receta de salsa de aguacate

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Soy un gran fanático del aguacate, como aguacate la mayoría de los días con tostadas de aguacate, salsa de aguacate y esta fabulosa salsa de aguacate. ¡Esta salsa también funciona bien como aderezo para sándwiches o ensaladas!

Si bien soy un gran admirador de las salsas ricas y cremosas a base de queso, a veces busco algo un poco más saludable para llevar a una reunión. Este aderezo cremoso de aguacate se prepara literalmente en solo 5 minutos y combina maravillosamente con una variedad de salsas. ¡Es una alternativa más única al guacamole que seguramente será un gran éxito!

¿Cómo se hace la salsa de aguacate?

Esta salsa es una mezcla de aguacates maduros, cilantro fresco, jalapeño, jugo de limón, especias y un poco de crema espesa. Todo va al procesador de alimentos y se mezcla hasta que quede suave y cremoso. ¡Agregue un poco de cilantro para decorar y su salsa está lista para servir!

Cómo elegir un aguacate

Asegúrese de elegir aguacates maduros para esta salsa, ya que son el principal agente saborizante de la receta. Los aguacates maduros suelen ser de color oscuro, casi negros. Manténgase alejado de los aguacates de piel verde, ya que es probable que no estén maduros. Un aguacate maduro debe ceder bajo una presión suave, pero no debe estar demasiado blando o blando. También puede verificar la madurez de sus aguacates resaltando el pequeño tallo en la parte superior. Si el aguacate está verde debajo del tallo, está maduro.

¿Con qué comes la salsa de aguacate?

Esta salsa combina bien con una variedad de conchas, mi favorita son las tortillas, pero generalmente la sirvo con varias opciones.

Zanahorias
pepinos
apio
rábanos
baguettes
chip de pretzel
rebanadas de baguette

Consejos de salsa de aguacate

Esta salsa se sirve mejor después de haberla preparado, ya que el aguacate se dorará por más tiempo.
¿No eres fanático del cilantro? Pruebe perejil o cebollino en su lugar. Si va con cebollas verdes, use solo 1/4 taza.
Puedes personalizar tu salsa de aguacate agregando ingredientes como queso cotija desmenuzado, semillas de calabaza, piñones, tocino o tomates cortados en cubitos.
Puedes hacer una salsa espesa combinando todos los ingredientes en un tazón y triturándolos con un tenedor o un triturador de papas.
Esta salsa está en el extremo suave de la escala de calor porque las semillas y las costillas se eliminan de los jalapeños. Si prefiere una salsa picante, deje algunas semillas y costillas en la pimienta.

¿La salsa de aguacate es saludable?

Los aguacates son muy saludables y contienen 20 vitaminas y minerales diferentes. También son ricos en grasas saludables, bajos en carbohidratos y altos en fibra. Los demás ingredientes de esta salsa, como el jugo de limón, el jalapeño y el cilantro, también son excelentes opciones para una alimentación saludable. Si bien la crema agria no siempre es la opción más saludable, esta salsa solo contiene una pequeña cantidad y puedes usar una versión baja en grasa en lugar de la completa.

Una vez que pruebes este dip, ¡te engancharás! A menudo preparo esta salsa en lugar de guacamole cuando sirvo comida mexicana como una adición inesperada pero bienvenida a la comida. Incluso puedes convertir este aderezo en un aderezo para ensaladas agregando un poco de agua para diluirlo. ¡Las posibilidades son infinitas!

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