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¡Esta salsa de chile asado es cremosa, deliciosa y un poco picante! Sirva con papas fritas y vegetales para el refrigerio perfecto para la fiesta.
No es ningún secreto que soy adicta a la salsa, después de todo, ¡tengo 7 sabores increíbles de recetas de hummus en el blog! Esta salsa de chile asado es otra delicia para la multitud y también bonita a la vista, lo que la hace perfecta para una fiesta.
Cremosa, ligeramente dulce y ligeramente especiada, esta salsa es perfecta para mojar con palitos de verduras, chips, crackers o patatas fritas.
¡Todo se junta en menos de 10 minutos con ingredientes simples, pero sabe muy bien y tiene un sabor gourmet!
Póngalo en su plato de queso o utilícelo en los sándwiches de todos los días. ¡Esto es versátil y delicioso!
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¿Qué ingredientes necesitamos?
- frijol blanco– utilizar cannellini cocidos (azul marino) o norteños grandes. Si tiene frijoles secos, primero deberá cocinarlos.
- pimiento rojo asado– Definitivamente puedes asarlos tú mismo (¡tutorial aquí!), o optar por el método fácil comprando pimientos rojos asados. Escurrir el exceso de aceite.
- aceite de oliva– Yo uso aceite de oliva virgen extra
- jugo de limon– fresco o embotellado
- especias– el comino molido y el cilantro molido agregan otra capa de sabor aquí
- ajo– un diente
- salsa picante– Esta receta se hizo originalmente con Harissa, pero encontrarla puede ser un desafío. Puedes cambiar tu salsa de chile favorita y ajustar el calor; Usé sriracha en esta versión.
¿Quieres saber qué servir con salsa de chile asado?
Esta salsa combina bien con cualquier cantidad de artículos de delicatessen, incluidos (entre otros):
- galletas saladas, papas fritas o palitos de pan (del tipo delgado)
- verduras (pimientos y pepinos)
- aceitunas y pepinillos
- Frutos secos (avellanas, nueces, anacardos)
- queso (gouda o gouda ahumado son especialmente buenos)
- fruta (uvas, moras en la imagen; frutas secas también serían geniales)
¿Se puede congelar esta salsa?
¡Sí! Me gusta congelar en frascos (deje 1/4 del frasco vacío y la tapa entreabierta para que se expanda al congelarse). Congelar hasta por 3 meses. ¡Descongela y sirve! Apuesto a que ni siquiera probarás el congelador más pequeño.
¿Puedo usar garbanzos en esta receta?
Sí, de hecho tengo una receta de hummus de pimiento rojo asado si prefieres usar garbanzos.
¿Cuáles son otras formas de usar esta salsa?
Esta inmersión funciona muy bien de varias maneras, que incluyen:
- untar en sándwiches en lugar de mayonesa
- como una “salsa” en la pizza (¡apuesto a que una pizca de queso feta en la pizza lo completaría!)
- Como aderezo para ensaladas, apuesto a que se vería genial en una ensalada de pasta o en un tazón de quinua.
Más recetas de salsas
Video de salsa de chile asado
Mira el video a continuación para ver exactamente cómo hice esta salsa de chile. ¡Es demasiado fácil! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube o Facebook.
Esta publicación se publicó originalmente en 2014. Se volvió a publicar en 2019 con nuevas fotos, sugerencias de recetas y un video. Misma receta sabrosa.
salsa de pimiento rojo
Curso: aperitivo
cocina mediterranea
Palabra clave: lácteos, sin gluten, refrigerio saludable, vacaciones, vegano
Calorías: 104kcal
Porciones: 8
¡Esta salsa de chile asado es cremosa, deliciosa y un poco picante! Sirva con papas fritas y vegetales para el refrigerio perfecto para la fiesta.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Ingredientes
-
Lata de 15 onzas de frijoles cannelini (escurridos y enjuagados; ver *notas)
-
Pimientos Rojos Asados en Frasco de 10oz (300ml; Escurrido)
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de jugo de limón
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1 diente de ajo
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1/2 cucharadita de comino molido
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1/2 cucharadita de cilantro molido
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1/2 cucharadita de sal
-
2 cucharaditas de pasta de harissa (o cambiar por sriracha; ver **notas)
Instrucciones
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Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos. Batir durante un minuto, hasta que quede suave y cremoso.
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Servir con verduras o galletas saladas.
Los grados
* Los frijoles blancos, los frijoles blancos o los frijoles grandes del norte funcionarán con esta receta, pero deben cocinarse
**La pasta Harissa es una pasta de pimienta tunecina, que se puede encontrar en la sección de comida internacional de muchos supermercados o se puede pedir en Amazon. Tenga cuidado al agregarlo a su salsa; Comience con unas cuantas cucharaditas y agregue más al gusto.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/8 lote | Calorías: 104kcal | Carbohidratos: 12 g | Proteína: 4g | Grasa: 5g | Sodio: 822 mg | Potasio: 59mg | Fibra: 3g | Vitamina A: 205 UI | Vitamina C: 18,7 mg | Calcio: 56mg | Hierro: 1,9 mg
