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Receta de salsa italiana cremosa: cargada de hierbas, un poco de queso parmesano rallado, cebollino y ajo, esta deliciosa salsa sabe maravillosamente espolvoreada con una ensalada fresca y crujiente.
Siempre estoy buscando nuevas recetas, a menudo teniendo en cuenta nuestra cena familiar mensual. Con 9 personas alrededor de la mesa, es un ganador tener esta brillante y sabrosa receta casera de salsa de crema italiana para servir al estilo familiar. Preparamos un tazón gigante de ensalada fresca y lo mezclamos ligeramente con este aderezo picante antes de servir. Estas recetas rinden un poco más de 1 1/2 tazas, por lo que hay suficiente para todos los que quieran otra llovizna. Si queda, se almacenará hasta por 4 días en un recipiente hermético. Esto nos hace agradable disfrutar de la salsa sobrante como la salsa de zanahoria, el apio o mis guisantes favoritos.
Inspirándome en una receta de Cook’s Country, me fascinó el proceso de ‘floración’ de las hierbas secas para mejorar su sabor y evitar que se pongan rancias y mohosas. El parmesano, el orégano, el ajo y las cebolletas se combinan con vinagre y luego se calientan en el microondas el tiempo suficiente para calentar el líquido y extraer los sabores de las hierbas. Este proceso también ayuda a derretir el queso parmesano, lo que le da a la salsa una textura más suave y sedosa.
Nuestra receta de salsa italiana cremosa tiene la textura perfecta, un poco espesa pero aún así es fácil de servir. El aderezo funciona mejor con lechugas saludables como la lechuga romana o la lechuga iceberg y es fantástico para servir como salsa con tus vegetales favoritos. Hay tanto sabor en este aderezo que realmente no necesitas mojar tu ensalada en él. Con mucho vinagre picante y brillo de hierbas, ¡este aderezo será la estrella de tu ensaladera!
Esta receta es un excelente comienzo para sus cenas familiares favoritas como la nuestra. receta de albondigas italianaso esto Lasaña clásica rica y carnosa. ¿Alguna vez has intentado hacer unReceta de ñoquis de patata caseros? Es mucho más fácil de lo que cree: vea nuestro rápido video tutorial. Esta ensalada se sirve perfectamente con cualquier plato de pasta o junto con un buen trozo de pescado o pollo. ¡No se puede superar una gran ensalada y un gran aderezo!
Siéntase libre de experimentar y reemplace el vinagre de champán con vinagre de vino tinto o blanco.
Me encanta el vinagre de champaña en esta receta porque no enmascara los otros sabores. Con cebollín y ajo, albahaca y orégano, tiene mucho sabor y no me quiero perder nada.
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Salsa de crema italiana Tiempo de preparación 15 minutos
Cargado de hierbas, un poco de queso parmesano rallado, cebollino y ajo, este delicioso aderezo es maravilloso para acompañar ensaladas frescas y crujientes.
Curso: ingredientes para ensalada
- 1/3 taza de vinagre de champaña
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 chalote pequeño, picado, aproximadamente 2 cucharadas colmadas
- 1 diente de ajo grande, picado
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 1 cucharada de hojas de albahaca fresca picada
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
- Combine el vinagre, el queso parmesano, las cebolletas, el ajo, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos o hasta que el queso se derrita y la mezcla esté fragante. Reserva para enfriar.
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En una taza o taza de 2-3 tazas, combine la mayonesa, la crema agria, la albahaca y la mezcla de vinagre. Usando una batidora o barra, continúe hasta que quede suave. Con la licuadora encendida, agregue lentamente el aceite y mezcle hasta que se incorpore, aproximadamente 1 minuto. Sazone con sal y pimienta (más o menos al gusto) y sirva inmediatamente o refrigere hasta que se necesite. La salsa se espesará cuando se refrigere. Si está demasiado espesa, deja que la salsa alcance la temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de servir.
Notas de recetas
Refrigere las sobras en un recipiente hermético. El vendaje dura hasta 4 días.
Es un aderezo sustancioso y se sirve sobre lechuga crujiente, como la lechuga iceberg o la lechuga romana.
Receta adaptada de Cook Country
Esenciales de cocina: Nos encanta servir una gran ensalada familiar en un tazón de madera muy querido. Haga clic en las fotos a continuación para obtener más información:
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Tricia
