¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
lo difundirás Salsa De Aguacate “Verde” Guisacaca en tacos, quesadillas y arepas rellenas.
¿Alguna vez has comido en un restaurante venezolano donde tienen botellas de “salsa secreta” en la mesa? Bueno, lo que para muchos puede parecer un secreto es solo un condimento común para el pueblo venezolano. A mis hijos les encanta esta salsa y la espolvorean generosamente en sus arepas cuando comemos en su restaurante venezolano local.
Encontré una receta de Guasacaca en la red alimenticia y la usé como punto de partida, pero la verdadera prueba fue hacer esta salsa junto con los extras que guardé de nuestro pedido para llevar la otra noche. El del restaurante no sabía que tenía aceite, así que lo omití y lo diluí con agua. Esta salsa es en realidad muy ligera, aunque tiene un rico sabor a aguacate. No se le agrega aceite, lo que lo convierte en un aderezo saludable para untar tacos, quesadillas y, por supuesto, arepas. También sería delicioso servido con este increíble pollo asado peruano ahumado. También me gustaría nachos superiores con esta salsa. Atentos a mi publicación de arepas mañana!
salsa guasacaca
Ingredientes
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 pimiento verde, sin semillas, de grano fino, picado
- 1 aguacate
- 1 diente de ajo
- 1/2 manojo de hojas de perejil fresco ~ 1 taza ligeramente envueltas
- 1/2 manojo de hojas de cilantro frescas ~ 1 taza, ligeramente envueltas
- 1/2 jugo de limón
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 2 rebanadas de chile jalapeño enlatado
- 2 cucharadas de mayonesa
- Sal y pimienta para probar
- 1/2-3/4 taza de agua
Instrucciones
-
Pon todo en el procesador de alimentos, excepto el agua; procesar hasta homogeneidad; Poco a poco agregue agua y trate hasta que quede suave. Agregue más agua para obtener la consistencia que desea. Me gusta un poco vertible.
