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Dulce, salado, picante, pegajoso, umami. ¡Este salmón asiático de aluminio es una receta infalible para preparar la cena rápidamente en la mesa con un mínimo esfuerzo!
Envuelva el salmón en papel de aluminio para todo el sabor y asegure una textura suave y escamosa, mientras que los últimos dos minutos de asado le dan al salmón un glaseado irresistible.
Todo lo que tiene que hacer es tirar el papel… no requiere limpieza.
¿Por qué debo cocinar salmón en papel de aluminio?
Cocinar salmón en papel de aluminio es un método simple que facilita la limpieza. El vapor atrapado en el envoltorio de aluminio cocina el salmón de manera uniforme, brindándole siempre un bistec perfectamente cocido. Por cada pulgada de grosor, hornee a 375 grados durante 8-12 minutos.
¿Cómo sé cuándo se produce el salmón?
El salmón está completamente cocido cuando la temperatura interna alcanza los 145 grados con un termómetro de lectura instantánea.
También puedes comprobar la cocción del salmón con un tenedor. Si se descascara fácilmente y tiene un color opaco, ¡eso es todo!
¿Qué es el vinagre de arroz sazonado?
El vinagre de arroz sazonado se hace agregando azúcar y sal al vinagre de arroz común.
Si solo tiene vinagre de arroz a mano, simplemente combine 1⁄4 taza de vinagre de arroz con 4 cucharaditas de azúcar y 1⁄2 cucharadita de sal kosher.
Use la cantidad necesaria en la receta. Se almacenará en un recipiente hermético para su próxima receta.
¿Cómo me pongo el pelo rojo?
¡Con una cuchara, por supuesto! Sostenga la raíz de jengibre con una mano y raspe la piel con la punta de una cuchara. Para obtener el mejor rendimiento de su inversión, pele toda la raíz de jengibre, ralle la cantidad necesaria para la receta y guarde la raíz de jengibre pelada en una pequeña bolsa de plástico en el congelador. Simplemente rállalo directamente del congelador cada vez que necesites jengibre recién rallado.
Dulce, salado, picante, pegajoso, umami. ¡Este salmón asiático de aluminio es una receta infalible para preparar la cena rápidamente en la mesa con un mínimo esfuerzo! Envuelva el salmón en papel de aluminio para todo el sabor y asegure una textura suave y escamosa, mientras que los últimos dos minutos de asado le dan al salmón un glaseado irresistible. Todo lo que tiene que hacer es tirar el papel al final… no requiere limpieza. Tipo de cocina: Asiática Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 porciones Calorías: 414kcal
- 1/4 taza de miel
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de salsa de soja sin gluten o aminoácidos de coco
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de Sriracha
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 kilos de salmón
- 2 cebolletas, en rodajas finas, para decorar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo para decorar
- Precalentar el horno a 375 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
- En un tazón pequeño, combine la miel, el ajo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el jengibre, la Sriracha, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
- Coloque el salmón en una bandeja para hornear preparada y doble el papel aluminio por los 4 lados. Espolvorea o vierte la mezcla de miel sobre el salmón. Dobla los lados de la lámina sobre el salmón, cubriéndolo por completo y cerrando el paquete.
- Coloque en el horno y hornee hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados, unos 12-15 minutos. Abra el paquete y cocine a la parrilla durante 2-3 minutos o hasta que esté caramelizado y ligeramente carbonizado.
- Decorar con cebollín y semillas de sésamo.
Nutrición
Calorías :: 414kcal
