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Esta salsa fresca de tomate y durazno es ligera y refrescante, combina sabores de tomate rojo maduro, cebolla amarilla y duraznos frescos y dulces acentuados con cilantro, pimiento verde, vinagre de sidra y jugo de limón.
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Esta salsa sabe muy bien en tortillas, tacos y nachos de pollo.
Cómo preparar salsa de tomate fresco y melocotón:
Pela los melocotones y córtalos para quitarles el agujero. Luego cortar en trozos grandes.
Cortar el tomate y la cebolla en trozos grandes.
Combine los duraznos, los tomates, la cebolla, el cilantro y el ajo en un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté picado en trozos grandes. Haga clic para un procesador de alimentos.
Agregue pimientos verdes, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón, pimienta y sal. Presione el procesador de alimentos hasta que se combinen y los tomates y las cebollas tengan el tamaño que prefiera.
Transfiera la salsa a recipientes herméticos y deje enfriar hasta el momento de servir. Este paquete de 4 frascos de 8 onzas tiene el tamaño perfecto para esta receta. Haga clic para obtener un paquete de 4 botellas de 8 oz.
Conservar en la nevera. Sirva con sus tortillas favoritas, chips de pita o en tacos de pollo o pescado. Rinde 4 tazas.
