Receta de rosbif con ajo y romero

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ES receta facil de carne asada Tiene rodajas de ajo y romero fresco para un sabor increíble. ¡Con solo un puñado de ingredientes de la despensa, está a solo unos pasos de preparar esta maravillosa y deliciosa cena de rosbif!

¿Quieres saber qué servir con esta receta de carne asada? servir junto a Puré cremoso de coliflor, vegetales asados o Patatas al horno con mostaza de arce!

UNA RECETA FÁCIL DE CARNE ASADA

Todos necesitamos un poco más de comida de bajo mantenimiento, y si también buscas esa realidad, quieres este rosbif en tu vida. Es solo carne suculenta cocinada lentamente hasta que esté tierna y deliciosa.

Perfecto para Navidad, Acción de Gracias o simplemente para mimar a tus amigos y familiares, este infalible Receta de rosbif bajo en carbohidratos y cetogénico garantiza un asado redondo perfectamente cocinado sin sudor ni estrés.

CÓMO HACER CARNE ASADA

Con un toque de ajo y un simple masaje de romero, tomillo, sal y pimienta, este es un alimento que prácticamente se hace solo.

1. En primer lugar, dejar reposar el asado a temperatura ambiente por al menos 1 horay hasta 2 horas antes de cocinar.
2. Luego seque con papel absorbente y, con un cuchillo afilado, perfore la carne en varios lugares; Inserte las rodajas de ajo en cada agujero.
3. Combine el aceite de oliva, el romero fresco picado, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón; revuelva para combinar, luego frote todo el asado.
4. Coloque el asado encima estante colocar en una bandeja para hornear.
5. Paso importante: Insertar termómetro para carne resistente al horno en el centro del asado. Esto asegurará un asado perfectamente cocinado. Deberá retirar el asado del horno cuando alcance una temperatura entre 130 °F y 145 °F, según el punto de cocción deseado. Me gusta un poco de rosa en el centro, pero a mi esposo no, así que llevé el mío a alrededor de 138 °F (¿un poco feliz? La carne continúa cocinándose mientras reposa y la temperatura central aumentará 5 °F mientras tanto.

¿Cuál es un buen corte de carne para la carne asada?

• parte superior redonda al horno
• asado redondo inferior
• ojo redondo
• Tapa de lomo asado

Para su información, los asados ​​redondos, superiores e inferiores cumplen con las pautas para la carne extra magra.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la carne asada?

• Un asado de 4 libras tardará aproximadamente 1 hora y 45 minutos en cocinarse. El tiempo de cocción depende del tamaño del asado y de la cocción deseada; cualquier cosa entre 3 y 4 libras tomará un mínimo de 1 hora y 15 minutos.
• Me gusta comenzar a fuego alto durante 15 minutos, solo para dorar el exterior, pero luego reducir el fuego a 325°F el resto del tiempo. PERO, no todos los hornos son iguales, por lo que, como se mencionó anteriormente, es importante usar un termómetro para carne resistente al horno, especialmente para cortes de carne más grandes.

Además, resista cortar el asado de inmediato. Dejar reposar durante 20-30 minutos antes de cortar. Si corta demasiado pronto, todo ese jugo estará en la tabla de cortar y terminará con un trozo de cecina.

CÓMO CONSERVAR CARNE ASADA RESTABLE

• Mantenga la carne asada en rodajas completamente fría recipientes herméticos y refrigere hasta por 4 días.

¡La carne asada es lo mejor! Úsalo en sándwiches, sliders, ensaladas, etc.

OTRAS RECETAS DE CARNE

• filete de ternera asada
• Olla balsámica de cocción lenta
• Conservas de carne y repollo

¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

Receta de rosbif con ajo y romero

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WW estilo libre: 8

tiempo de configuración

1 hora

Hora de cocinar

1 hora y 30 minutos

Romper

30 minutos

Tiempo Total

Tres horas

ES receta facil de carne asada Tiene rodajas de ajo y romero fresco para un sabor increíble. ¡Con solo un puñado de ingredientes de la despensa, está a solo unos pasos de preparar esta maravillosa y deliciosa cena de rosbif!

Curso: cena

Cocina americana

Porciones: 10 porciones

Calorías: 294kcal

Ingredientes

• 1 asado redondo (3-4 libras), sin grasa
• 4 dientes de ajo, cada diente cortado en 3 pedazos a lo largo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de romero fresco picado
• 1/2 cucharada de hojas de tomillo fresco picadas
• 2 cucharaditas de sal o al gusto
• 1 cucharadita de pimienta recién molida o al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 450˚F.
2. Prepare una sartén con una parrilla; lo dejó de lado.
3. Retire el asado del refrigerador al menos 1 hora antes de cocinar y hasta 2 horas antes de cocinar.
4. Seque la carne con una toalla de papel.
5. Con un cuchillo afilado, corte ranuras en la sartén e inserte el ajo asado de manera uniforme alrededor de toda la sartén.
6. En un tazón pequeño, mezcle el aceite, el romero, el tomillo, la sal y la pimienta; mezcle hasta que se incorpore por completo.
7. Frote la mezcla de romero alrededor del asado.

8. Coloque el asado encima de la rejilla colocada en la rejilla.

9. Coloque un termómetro para carne resistente al horno en el centro de la carne.

10. Coloque la carne preparada en el horno y hornee por 15 minutos.

11. Reduzca el calor a 325°F y continúe horneando hasta que alcance la temperatura central. 130 °F para raro, 140 °F para medio raro y 150 °F a 155 °F para medio-fino. Esto puede tomar entre 1 hora y 20 minutos a 2 horas, según el tamaño de la sartén y el punto de cocción deseado.

12. Retire del horno y deje reposar el asado durante al menos 20-30 minutos antes de rebanarlo.
13. Cortar y servir.

Notas de recetas

PUNTOS WW FREESTYLE: 8

CARBURO LIQUIDO: 0

LOS GRADOS

• Dos cosas importantes a recordar para la parrillada más perfecta; Use un termómetro para carne resistente al calor y deje reposar el asado durante al menos 20 minutos antes de cortarlo.

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