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Receta de salsa de tomate y fresa – ¡Salsa de tomate casera dulce y picante con deliciosas especias otoñales y arándanos!
La combinación de sabores en esta receta de ketchup de arándanos aquí funciona tan bien que nunca querrás volver a comprar ketchup comprado en la tienda.
¡Estamos preparando ketchup casero! ¡Guau!
¡Hola amigos! ¿Ya estás despierto? Es lunes, necesito comprobar de nuevo. Seguro que estaré medio dormido al mediodía. Por lo general, soy bueno para ir después de mi cuarta taza de café. No sirve de nada quedarse despierto viendo la reunión de RHONJ y el estreno de RHOA y Married to Medicine. Hombre… ¡la gente tiene un drama!
Sé que está en el escenario y todo eso, pero es más divertido fingir que es real, ¿eh?
¿Quieres adivinar qué más es más divertido? falsificar en realidad reunirse ¿como hacer? Salsa de tomate desde cero! DI ¡AH!
Por mucho que me encanta hacer mis coberturas y coberturas, incluyendo salsa de miel y mostaza, Salsa de barbacoae incluso mantequilla de lecheNunca pensé en hacer mi propia salsa de tomate. Pero una grieta en este hermoso libro y mi futuro estaba sellado. Salsa de tomate y arándanos Tenía que pasar y tenía que pasar ahora.
“No es el libro enlatado de tu madre”También conocido como Quiero poder reservar todo., ¡es fantastico! Mi amiga Rebecca Lindamood de Gourmet con la familiaEs una hermosa persona, una cocinera brillante, y también es la autora de este maravilloso libro, que en realidad No es El libro de comida enlatada de mi madre. El enfoque de Rebecca es único, moderno, específico y, por supuesto, encantador. Desde esta receta de salsa de arándanos hasta jarabe de saúco y jalapeños confitados, este libro lo tiene todo. Me encanta especialmente la segunda sección del libro donde puedes usar todo lo que has puesto. en el ¡una prescripción!
Si empezaste con las compras navideñas, añádelo al carrito de Amazon. Confía en mí, tu gente quiere este libro. ¡Por el amor de Dios, van a aprender a hacer su propia salsa de tomate!
La semana pasada, después de hacer este ketchup, iba a tener que sumergir todo lo que encontrara que fuera remotamente sumergible. (⬅ esa no es una palabra real, ¿verdad?) Pretzels, filetes de pollo, papas, un sándwich, una quesadilla… todos se sumergieron en esta belleza y viajaron una vida feliz en mi vientre.
CÓMO HACER KETCHUP DE ARÁNDANO
Prepare un plato común para combinar todas las cosas increíbles; Hay jugo de naranja y canela, además de vinagre de sidra y semillas de mostaza. La cebolla y el jengibre también van aquí, así como un poco de azúcar y algunas especias agradables.
Así que vamos a mezclarlo todo y ponerlo en un colador y sacar todos esos pedazos de ahí.
Sigue otra ronda de ebullición y luego colocaremos la mezcla en cucharas y las llevaremos a la estación de esterilización. No te preocupes, solo significa que pondremos los frascos en agua hirviendo durante unos minutos. ?
Eso es casi todo lo que hay que hacer. El tiempo pasa sabiamente mientras hierven y hierven y esperan.
Encuentra algunas macetas y adelante, ¡puedes agradecerme más tarde!
¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS E INGREDIENTES UTILIZADOS EN ESTA RECETA
Cetberry111WW Receta de ketchup de estilo libre: 1 Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 40 minutos Tiempo de espera 6 horas 40 minutos Tiempo total 1 hora 20 minutos Receta de ketchup de arándanos – ¡Salsa de tomate dulce casera sazonada con deliciosas especias otoñales y arándanos! La combinación de sabores aquí funciona tan bien que nunca querrás volver al ketchup comprado en la tienda. Curso: condimento Cocina: Americana Porciones: 70 porciones Calorías: 18 kcal Ingredientes
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 rama de canela
- raíz de jengibre fresca de 2 pulgadas, pelada
- 3 bolsas (12 oz cada una) de arándanos frescos, lavados
- 2 cucharaditas de semillas de mostaza amarilla finamente molidas
- 1 taza de vinagre de sidra
- 1-1/2 tazas de azúcar moreno claro
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1-1/2 cucharaditas de canela en polvo
- 1-1/2 cucharaditas de pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita de clavo molido
Instrucciones
- En una olla grande o de almacenamiento, combine el agua, el jugo de naranja, la cebolla, la rama de canela y la raíz de jengibre y hierva.
- Baja el fuego y cocina por 10 minutos.
- Agregue los arándanos y vuelva a hervir la olla.
- Cubra parcialmente la sartén, baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la mayoría de los arándanos se hayan reventado. Revuelva con frecuencia para evitar quemaduras o adherencias.
- Deslice la sartén fuera de los quemadores y déjela enfriar durante 10 minutos.
- Retire la raíz de jengibre y la rama de canela y deséchelos.
- Transfiere la mezcla a una licuadora; agregue las semillas de mostaza molidas y haga puré.
- Lava la sartén y coloca una rejilla delgada sobre ella.
- Vierta la mezcla de arándanos en el colador y use una cuchara de madera para pasar la mezcla por el colador, dejándola perfectamente suave.
- Agregue los ingredientes restantes a la sartén y hierva a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
- Aléjate del calor.
- Use un cucharón para verter la salsa de tomate y arándanos en frascos de medio litro (8 onzas), dejando 1/2 pulgada de espacio en la parte superior. Use un palillo de dientes para reventar las burbujas de aire.
- Humedezca una toalla de papel con vinagre y limpie los bordes de los frascos.
- Coloque las tapas en los frascos y asegúrelos correctamente.
- Use pinzas para transferir los frascos a una olla llena de agua hirviendo que cubra los frascos de 2 pulgadas.
- Coloca la tapa del recipiente en su lugar, lleva el agua a ebullición y deja que se procese durante 15 minutos.
- Transfiera con cuidado los viales a un mostrador forrado con una toalla o a una rejilla de enfriamiento de alambre y permita que se enfríen por completo, preferiblemente durante la noche, antes de quitar los anillos, limpiar los viales y etiquetarlos.
- Guarde los viales en un lugar fresco y oscuro hasta por 1 año. Una vez abierto, se puede almacenar hasta por 3 semanas en el refrigerador.
Notas de recetas
Palabras clave: receta de arándanos, recetas navideñas, toppings caseros, salsa de tomate casera
