receta de salsa de pavo

Esta salsa de pavo es increíblemente sabrosa y la mejor que he probado (sin exagerar). Gente en tu mesa navideña desear recuerda si. Debo haber llenado mi plato con puré de papas tres veces solo para obtener más salsa. ¡También es muy fácil de conseguir si estás construyendo un pavo!

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Haga clic aquí para ver la receta/tutorial de pavo. Después de asar un pavo durante varias horas, obtendrá coberturas que contienen todos los maravillosos sabores y coberturas que le ha agregado a su ave. No puede simplemente replicar esta salsa casera con una mezcla enlatada o en polvo comprada en la tienda. Los pálidos en comparación. Una vez que pruebes esto, nunca volverás a tirar esas gotas de pavo; oro liquidomis amigos. oro liquido.

Ingredientes para la mejor salsa de pavo de acción de gracias:

3 cucharadas de harina 3 cucharadas de grasa de pavo asado 2 tazas de gotas de grasa de pavo descremada (agregue agua o caldo si es necesario para hacer 2 tazas) 1/4 a 1/2 taza de leche Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar la salsa de pavo:

1. Una vez que el pavo de Acción de Gracias se haya retirado de la sartén y reposado, prepare la salsa de pavo. Cuele todas las gotas de la olla de pavo a través de un colador de malla fina en una taza medidora grande. Deseche todo lo que atrape en el colador. Deje reposar las gotas en la taza medidora durante un minuto, la grasa flotará hacia arriba y el caldo se hundirá hasta el fondo.

2. Retire 3 cucharadas de grasa y transfiéralas a una cacerola mediana (exprima y deseche el exceso de grasa que quedó en la taza medidora, asegurándose de mantener el caldo debajo). Coloque la sartén a fuego medio. Cuando el aceite comience a chisporrotear, agregue 3 cucharadas de harina y mezcle hasta que esté bien combinado. Sigue revolviendo hasta que la mezcla comience a adquirir un color dorado claro.

3. Vierta gradualmente el caldo restante de las gotas en la sartén, revolviendo constantemente. Debes tener alrededor de 2 tazas de gotas en la taza medidora después de quitar la grasa. Agregue más agua o caldo según sea necesario para hacer 2 tazas (tuve que agregar 1/3 taza de agua). Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente.

4. Agregue 1/4 a 1/2 taza de leche o agregue al gusto y continúe hirviendo durante 5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto (la mía estaba muy rica sin ella). Retire del fuego, cubra con la tapa y mantenga caliente hasta el momento de servir, luego transfiera la salsa a una salsera. Se espesará un poco a medida que se enfríe. Vierta sobre rodajas de pavo y puré de papas. Es realmente maravilloso.