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ES Salsa picante de espinacas Es una salsa deliciosamente ligera repleta de nutrición y proteínas. Ideal para una merienda después de la escuela, un día de juego o una fiesta.
me sucedió a mí Salsa picante de espinacas Me lo recetaron hace cuatro años como un refrigerio saludable para después de la escuela para mi hijo menor. ¡Todavía recuerdo que me dijo que era la mejor inmersión de todas!
Queso Cottage – El ingrediente secreto de la carne magra
Esta salsa picante y magra de espinacas contiene un ingrediente secreto que puede hacer que sus salsas cremosas sean más saludables y al mismo tiempo contiene muchas proteínas. La ricota baja en grasas representa el típico queso crema y mayonesa que suele encontrarse en recetas con salsa de espinacas. El truco es mezclar la ricota. El puré de ricotta es espeso y cremoso como el queso crema. También usé puré de ricotta para hacer parfaits de tarta de queso con fresas.
Esto es lo que encontré al comparar las etiquetas nutricionales de ricota al 1 % y queso crema normal. Un vaso de queso crema normal Tener 800 calorías, 72 gramos de grasa y 16 gramos de proteína. queso crema ligero Tener 420 calorías, 31 gramos de grasa y 21 gramos de proteína. y una taza de 1% ricota Tener 163 calorías, 2,3 gramos de grasa y 28 gramos de proteína.
Todos los días después de la escuela, trato de darle a mi hijo un refrigerio saludable porque se está muriendo de hambre cuando llega a casa. Si tuviéramos chiles de Cincinnati sobrantes, podría hacer una buena salsa de frijoles con chile de Cincinnati. A mi hijo también le encantan los nachos de taco de pavo y la salsa mexicana de 9 capas.
Por lo general, trato de colar algunas verduras durante la hora de la merienda, por lo que esta salsa caliente y magra de espinacas es una excelente manera de hacer que sus hijos coman sus verduras. Si bien esta receta es suficiente para 2 o 3 adultos, mi hijo se comió todo el tazón solo. ¡Es una caja entera de espinacas congeladas!
Beneficios para la salud de las espinacas
La espinaca es una excelente fuente de vitaminas A, C y K y ácido fólico y una excelente fuente de manganeso, potasio, magnesio, hierro y vitamina B2.
La espinaca contiene el doble de hierro que la mayoría de los otros vegetales verdes y también es uno de los alimentos más alcalinos, lo que ayuda a regular el pH del cuerpo (pH 5.50-6.80). * *
La espinaca contiene mucho oxalato, por lo que las personas que siguen una dieta baja en oxalato (por ejemplo, las personas con antecedentes de cálculos renales) deben evitar comer demasiadas espinacas.
Prueba esta receta de Salsa de Espinacas Finas y Calientes la próxima vez que tengas hambre y necesites algo sustancioso pero saludable para comer. Mi receta original usaba parmesano, pero también usé queso Jack Pepe para calentarlo.
Aquí está la foto original de esta receta de hace cuatro años.
Si quieres probar recetas más saludables de salsa con ricotta, mira la mía.
Salsa Magra con Espinacas Picantes y Alcachofas
Y Dip ligero de jalapeño popper.
salsa de queso philly
Salsa picante de espinacas
Eso fue realmente agradable y muy fácil de hacer. Es una excelente manera de hacer que los niños coman verduras en el almuerzo sin siquiera pensarlo. Sirva con chips de tortilla, palitos de zanahoria y palitos de apio. Duplica o triplica la receta para una fiesta.
Ingredientes
- 1 taza de requesón bajo en grasa al 1%
- Caja de 10 oz de espinacas picadas descongeladas congeladas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla mediana picada
- 2-3 dientes de ajo picados
- 1/2 -1 chile jalapeño, sin semillas, picado
- pizca de nuez moscada
- pimienta recién molida
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1 pimiento rojo asado picado, opcional
- pimentón para decorar
Instrucciones
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Coloque la ricotta en un procesador de alimentos y trabaje hasta que quede suave.
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Exprima el exceso de agua de las espinacas descongeladas; reserva.
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Calienta el aceite en el sarten. Agregue la cebolla, el ajo y el chile jalapeño y saltee hasta que las cebollas estén tiernas, unos 3-4 minutos. Agregue nuez moscada, espinacas y sal y pimienta al gusto. Saltee hasta que esté tibio. Apaga el fuego y agrega la ricota, el parmesano y los pimientos asados. Revuelva hasta que esté tibio.
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Vierta en un plato para servir y espolvoree con un poco de pimentón, si lo desea.
Notas de recetas
Para una salsa más picante, use queso con chile rallado.
Esta receta es parte del evento Food Network Fall Fest con espinacas. Asegúrese de revisar las siguientes recetas de todos mis amigos que asisten a este evento.
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*Fuente: La Enciclopedia de Alimentos Curativos, Michael Murray
