Receta de salsa de salmón ahumado de 7 capas

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7 capas de salsa ahumada porque todo el mundo necesita un espectáculo que deje de apretarse las mangas para las fiestas, ¿verdad? Esta salsa en capas de inspiración escandinava se puede preparar con un día de anticipación y solo sabe mejor cuando se cuelga en el refrigerador: ¡perfecta para Acción de Gracias, Hanukkah, Navidad o Año Nuevo!

Esta maravillosa salsa de salmón en capas escandinava es un bocadillo destacado para cualquier reunión. He dado sugerencias para los niveles, pero definitivamente puedes personalizarlos, hay muchas posibilidades. Para ser honesto, superé el límite de 7 capas, creo que tengo 9 o más capas en la mía ~ No pude contener mi emoción.

Consejo: Tome un gran sorbo de esta salsa antes de servir, ¡ya que se pega muy rápido!

Ingredientes para la Salsa de 7 Capas (los colores son increíbles)

• Salmón ahumado en caliente ~ Tenga en cuenta que el salmón ahumado en caliente es diferente del salmón ahumado en frío. El salmón ahumado en caliente viene en trozos y se ahúma al fuego. El salmón ahumado en frío se vende en rodajas finas y se ahuma sin calor. Quieres el papel.
• crema batida diluida ~ ¡esto es divino! Volteo la crema batida, mucho eneldo fresco, una buena pizca de sal marina y un poco de limón en mi procesador de alimentos. Se vuelve verde pálido y delicioso.
• rábano picado y cebolla roja ~ agregue un buen bocado fuerte
• Batido de queso de cabra y pepino en rodajas finas ~ ¿por qué batido? Es más ligero y más fácil de extender.
• Pimientos asados ​​marinados ~ Nota: Supongo que lo dejaría fuera la próxima vez, no me gustó cómo funcionó el sabor con el resto.
• queso boursin
• alcaparras
• salsa de arándanos con rábano y crema agria

Cómo hacer esta salsa de salmón ahumado de 7 capas

• Línea de pastel de 8 pulgadas con envoltura de plástico. Puedes usar otros recipientes, solo asegúrate de que no sean demasiado grandes o poco profundos; tienes que apilar 7 niveles en él. 6-8 pulgadas de diámetro es un buen tamaño para esta receta.

• Extienda o distribuya cada ingrediente en una capa uniforme, asegurándose de llegar a los bordes.
• Presiona cada capa con firmeza antes de pasar a la siguiente. Esto ayuda a mantener bien la salsa.

• Después de que las capas estén completas, cubra y refrigere por una o dos horas o toda la noche. El dip tendrá la oportunidad de reafirmarse y los sabores se desarrollarán.
• Cuando esté listo para servir, coloque la salsa en un plato y levante suavemente la sartén. Retire con cuidado la envoltura de plástico.
• Bañar con abundante cebollino recién picado y servir.

Qué servir con salsa de salmón ahumado

• Serví el mío con papas rusas crujientes de centeno que encontré en el supermercado y algunas hojas de escarola frescas para una opción baja en carbohidratos.
• También puede utilizar una baguette en rodajas finas.
• Las galletas normales funcionan bien, solo asegúrate de que sean sencillas y no demasiado sabrosas.
• Las galletas de centeno escandinavas crujientes serían geniales.
• Los bagels con chips también serían apropiados.
• Asegúrese de proporcionar múltiples cuchillos para esparcir alrededor de su plato para que varias personas puedan hacer esto al mismo tiempo.

Consejos para construir tu baño en capas

Las capas son muy divertidas y pueden ser geniales, pero recuerda estos consejos…

Haz las capas lo suficientemente gruesas para que aparezcan como una banda definida en el producto final, de al menos 1/4”.

Apriete cada capa mientras ve a asegurarte de que se peguen una vez desmoldados. Asegúrate de que estén parejos y en el borde del molde.

No agregue nada con exceso de líquido. a las capas porque puede gotear durante el servicio. Asegúrese de drenar antes de agregar según sea necesario.

Espere al menos una o dos horas para que la salsa se enfríe. en la nevera. Por la noche también es hermoso.

Mantén la salsa fría y sírvela fría.

Variaciones para diferentes niveles.

• remolachas, en rodajas finas o picadas
• rábano remolacha
• Zanahorias ralladas, enlatadas o no
• encurtidos o pepinos
• rodajas de huevo cocido
• caviar o huevos
• cebollín
• cebollín
• brotes o microgreens (hasta arriba)

Estamos locos por el salmón~

Receta de salsa de salmón ahumado de 7 capas

Salsa de salmón ahumado de 7 capas, mi hermosa salsa en capas de inspiración escandinava se puede preparar con anticipación, ¡perfecta para Acción de Gracias, Hanukkah, Navidad o Año Nuevo!

merienda

Cocina americana

Tiempo de configuración: 20 minutos

2 horas de refrigeración

Hace 15 porciones

• 8 onzas de crema batida
• 2 puñados grandes de hojas de eneldo fresco (deseche los tallos duros)
• exprimir jugo de limon fresco
• 1 libra de salmón caliente sin piel, picado
• 1 manojo de rábanos (alrededor de 8) finamente picados
• 3 cucharadas de cebolla roja finamente picada
• Tarro de 5.3 onzas de queso de cabra batido (o equivalente)
• 2-3 pepinos persas pequeños, en rodajas finas, sin pelar
• 6 oz de tiras de pimiento asado marinado
• Paquete de 5.2 onzas de queso Boursin
• Frasco de 4 onzas de alcaparras, escurridas
• 8 onzas (alrededor de 1 taza) de salsa de arándanos con rábano picante y crema agria Encuentra la receta aquí.
• 1 manojo de cebollín fresco, picado
• al gusto de sal marina y pimienta negra recién molida

• Cubra el molde para pasteles de 8 pulgadas con 2 hojas de plástico para cubrir el fondo y todos los lados.

• Coloque la crema batida y el eneldo en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Raspe los lados para incorporar todo. Sazone con sal y un poco de jugo de limón.

• Coloque la mitad del salmón en el fondo de la sartén, extendiéndolo uniformemente y presionando con fuerza. Cubra con una capa uniforme de queso crema diluido. Coloque primero en porciones y luego extienda, tratando de no molestar la capa de salmón.

• Mezcle los rábanos y las cebollas y extiéndalos sobre el queso diluido, luego presione suavemente esta capa.

• Extienda el queso de cabra encima y extiéndalo suavemente, nuevamente tratando de no alterar la capa subyacente. Cubra con los pepinos en rodajas.

• Coloque los pimientos rojos (si los usa) de manera uniforme sobre los cukes.

• Luego, deshacemos el Boursin por encima, junto con las alcaparras. Presione suavemente.

• Extienda la salsa de arándanos y termine con la otra mitad del salmón ahumado. Nota: en las fotos de la publicación di este paso atrás.

• Presione suavemente todo hacia abajo, luego cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador durante 1-2 horas o toda la noche.

• Cuando esté listo para servir, retire la tapa de plástico y coloque el plato encima de la salsa. Voltee el plato y sumérjalo. Levante con cuidado la sartén, luego retire con cuidado el revestimiento de plástico, teniendo cuidado de no revolver nada. Extienda una buena cantidad de cebollino picado sobre la salsa antes de servir. Si hay fugas de líquido, drene o limpie con toallas de papel.

• Sirva con papas fritas crujientes y hojas de escarola crujientes, o consulte las notas en la publicación para obtener más consejos. Dura 2 días refrigerado.