La salsa de búfalo casera es una versión más atrevida y sofisticada de una salsa picante que se prepara fácilmente en la cocina. ¡Es rico y mantecoso y perfecto en casi cualquier cosa!
¡Está hecho con la cantidad justa de condimentos y es la mejor y nuestra salsa favorita! Vierta sobre alitas de pollo a la parrilla, costillas asiáticas o papas al horno crujientes.
Pollo con salsa bufalo
Cuando se trata de la salsa perfecta que combina con todo, ¡esta sencilla salsa de búfalo es simplemente la mejor! Es rico, audaz, súper sabroso y tiene la cantidad justa de especias. Está hecho con salsa picante, vinagre, mantequilla, ajo y Worcestershire.
Estas mezclas de ingredientes brindan el equilibrio perfecto entre sazón y sabor. La ventaja de hacer esto en casa es que puedes ajustar fácilmente los ingredientes a tu gusto. Además, hacerlo en casa es simple, económico y sabe mucho mejor que la versión comprada en la tienda.
Siéntase libre de hacerlo más suave, más picante, agregue más o menos ajo o incluso queso parmesano. Haga un lote más grande y refrigere la salsa fácilmente durante días y semanas. ¡Diviértete con alitas, carne, verduras, en tu próximo día de juego, Superbowl o citas!
¿Qué es la salsa de búfalo?
La receta surgió en 1964 en un restaurante familiar en Buffalo, Nueva York. Básicamente es una salsa de chile de primera porque es más rica, más suave y más sabrosa. Use salsa picante como ingrediente principal, junto con sal, pimienta, mantequilla y vinagre.
¿De qué está hecha la salsa de búfalo?
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- Molino de pimienta – Puedes usar cualquier tipo que quieras. Frank Hot Dog o Mad Dog suele ser lo que usamos.
- mantequilla sin sal – Es mejor usar mantequilla sin sal, luego puedes agregar/ajustar la sal a tu gusto.
- vinagre blanco – A menudo usamos vinagre blanco destilado, pero puede usar casi cualquier tipo.
- salsa inglesa
- pimienta de cayena – Ajusta a tu gusto, si buscas un toque más picante, agrega un poco más. Ingrediente opcional, a menudo lo agrego cuando quiero condimentar la salsa.
- Ajo fresco picado o ajo en polvo – Para un sabor más profundo, use ajo fresco picado. Si no, el polvo también funciona.
- cebolla en polvo
- Cariño – a veces agrego una cucharada o dos de miel, para agregar un tono dulce que equilibre bien el condimento.
¿Cómo hacer salsa de búfalo?
Cuando todos los ingredientes están listos, el resto es bastante simple. Primero, derrita la mantequilla a fuego medio. Luego, solo combina el resto de los ingredientes con la mantequilla hasta que estén bien combinados, mezcla y reserva. Además, siéntase libre de ver el video tutorial adjunto a continuación.
¡Es tan simple y fácil!
Variación de ingresos:
- Ajo Parmesano – Agregue 1/2 taza de queso parmesano rallado a la mezcla.
- ardiendo“- Para una versión extra picante, puedes usar algunos chiles habaneros frescos (con semillas). Simplemente pique la pimienta de manera uniforme y mézclela.
- mango habanero – Agregue 2 tazas de néctar de mango y un poco de salsa picante de habanero a la mezcla de ingredientes y mezcle bien en la sartén.
¿Cómo se hace una salsa de búfalo más saludable?
Puede reducir la cantidad de mantequilla o usar mantequilla para untar, que tiene aproximadamente la mitad de la grasa saturada normal. Del mismo modo, siéntase libre de reemplazarlo con Ghee Butter, que también tiene certificación Paleo, Keto-Friendly.
¿Qué pasa con la salsa de búfalo?
¡Esta receta va con casi todo! Puedes usarlo en:
¿Puedes hacer esto por adelantado?
Absolutamente. Puedes hacer esto con anticipación y refrigerar. Manténgalo completamente fresco. Luego transfiéralo a un recipiente hermético o frasco con tapa y refrigere por hasta 2 semanas.
Tenga en cuenta que, a diferencia de la mayoría de las versiones compradas en tiendas que contienen aceites, la salsa de búfalo casera sí contiene mantequilla. Así que no durará mucho, incluso cuando esté refrigerado. Por lo tanto, es mejor usarlo dentro de 2 semanas.
Consejos de recetas:
- Para un sabor más intenso, siempre con ajo picado en lugar de polvo. Combinado con la mantequilla, el ajo fresco le dará a esta receta un aroma y sabor increíble.
- Además, es importante batir constantemente la salsa mientras se cocina en la sartén para obtener la consistencia adecuada.
- Para una receta vegana sin lácteos, reemplace la mantequilla con un sustituto de mantequilla vegana.
- Para hacer una gran combinación, simplemente duplique o triplique los ingredientes de acuerdo con la tarjeta de recetas a continuación.
Mira el vídeo de la receta:
e: Porciones: 10 porciones de 1/4 taza Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1 1/2 tazas de salsa picante (como la salsa picante de Frank)
- 1 cucharada de miel (opcional)
Instrucciones
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio-bajo. Una vez derretido, retira la sartén del fuego.
- Batir el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la miel y la salsa de chile hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 1 minuto.
- Mezclar con salsa Worcestershire y vinagre blanco.
- Úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
calorías: 176 carbohidratos: 3 Proteína: 1 Gordo: 19 Grasas saturadas: 12 Colesterol: 49 Sodio: 1117 Potasio: 64 Fibra: 1 Azúcar: dos Vitamina A: 626 Vitamina C: 27 Fútbol: 8 Hierro: 1
