Receta de Salchicha con Patata Frita Huevos Benedict

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Un delicioso toque de Huevos Benedict, Salchichas, Papas, Papas Fritas, Huevos Fritos. La receta de Benedict tiene huevos fritos perfectos encima de salchichas de patata y luego con una fantástica salsa holandesa cremosa.

A Big Daddy le encantan los huevos benedictinos y siempre pide el desayuno. Después de investigar diferentes versiones de Eggs Benedict, creé esta publicación con más de 25 recetas alternativas de Eggs Benedict. Sin embargo, todavía quería crear mi propia versión.

Mi esposo me presentó la salchicha de patata. Es una cena barata y rápida cuando estás en problemas. Usar esta receta como base para un huevo bendito sureño parecía lógico.

Se suponía que el huevo estaba frito en mi versión sureña. El holandés es imprescindible e hice una versión clásica en una licuadora. Luego solo rocio un toque de Sriracha para calentar un poco.

¡La receta de Benedict de huevos fritos con papas y salchichas está fuera de este mundo! ¡¡¡Wow solo wow!!! Esa combinación de texturas y sabores… el yugo líquido, la salsa holandesa cremosa, la salchicha sustanciosa, las papas suaves y saladas, luego esa patada de Sriracha al final… Quiero decir, no podía dejar de comer.

Receta de Salchicha con Patata Frita Huevos Benedict

1. Hice la salchicha y las papas exactamente como en esta receta y las usé como base para este desayuno de huevos benedictinos.
2. Use mantequilla real, sin sustituciones
3. Puedes darle huevos escalfados si lo prefieres.
4. Me encanta usar papas Yukon Gold. Tienen la piel fina y no es necesario pelar. Las papas rojas también son buenas en esta receta, pero primero deberás pelarlas.

Cómo patear tu salsa holandesa

1. Obtenga la receta imprimible de salsa de licuadora holandesa aquí.
2. Además, para añadir a tu salsa holandesa, puedes añadir una pizca de pimienta.
3. Para una salsa holandesa cremosa, agregue una cucharada de crema espesa, una pizca de salsa para tacos y cilantro fresco.
4. Dos o tres cucharadas de salsa chipotle mezcladas con salsa holandesa son una excelente adición.
5. Además, agregue medio aguacate al aguacate holandés.
6. Finalmente, 1 cucharada de perejil fresco, cebollino fresco y estragón fresco hacen una Holanda maravillosamente fresca.

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1. Miniservidor ovalado de hierro fundido

2. cuchillo cocinero de 8 pulgadas

3. sartén de 8 pulgadas

Receta de Salchicha con Patata Frita Huevos Benedict

Esta receta es una deliciosa variación de los huevos benedictinos. La receta benedictina de huevos fritos con papas y salchichas tiene huevos perfectos encima de la salchicha de papa y se cubre con una licuadora holandesa.

Porciones: 6 porciones

Calorías: 751kcal

Ingredientes

• Para sugerencias y reemplazos, lea la publicación anterior.

Para la salchicha y las papas

• 2 libras de papas Yukon doradas, lavadas y cortadas en cubitos
• Paquete de 1 a 16 onzas de salchicha ahumada o salchicha de pavo en rodajas
• Sal y pimienta para probar
• 3 cucharadas de aceite de canola agregue más según sea necesario a la salsa holandesa
• 1 y 1/4 tazas de mantequilla sin sal, en cubos
• 2 gemas
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco y más
• sal y pimienta negra recién molida al gusto para los huevos
• Huevos grandes tantos como quieras
• mantequilla o aceite
• sal gruesa y pimienta al gusto
• Salsa Sriracha si lo desea

Instrucciones

Para la salchicha y las papas

• Lave y cubra las papas. Remojar en agua durante 30 minutos a una hora. Retire del agua y escurra las papas.

• Agregue las papas a una olla grande. Agregue suficiente agua para cubrir las papas. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

• Escurrir bien las patatas. ¡No quieres demasiada agua en las papas cuando las agregas a la olla caliente!

• Agregue 3 cucharadas de aceite de canola a una sartén de hierro fundido y caliente a fuego medio a medio. Agregue suficientes papas y salchichas para poner en la sartén, sazone la mezcla con sal y pimienta. (Tendrá que cocinar en lotes o usar dos sartenes).

• Cocine por un lado, sin revolver, hasta que esté dorado. Esto tomará aproximadamente 10 minutos. Voltee con una espátula y cocine hasta que estén dorados y bien cocidos. (Agregue más aceite si es necesario). Cuando las papas estén doradas a tu gusto, retíralas de la sartén y cocina la segunda tanda.

Para la salsa holandesa

• Llene una licuadora con agua caliente; lo dejó de lado.

• Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que quede esponjosa. Retire la sartén del fuego.
• Drene la licuadora y séquela bien.

• Coloca las yemas y 2 cucharadas de jugo de limón en la licuadora; cubra y mezcle para combinar.

• Trabajando rápidamente y con la licuadora en funcionamiento, retire la tapa y vierta lentamente la mantequilla caliente en la licuadora con un chorrito fino. Deseche los sólidos de leche en el fondo de la cacerola.

• Bate hasta que se forme una salsa cremosa. Sazone al gusto con sal y pimienta y más jugo de limón.

• servir inmediatamente

para los huevos

• Caliente 2 cucharaditas de mantequilla o aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente.

• Casca los huevos en una taza y deslízalos suavemente en la sartén, 1 a la vez.

• Reducir el calor al mínimo.

• Cocine lentamente hasta que las claras estén completamente cocidas y las yemas comiencen a espesar, pero no estén duras.

• No hago girar mis huevos fritos, pero si quiero, así es como. Pasa una espátula delgada debajo de cada huevo y agítalo suavemente en la sartén. Cocine el segundo lado a la temperatura deseada. Espolvorear con sal y pimienta.

ponerlos todos juntos

• Colocar una cucharada de salchichas y patatas al momento de servir el plato.

• Coloque los huevos fritos encima.

• Ponga la cantidad deseada de salsa holandesa en todo.

• Espolvorea salsa Sriracha sobre todo lo que desees.

• servir inmediatamente

Los grados

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Nutrición

Calorías: 751kcal | Carbohidratos: 21 g | Proteína: 15g | Grasa: 68g | Grasa saturada: 33 g | Colesterol: 224 mg | Sodio: 704 mg | Potasio: 794mg | Fibra: 4g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1268 UI | Vitamina C: 19 mg | Calcio: 70mg | Hierro: 6mg

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