Satisface tus antojos y disfruta de esta receta cetogénica de rollos de canela. Puede ser bajo en carbohidratos, ¡pero sabe real!
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Cuando decidí seguir la dieta cetogénica, había algunos alimentos que sabía que extrañaría. Los rollos de canela eran uno de esos alimentos. ¡Son uno de mis postres favoritos! Es por eso que trabajé tan duro para hacer una versión cetogénica y también estoy feliz de compartir mi receta con ustedes.
desayuno bajo en carbohidratos
Si los preparas con antelación, tendrás un delicioso desayuno buffet listo para comer a primera hora de la mañana. Prepáralas en grandes cantidades, incluso toda tu familia querrá comerlas.
Algunos pasteles cetogénicos solo usan harina de almendras y harina de coco para empanizar. Quería algo un poco diferente, así que hice una mezcla de mozzarella y queso crema con harina de almendras. Tienes que probarlo, es realmente bueno!
Cómo hacer rollos de canela sin azúcar
La buena noticia sobre estos rollos de canela es que no tienes que dejarlos crecer. Como no llevan levadura, solo hay que hacer los bollos, rellenarlos, enrollarlos y hornearlos.
Esta receta consta de tres partes: los bollos, el relleno y el glaseado sin azúcar.
Ingredientes de rollos de canela cetogénicos
Esto es lo que usé en cada una de las diferentes secciones y cualquier reemplazo que pueda hacer.
Rollo de ingredientes
Para los rollos de canela principales, estos son los ingredientes que necesitará:
-
- queso mozzarella – Destrúyelo para que se difumine por completo.
- Queso crema: usa toda la grasa, sabe mejor y le dará la grasa que necesita mientras está en cetosis.
- harina de almendra – Utilizar harina de almendras finamente picadas. No uses harina de almendras. La harina de almendras hará que tus rollos de canela tengan una textura granulada nada agradable.
- Levadura en polvo
- Extracto de vainilla – Puede usar sabor a vainilla de imitación, pero el real tiene un sabor más completo.
Ingredientes Rellenos
Esto es lo que usé para llenar mis bollos de canela cetogénicos.
Mantequilla – Use mantequilla salada. No uses margarina, no tiene los mismos nutrientes que la mantequilla real.
parte inferior de la pierna
edulcorante edulcorante – Tome lo que parece el azúcar moreno. Se mezclará con la mantequilla y la canela y se parecerá más a los rollos de canela regulares.
glaseado sin azúcar
Guarde esta receta, también puede usar este glaseado sin azúcar en otras delicias.
Crema de queso
Crema de leche – No uses mitad y mitad, quieres usar crema agria. Tiene un cuerpo más grueso y un mejor sabor.
eritritol – Este es un alcohol de azúcar que no tiene carbohidratos. También puedes usar stevia o edulcorante de fruta de monje.
Cómo congelar rollos de canela cetogénicos
Una de mis cosas favoritas de esta receta es que se puede preparar con anticipación. Puede guardarlo en el congelador y meterlo en el horno cuando lo necesite.
Si desea congelarlo, primero cocine los rollos de canela y luego déjelos enfriar por completo. Luego guárdelos en un recipiente seguro para congelar con una tapa que se selle completamente.
Cuando esté listo para recalentarlos, sáquelos del congelador y déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche.
Luego colóquelos en el horno a 375 grados durante unos 30 minutos o hasta que estén bien calientes.
hacer panecillos de mantequilla de maní sin azúcar
Otra adición divertida a esta receta de rollo de canela keto es la mantequilla de maní. Agregue unas cucharadas de mantequilla de maní sin azúcar (o protector solar) al relleno. Si no lo quieres en el relleno, incluso puedes agregarlo al glaseado.
De cualquier manera, ¡esto le dará un poco más de proteína y un nuevo y divertido giro a un favorito de la familia!
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Receta de rollos de canela keto
Aquí está la receta. ¡No olvides agregar esta publicación para que puedas encontrarla más tarde!
Ingredientes:
rodillos
queso mozzarella
Crema de queso
harina de almendra
Levadura en polvo
Extracto de vainilla
Relleno
mantequilla ablandada
parte inferior de la pierna
Edulcorante
acristalamiento
Crema de queso
Crema de leche
eritritol
Cómo hacer rollos de canela cetogénicos
Precaliente el horno a 350 F.
Sartén ligeramente engrasada.
En un tazón, agregue la mozzarella y el queso crema. Calentar en el microondas durante 30 segundos. Mezcle y repita hasta que se disuelva por completo.
Agregue la harina y el polvo de hornear.
Mezcle la masa hasta que se combine.
Coloque la masa sobre papel pergamino.
Prepare la masa con otro papel pergamino y extiéndala en un rectángulo de aproximadamente 11×10
Retire lentamente el papel pergamino desde la parte superior.
Cepille la masa con mantequilla derretida y agregue el azúcar moreno y la canela.
Comenzando con la parte larga, enrolle la masa en un tronco.
Enfriar durante 10-15 minutos
Cortar el tronco en 8 piezas iguales.
Coloque los rollos en la bandeja para hornear.
Hornee durante 10-15 minutos hasta que los bollos estén dorados.
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RECETA DE ROLLOS DE CANELA KETO
Satisface tus antojos y disfruta de esta receta cetogénica de rollos de canela. Puede ser bajo en carbohidratos, ¡pero sabe real!
Curso
Desayuno
Cocina
Americano
Palabra clave
RECETA DE ROLLOS DE CANELA KETO
Tiempo de preparación 19 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
porciones 8
Calorías 95kcal
Ingredientes
-
dos
tazas
mozzarella rallada -
3
onz
crema de queso -
3/4
vidrio
harina de almendras más 1 cucharada -
1
cuchara de té
Levadura en polvo -
1/2
cuchara de té
extracto de vainilla
Relleno
-
1
cuchara de mesa
mantequilla ablandada -
1
cuchara de mesa
parte inferior de la pierna -
dos
cuchara de mesa
edulcorante
acristalamiento
-
dos
cuchara de mesa
crema de queso -
dos
cuchara de mesa
crema de leche -
dos
cuchara de mesa
eritritol
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 F.
-
Engrasar ligeramente la sartén
-
En un tazón, agregue la mozzarella y el queso crema. Calentar en el microondas durante 30 segundos. Mezcle y repita hasta que se disuelva por completo.
-
Agregue la harina y el polvo de hornear.
-
Mezclar con la masa hasta que se mezclen.
-
Coloque la masa sobre papel pergamino.
-
Prepare la masa con otro papel pergamino y extiéndala en un rectángulo de aproximadamente 11×10
-
Retire lentamente el papel pergamino desde la parte superior.
-
Cepille la masa con mantequilla derretida y agregue el azúcar moreno y la canela.
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Comenzando con la parte larga, enrolle la masa en un tronco.
-
Enfriar durante 10-15 minutos
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Cortar el tronco en partes iguales.
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Coloque los rollos en la bandeja para hornear o en la bandeja para hornear.
-
Rocía la sartén con aceite en aerosol y acomoda y acomoda los bollos en el plato.
Lentes:
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Agregue el queso crema, la crema agria y el edulcorante y mezcle hasta que estén bien combinados y homogéneos.
-
¡Vierte el almíbar sobre los sándwiches y sirve!
Notas de recetas
Calorías: 95
Carbohidratos netos: 2 carbohidratos netos por porción
