfoque alimentario dirigido por los padres.
Puede ver más sobre mi protocolo o mi solución de prevención de comidas quisquillosas para que los padres y los niños coman de manera saludable en el seminario web gratuito sobre la solución de alimentación selectiva.
Y ahora, el nuevo desayuno favorito de Sam…
Sándwich de desayuno carnívoro
Curso:
Desayuno
Cocina:
Dieta GAPS, cetogénica
Palabra clave:
Sándwich para el desayuno
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 5 minutos.
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 1 persona
Calorías: 448kcal
Fácil, delicioso y lleno de proteínas, grasas y sin verduras… este sándwich de desayuno es adorado por cualquiera que siga la dieta carnívora, así como por la cetogénica o cualquiera que aprecie las proteínas y las grasas en su dieta.
Si bien el Carnivore Breakfast Sandwich parece burlarse de los mejores consejos nutricionales para evitar el colesterol, ¡lo que realmente nos encanta de este sándwich de desayuno es lo delicioso que es!
Ingredientes
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2 empanadas de salchicha de carne usadas en la imagen y para los cálculos
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1 huevo
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1 queso cheddar
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1 cucharadita de mantequilla o grasa de tocino, si está disponible
Instrucciones
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En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Forma las salchichas en tortitas finas, del tamaño de la palma de tu mano, pero de sólo 1,2 cm de grosor. Hornee las hamburguesas hasta que estén doradas por un lado, luego voltee y hornee por otros 2-3 minutos o hasta que estén bien cocidas.
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Si no te importa tocar la comida, fríe un huevo en la misma sartén al mismo tiempo. Si no, puede usar un poco más de mantequilla en una sartén adicional (fuego medio y esperar a que la sartén esté caliente para evitar que se pegue), luego arma tu sándwich de desayuno carnívoro. Mantenga la yema líquida, como su salsa.
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Para armar, coloque una hamburguesa de salchicha en un plato, luego agregue el huevo frito, una rebanada de queso y otra hamburguesa de salchicha.
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¡Gustar! También puedes agregar rodajas de aguacate, tomate o espinacas salteadas.
