Receta de Salsa Alfredo Cremosa

Éste Receta de Salsa Alfredo Cremosa estos son solo algunos de los ingredientes básicos, ¡pero hacen que la salsa para pasta sea más suave y deliciosa!

Si hay UNA COSA que todos los nuevos y aspirantes a cocineros deberían saber, es cómo hacer una excelente salsa para pasta.

Enseñé algunas clases de cocina a jóvenes sobre cómo hacer una salsa de carne italiana rápida y esta clásica salsa alfredo, y cada vez se quedan boquiabiertos por lo fácil que es hacer algo tan delicioso y con la calidad de un restaurante.

Salsa Alfredo Ingredientes:

Manteca – Utilizar mantequilla salada de buena calidad. SIN MARGARINA por favor.
ajo – El ajo fresco es mejor, pero no dude en reemplazarlo con ajo en polvo si lo desea.
Crema de queso – Nuevamente, use una marca de buena calidad. Esto asegurará una salsa suave.
Crema de leche – Querrás usar al menos un 33 % de contenido de grasa para obtener una textura sedosa.
queso parmesano – Obtendrá MEJORES resultados usando parmesano recién rallado en lugar de rallado comprado en la tienda.
Sal y pimienta – Sazone al gusto.

Cómo hacer salsa alfredo:

Calienta una sartén a fuego medio y agrega la mantequilla. Una vez derretido, agregue el ajo picado y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agregue el queso crema y revuelva suavemente hasta que el queso crema se derrita en su mayor parte en la mantequilla. La mezcla se verá un poco extraña, como cuajada, ¡esto es normal!
Poco a poco vierta la crema, mientras bate, hasta que la mezcla esté suave. Agregue el queso parmesano rallado y revuelva hasta que se disuelva. Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.

¿Puedes hacer salsa alfredo sin crema?

La respuesta corta es sí. – Pero no es recomendable.

Uno de los componentes clave para hacer una salsa Alfredo espesa y cremosa es la crema. Dicho esto, creo que podrías salirte con la tuya usando esto. mitad y mitad o si en un agarre real, leche entera. Tenga en cuenta que cuanto menor sea el contenido de grasa en los lácteos, más delgada y menos apetecible será la salsa Alfredo.

Cómo recalentar la salsa alfredo casera:

Una vez preparada la salsa, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Cuando estés listo para recalentarlo, debes colocar la salsa (que estará bastante espesa en este punto) en una sartén a fuego medio-bajo. La mantequilla se derretirá más rápido que la crema y el queso, así que bate la salsa de vez en cuando hasta que se una de nuevo.

A veces, si quiero colar un poco más la salsa, añado un poco de leche mientras la caliento para que se diluya un poco.

Consejos y preguntas frecuentes sobre la salsa Alfredo:

¿Con qué sirvo la salsa Alfredo? Esta salsa espesa y cremosa es perfecta sobre una pasta más ancha como fettuccini o linguini.
¿Por qué mi salsa Alfredo tiene grumos o arena? Si su salsa no es sedosa, podría deberse a que sus ingredientes no son altos en grasa. Asegúrese de usar ingredientes de calidad y mezcle hasta que quede suave.
¿Puedo hacer la salsa Alfredo con anticipación? Sí, definitivamente puedes preparar esta salsa con anticipación y recalentarla en la estufa cuando esté lista para servir.
¿Cómo puedo servir esta salsa alfredo a una multitud? Cuando sirva esta salsa a una multitud, haré un lote triple. (use el botón 3x en la pestaña de recetas) y verter la salsa en una cacerola. Mantenga la salsa a fuego lento mientras sirve y revuelva ocasionalmente para que no se pegue.

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