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Los bocadillos son mi mermelada, especialmente los bocadillos saludables. Ya sea para recargar energías después de hacer ejercicio, ayudar a mis hijos hambrientos antes de la cena o servir en una reunión improvisada con amigos, siempre mantengo mi despensa llena de ingredientes para hacer una salsa de frijoles rápida y fácil.
¿Necesitas más razones para tomar esa ducha?
¿Cuáles son los beneficios de los frijoles negros?
- Buena fuente de fibra dietética.
- Los frijoles negros tienen más antioxidantes, gramo por gramo, que cualquier otro frijol. (¿Ganador? Rojo)
- Excelente fuente de proteínas, menos colesterol y grasas saturadas.
Con el gran juego a la vuelta de la esquina, esta salsa de frijoles negros seguramente será un jonrón. (Vaya… ¿tierra? No soy un gran atleta.) Independientemente, este chapuzón no podría ser más fácil de hacer y viene en minutos. Simplemente mezcle los frijoles negros con cilantro fresco, perejil, jugo de limón, ajo y especias hasta obtener una consistencia espesa y cremosa.
Dado que las salsas pueden ser un poco resbaladizas cuando las como con tortillas, siempre mantengo mi refrigerador lleno de palitos de apio Dandy. Me dan esa textura crocante y crocante que busco sin acumular grasas ni calorías.
Me gusta guardar mis calorías de grasa para el tipo saludable con guacamole, si sabes a lo que me refiero.
Cómo agregar un sabor ahumado a la salsa de frijoles negros:
Los chiles chipotles adobados son el ingrediente principal para agregar a esta salsa. Puede encontrarlos en la mayoría de los supermercados, mercados internacionales o en línea. Profundo, amaderado, ahumado y delicioso: este será el ingrediente que hará que tus amigos te pidan la receta. Si prefiere una salsa más suave, retire las semillas de los pimientos, que es donde vive la mayor parte del picor.
Qué hacer con los restos de chile chipotle:
Picarlos finamente y colocarlos en una bolsa de plástico con cierre hermético, luego ponerlos en el congelador para más tarde. Me encanta agregar chiles chipotles al chili, hamburguesas, adobos y más.
¿El cilantro tiene que darse un chapuzón?
Si no eres fanático del cilantro como mi esposo, ¡déjalo fuera!
No se necesitan tenedores.
Receta de salsa de frijoles negros del día del juego
Esta fresca y sabrosa receta de salsa de frijoles negros está hecha con jugo de limón, cilantro y pimentón ahumado. ¡Ideal para bocadillos saludables o amigos divertidos!
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo total 5 minutos
Porciones8 Calorías 56kcal
Ingredientes
- 15 onzas de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
- 1 taza de perejil
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 taza de cilantro
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de cayena
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- palitos de apio y chips de tortilla (para servir)
- 2 sobre chiles chipotles en salsa de adobo (opcional) (si desea agregar un sabor ahumado a la salsa)
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora a alta velocidad y mezcle hasta que quede suave.
- Verifique el condimento y agregue más sal según sea necesario. Sirva con chips de tortilla, apio
Video:
Notas del chef:
¿Cómo agregar sabor ahumado a la salsa de frijoles negros?
Los chiles chipotles adobados son el ingrediente principal para agregar a esta salsa. Puede encontrarlos en la mayoría de los supermercados, mercados internacionales o en línea. Profundo, amaderado, ahumado y delicioso: este será el ingrediente que hará que tus amigos te pidan la receta. Si prefiere una salsa más suave, retire las semillas de los pimientos, donde reside la mayor parte del picor. ¿Quieres saber qué hacer? con el resto de los chiles chipotles en la lata? Picarlos finamente y colocarlos en una bolsa de plástico con cierre hermético, luego ponerlos en el congelador para más tarde. Me encanta agregar chiles chipotles al chili, hamburguesas, adobos y más.
Nutrición:
Calorías: 56kcal | Carbohidratos: 10,3 g | Proteína: 3,1 g | Grasa: 0,3 g | Sodio: 462 mg | Fibra: 2,8 g | Azúcar: 1,5g
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