¡Esta salsa de caviar de vaquero es maravillosamente fresca, saludable, simple y cargada! Hemos estado haciendo esta salsa todo el verano. Hace un gran lote, por lo que es un chapuzón ideal para una fiesta de verano. Un ingrediente increíble le da a cada bocado un sabor increíble. ¡Este caviar de vaquero (también conocido como Texas Caviar) siempre desaparece rápido!
Annie, mi amiga del jardín de infantes, compartió conmigo esta receta de caviar de vaquero hace 8 años y desde entonces ha estado en rotación regular en nuestra casa. ¡Es un guardián! ¡Mira el videotutorial y correrás al supermercado a comprar los ingredientes!
Ingredientes de la salsa de caviar de vaquero:
Esta salsa de caviar de vaquero es tan colorida. He sido conocido por colarme un aguacate extra. No se desanime por los jalapeños: ¡la salsa italiana lo entristece y a los niños también les encanta!
Los tomates frescos elevan esta salsa en temporada, ¡pero la belleza de esta salsa es que se puede preparar durante todo el año! Durante los meses de invierno usamos maíz enlatado o congelado y en los meses de verano agregamos mazorcas recién cocidas.
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Si desea aventurarse y hacer sus propios frijoles negros, consulte nuestro tutorial sobre cómo cocinar frijoles. Nos encanta hacer todo el lote de frijoles y congelar las porciones en bolsas ziploc para una variedad de recetas.
¿Qué es Cowboy Caviar (también conocido como Texas Caviar)?
- El caviar de Texas es una salsa de salsa que generalmente tiene frijoles como frijoles negros o guisantes de ojos negros. A menudo intercambiamos estos dos frijoles en función de lo que tenemos a mano, y uno de los dos funciona bien.
- Esta salsa/salsa es única porque tiene un aderezo de vinagreta (usamos aderezo italiano para que sea súper simple).
- Siempre lo servimos con totopos como aperitivo, pero se puede servir como aderezo para tacos, burritos o como ensalada.
Cómo hacer caviar de vaquero:
Paso 1: Picar los ingredientes Paso 2: Mezclar los ingredientes.
¡Es muy fácil! Para hacer esta salsa aún más rápida, use un procesador de alimentos como este (enlace de afiliado de Amazon). Puede hacerlo varias horas antes y las sobras siguen siendo excelentes al día siguiente.
Ideas de recetas de salsa para explorar:
Aquí se explica cómo hacer caviar de vaquero:
Mira a Natasha hacer esta receta de caviar de vaquero. ¡Espero que se convierta en un nuevo aperitivo favorito para ti! Si te gustan nuestros videos, suscríbete a nuestro canal de cocina en Youtube y presiona el ícono de campana para ser el primero en saber cuándo publicaremos un nuevo video.
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Receta de salsa imprimible:
receta caviar vaquero
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
¡Esta salsa de caviar de vaquero es maravillosamente fresca, saludable, simple y cargada! Hemos estado haciendo esta salsa todo el verano. Hace un gran lote, por lo que es un chapuzón ideal para una fiesta de verano. Un ingrediente increíble le da a cada bocado un sabor increíble.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$10 – $15
Palabra clave:
Caviar vaquero
Cocina:
Estadounidense, Tex-Mex
Curso:
Aperitivo
Calorías: 149kcal
Porciones: 10 personas
-
6
Tomates Roma
en cubos -
1
Pimienta dulce
sembrado y picado -
1
cebolla mediana
en cubos -
dos
Chile jalapeño
sembrado y picado -
1
aguacate grande
pelado, deshuesado y picado -
15
onz
puede maíz
escurrido (o 1 mazorca de maíz cocido) -
15
onz
frijoles negros enlatados
bien lavado y escurrido (o hazlo tú mismo) -
1/2
salsa de cilantro
Aproximadamente 1/2 taza picada -
3-4
cuchara de mesa
Limonada -
1/2
vidrio
salsa italiana ligera
* -
4
dientes de ajo medianos
presionado -
1
cuchara de té
sal marina o al gusto
-
En un tazón grande, combine los tomates picados, la cebolla y el pimiento picados, el jalapeño sin semillas y picado, el aguacate en rodajas, el maíz escurrido, los frijoles negros lavados y escurridos y el cilantro picado.
-
Mezcle 3-4 cucharadas de jugo de limón, 1/2 taza de aderezo italiano, 4 dientes de ajo prensados y 1 cucharadita de sal o sazone al gusto. Mezclar todo junto y servir con totopos.
Utilizamos cubiertas ligeras italianas Newmans o Olive Garden.
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