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receta de salsa de mango Es un acompañamiento fresco, jugoso y escandalosamente delicioso para salmón a la parrilla, tacos de pescado, pollo o simplemente papas fritas.
¡Tan fácil de hacer con 5 ingredientes simples!
salsa de mango
¡La salsa de mango es una de mis salsas favoritas! ¿Por qué? Porque los mangos son jugosos, dulces, asequibles y están disponibles todo el año. Y la receta de salsa de mango consta de solo 5 ingredientes, lo que significa que puedes prepararla casi en cualquier momento.
Ingredientes que necesitará y sustituciones
- Mango: Elija mangas suaves medianas para usar dentro de 1-2 días y las duras para más tarde. Evite el mango demasiado blando, ya que se convertirá en papilla. Ataulfo(champagne) o el mango “normal” de Tommy Atkins.
- cebolla roja: La cebolla roja es suave y dulce. Si no, usa cebollín o cebollín. La cebolla blanca sería demasiado dura.
- cilantro: Tradicionalmente utilizado en la cocina mexicana, el cilantro combina muy bien con frutas y bayas dulces. Si no eres fanático o no, puedes omitirlo (asegúrate de agregar la cebolla roja) o usar perejil fresco.
- Chile jalapeño: Son las semillas de jalapeño en lugar de los chiles las que agregan calor. Entonces, puedes controlar qué tan picante estará tu salsa de mango. Tiendo a comprar jalapeños unos pocos a la vez y congelarlos para más tarde.
- Limonada: Recomiendo exprimir limas o limones frescos, no de botella. ¡Tan bueno! ¿Fuera de? Un chorrito de vinagre de vino blanco o tinto servirá.
Cómo hacer salsa de mango
- Picar el mango y las verduras: Me gusta pelar la fruta primero, cortarla alrededor del agujero y luego picarla. Para conocer el método tradicional de corte de mango, consulte el tutorial de mi amiga Jessica.
- Exprimir el jugo de limón: Haga rodar el limón sobre una tabla de cortar para que fluyan sus jugos. Luego cortar y exprimir, usando un exprimidor. El limón es mucho más suave y también se puede exprimir a mano.
- Combinar y mezclar: Mezcle los ingredientes de la salsa de mango en un tazón mediano muy suavemente. Me parece que la cuchara de metal funciona mejor que la de madera porque no ablanda la fruta.
Cómo servir, preparar y almacenar la salsa de mango
Hay muchas formas de servir la salsa de mango:
Tocar: Añadir todos los ingredientes en un bol, excepto la sal. Cubra bien y refrigere por hasta 48 horas. Agregue sal y agregue la salsa de mango antes de servir. Tan pronto como mezclas la sal con otros ingredientes, comienzan a “gotear”.
Sobras: Refrigere la salsa de mango restante hasta por 24 horas.
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Prensa
La receta de salsa de mango es un acompañamiento fresco, jugoso e increíblemente delicioso para salmón a la parrilla, tacos de pescado, pollo o simplemente papas fritas.
- 15 minutos
- 0 minutos
- 15 minutos
- 8 porciones (como guarnición) 1x
- Aperitivo
- Sin cocinar + picar
- mexicano
Ingredientes
- 4 mangos grandes, pelados y cortados en cubitos
- 1/3 taza de cebolla morada, finamente picada
- 1 manojo de cilantro, finamente picado
- 1 lima o limón, jugo de
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jalapeños picados
Instrucciones
- En un tazón mediano, agregue el mango, la cebolla roja, el cilantro, el jugo de limón, la sal y los jalapeños.
- Revuelve para combinar.
- Sirva con papas fritas, salmón a la parrilla, pechuga de pollo o cerdo a la parrilla. ¡Nada en realidad!
Tienda: Refrigere en un recipiente hermético por hasta 24 horas.
Preparación: Añadir todos los ingredientes en un bol, menos la sal. Cubra bien y refrigere por hasta 48 horas. Agregue sal y agregue la salsa de mango antes de servir. Tan pronto como mezclas la sal con otros ingredientes, comienzan a “gotear”.
Los grados
- Para cortar el mango, Pelar, cortar por los lados y luego cortar en cubos. Mira este tutorial sobre cómo cortar un mango de una manera más tradicional.
- Elige mangos maduros son un poco blandas al tacto, ni demasiado duras ni demasiado blandas. Usé las manijas del ataúd.
- congelé la carne picada jalapeños para evitar el desperdicio de alimentos y tenerlo siempre a mano.
- que hacen los jalapeños picante son las semillas: añade u omite tantas como quieras.
- mango congelado No se vería muy bien en esta receta.
1/2 taza 10623.3 g148.3 mg0.7 g0.2 g0 g26.6 g3.1 g1.5 g0 mg
