Receta de salsa de pavo que gotea

por: Katerina Petrovska Publicado: 31 de octubre de 2019 Actualizado: 21 de febrero de 2020

¡Convierta esas gotas de pavo deliciosamente doradas en una deliciosa salsa de pavo en minutos! Nada supera a los buenos viejos receta de salsa de pavo. ¡La salsa casera es oro líquido y no tiene sustituto, en mi opinión! ?

¿Necesita una receta de pavo para acompañar esta fantástica salsa? ¡Prueba mi receta de pechuga de pavo asado o esta suculenta receta de pavo asado!

LA MEJOR RECETA DE SALSA DE PAVO

Esta receta de salsa de pavo utiliza un método súper simple y muy rápido para hacer la salsa más sabrosa y perfecta. Porque cuando se trata de la cena de Acción de Gracias, la salsa es el pegamento de todas las comidas. ¿ESTOY EN LO CIERTO? ¡YO SOY! ?

Una salsa excelente es la gloria suprema si me preguntas, así que aprender a hacer salsa de pavo es una parte esencial de la preparación de esa deliciosa comida festiva. Mi secreto para una salsa de pavo rica y sedosa es usar las gotas de pan de mi pavo cocido.

CÓMO PREPARAR SALSA DE PAVO CON GOTAS

El momento perfecto para hacer salsa es mientras se espera que el pavo descanse, justo antes de trincharlo.

1. Para comenzar, elimine pavo asado de la sartén y no tire el goteo de la sartén. En su lugar, tome estas gotas y fíltrelas a través de un tamiz de malla fina.
2. Deshazte de los sólidos y mantén goteando 2-1/2 tazas de la sartén. SI no tiene suficientes goteos en la sartén, agregue caldo de pollo bajo en sodio goteado a 2-1/2 tazas de líquido.
3. Luego derrita 4 cucharadas de mantequilla en una cazuela.
4. Agregue la harina a la mantequilla derretida y bata durante aproximadamente un minuto, o hasta que esté dorada.
5. Agrega 1/2 taza de estos jugos reservados y bate hasta incorporar. Agrega el resto del líquido poco a poco y sigue removiendo hasta obtener una salsa homogénea.
6. Llevar al fuego; Reduzca el fuego a fuego lento y agregue las hierbas frescas picadas. Continúe revolviendo y cocinando hasta que espese y burbujee, de 4 a 5 minutos.
7. Retire del fuego y sazone para los condimentos; ajustar en consecuencia. Es posible que la salsa hecha por goteo de la sartén no necesite coberturas adicionales ya que todos los jugos en la sartén están llenos de sabor, pero es importante probar el sabor y ajustarlo según sea necesario.
8. Atender.

VARIACIONES DE LA SALSA DE PAVO CASERA

• Elige las hierbas frescas que tengas a mano. Si solo tiene hierbas secas, use 1/2 cucharadita de tomillo y 1/4 de cucharadita con 1/2 cucharadita de romero.
• ¡Incluso puedes condimentar tu salsa con un poco de crema, jerez, vino o incluso brandy! ? Salsa de soja también. Juega con él, seguro que te quedará delicioso.
• Para revivir la salsa, agregue una cucharadita de jugo de limón.
• Además, no necesita grasa de pavo ni caldo de pavo para hacer la salsa; también puedes usar pollo asado gotas, caldo de pollo o caldo de verduras.

NOTAS DEL COCINERO

• explorador explorador! PERO, si todavía tiene grumos en la salsa, viértala a través de un colador de malla para suavizarla.
• Tenga en cuenta que las salsas se espesan a medida que se enfrían, pero si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco más de líquido para diluirla.

CÓMO CONSERVAR LA SALSA

• Guarde la salsa en un recipiente hermético y refrigere hasta por 3 días.
• Caliente en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue más líquido según sea necesario.

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¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

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receta de salsa de pavo

3 3 3 WW Freestyle: 4 Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 5 minutos ¡Deliciosos jugos de pavo dorados en una deliciosa salsa de pavo en minutos! Plato: Acompañamiento Cocina: Americana Raciones: 8 raciones Calorías: 65,88

Ingredientes

• ▢ 2-1/2 tazas de pechuga de pavo asada
• ▢ 4 cucharadas de mantequilla
• ▢ 1/4 taza de harina para todo uso
• ▢ 1 cucharadita de tomillo fresco picado (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
• ▢ 1 cucharadita de hojas de romero fresco picadas (o 1/4 de cucharadita de romero seco)
• ▢ sal y pimienta recién molida al gusto

Instrucciones

• Tome el pavo que gotea y los trozos dorados sueltos de la sartén (donde cocinó el pavo) y páselos por un colador de malla.
• Deseche los sólidos y guarde 2-1/2 tazas de la bandeja de goteo. Si no tiene suficientes gotas en la sartén, agregue caldo de pollo bajo en sodio goteo para hacer 2-1/2 tazas de líquido. Apartar.
• Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio.
• Agregue la harina y cocine por 1 minuto, o hasta que esté dorado y comience a oler a nuez.
• Vierta 1/2 taza del goteo en la sartén y mezcle hasta que esté bien incorporado.
• Golpee lentamente el goteo restante de la sartén; seguir revolviendo y dejar que hierva.
• Reduzca el fuego hasta que hierva; agrega las hierbas picadas y continúa batiendo hasta que espese y forme espuma; unos 4-5 minutos.
• Retire del fuego y sazone con sal y pimienta; ajuste según sea necesario.
• Servir caliente.

Los grados

PUNTOS DE ESTILO LIBRE WW: 4

LOS GRADOS:

• Para un sabor diferente, también puede agregar un poco de vino, jerez, brandy, salsa de soja, jugo de limón o crema.
• La salsa también se puede preparar solo con caldo de pavo, pollo asado gotas, caldo de pollo o caldo de verduras.
• Guarde la salsa restante en un recipiente hermético y refrigere por hasta 3 días.

La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.

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