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se puso mas claro Salsa de alitas de pollo de búfalo magro es un ganador del Día del Juego. Todavía recuerdo mi primera ala de pollo Buffalo cuando estaba en la universidad en Rochester, Nueva York. Las alitas de pollo se han convertido en nuestro bocadillo de medianoche favorito. No hace falta decir que gané algunos kilos de más en mi primer año gracias a todos los refrigerios nocturnos. Creo que nunca he conocido a nadie a quien no le gusten las alitas de pollo. El único problema es que suelen estar fritos y no te puedes comer uno solo. Salsa de alitas de pollo de búfalo magro Es una versión más ligera de una salsa favorita que hace uno de mis amigos. La receta original requiere queso crema y aderezo ranch. Mi versión magra está hecha sin queso crema. En cambio, uso un puré de ricota bajo en grasa (también más alto en proteínas que el queso crema) que he usado con éxito como sustituto del queso crema en muchas recetas. Los aderezos de salsa ranch se usan en lugar de la salsa ranch, y el queso cheddar bajo en grasa aclara esa salsa aún más. Una cubierta crujiente de panko hace que esta salsa se destaque de la típica salsa de pollo Buffalo. He mejorado esta receta a lo largo de los años y me encanta esta nueva versión con el factor crujiente agregado.
Todavía hay mucho sabor, muchas menos calorías que la receta original. Puede agregar esta salsa con anticipación y cocinar al día siguiente si lo desea. Mantenga la cobertura de panko separada hasta que sea hora de cocinar. En un apuro, también puedes calentar la salsa en el microondas (sin la cobertura de panko).
Sirva con palitos de zanahoria y palitos de apio como salsas más saludables, junto con chips de tortilla.
También puede hacer esta salsa sin pan rallado, solo agregue un poco de queso rallado extra antes de hornear. Así es como he estado haciendo esta inmersión durante años. Recientemente probé este panko crujiente para darle una vuelta. Es similar a lo que creé para mi Light Jalapeno Popper Dip.
De cualquier manera, tendrás algunos refrigerios felices el día del juego.
Esta es una gran alternativa saludable al Super Bowl. ¡Espero que lo intentes!
Salsa de alitas de pollo de búfalo magro
Ingredientes
Inmersión
- 2 tazas de requesón bajo en grasa
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/8 de cucharadita de sal y pimienta
- 1/4 taza de cebollín picado
- 2 tazas de pechuga de pollo cocida
- 1/4 taza de salsa picante de Frank
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1/4 taza de queso parmesano
Suma
- 1/4 taza de migas de panko sin gluten, según sea necesario
- 1/8 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/8 de cucharadita de cebolla en polvo
- 1/8 cucharadita de pimentón
- 1/8 cucharadita de pimienta
- pizca de cayena
- sal marina
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados.
Inmersión
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Coloque la ricotta en el tazón de un procesador de alimentos. Procese hasta que quede suave. Agregue el eneldo, el ajo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Procese hasta que se mezclen. Transfiera a un tazón. Agregue las cebolletas, el pollo, la salsa picante, el queso cheddar (ahorre un poco si lo desea) y el queso parmesano. Mezclar bien. Distribuir en forma de torta.
Suma
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En un tazón pequeño, combine las migas de panko, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta, la pimienta y la sal. y cocine por 20 minutos o hasta que la mezcla esté completamente caliente. Espolvorea la mezcla de migas sobre la salsa y cocina durante 20 minutos o hasta que la mezcla esté completamente caliente.
Notas de recetas
En lugar de usar pan rallado, simplemente puede espolvorear un poco de queso extra antes de hornear.
