Receta de rollo de lasaña (VIDEO)

Los rollitos de lasaña combinan lo mejor de la lasaña clásica, pero son mucho más fáciles de servir, se cocinan más rápido y se pueden disfrutar de inmediato, ¡no se requiere tiempo de espera! Son de última generación, resistentes a la congelación y calientan bien.

Nos encantan los primeros platos reconfortantes como el Pollo Tetrazzini, los Espaguetis y Albóndigas Tradicionales y el Pollo Alfredo de Mamma. Estas son algunas de las comidas más solicitadas de nuestra familia. Prueba esta receta de rollo de lasaña y lo harás una y otra vez.

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Rollo de lasaña:

Nos encanta la lasaña en todas sus formas, incluida la sartén, la lasaña de cocción lenta y, por supuesto, la lasaña clásica. Estos rollitos de lasaña son gruesos, atrevidos, con queso y definitivamente satisfacen tu antojo de lasaña, pero son mucho más fáciles de servir. No más cuadrados de lasaña desordenados que se resbalan mientras luchas por sacarlos de la sartén.

La salsa de queso por excelencia:

Preparamos una salsa de 3 quesos con ricotta, mozzarella rallada y parmesano. Una vez que la salsa está cocida, casi sabe a salsa Alfredo: rica, cremosa y cursi.

Salsa de carne para lasaña de res:

El mejor ragú para lasaña es esencialmente un ragú, un ragú con carne picada, cebolla, especias y marinara. No escatimamos en carne y utilizamos medio kilo de carne picada, lo que hace que esta lasaña sea muy satisfactoria. Puedes usar marinara casera o tu marinara favorita comprada en la tienda.

¿Puedo sustituir la carne molida?

Puede sustituir la carne molida por salchicha italiana o usar pavo molido o pollo molido si desea una lasaña más magra.

Cómo hacer rollos de lasaña:

El proceso aquí es simple y tiene todos los elementos de una lasaña clásica, pero se enrollan en lugar de en capas. Esto da como resultado 12 porciones de lasaña perfectamente divididas. ¡Es genial para fiestas! El proceso para los rollos de lasaña es simple:

1. cocinar los macarrones
2. Preparar el ragú y extender 1/2 taza en un molde de 9×13
3. hacer la salsa de queso
4. Extienda la salsa de queso y la salsa de carne sobre cada fideo.
5. Enrolle los tagliatelle, transfiéralos a la cacerola, úntelos con la carne restante y la salsa mozzarella, cubra y cocine.

Consejos para armar rollos de lasaña

• Cocine 2-3 fideos adicionales ya que algunos pueden romperse durante la ebullición.
• Cocine la pasta según las instrucciones del paquete en agua con sal hasta que esté al dente (no la cocine demasiado). Usamos unas 3 cucharadas de sal para una olla grande de agua.
• Escurra la pasta cocida y cúbrala con agua fría hasta que esté lista para usar para que no se pegue.
• Para contener el desorden, coloque los fideos 6 a la vez en una bandeja para hornear circular antiadherente (mantenga los fideos restantes en agua fría hasta que esté listo para usar).

¿Puedo hacer rollos de lasaña?

Hay 2 opciones para hacer estos rollitos de lasaña con anticipación.

1. Batir y cocinar por completo, luego enfriar a temperatura ambiente, tapar y dejar enfriar. Para servir, recaliente las porciones en el microondas o en el horno hasta que los rollos estén bien calientes y el queso se derrita.
2. Batir bien los rollitos en una sartén (sin cocinar), cubrir bien con papel aluminio y refrigerar durante la noche o congelar hasta por 3 meses. Hornee los rollos de lasaña refrigerados a 375°F durante unos 45 minutos. Hornee en el horno a 375 ° F durante aproximadamente 1 hora.

Echa un vistazo a los rollos de lasaña de Natasha:

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Receta de rollo de lasaña (VIDEO)

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 42 minutos

Tiempo total: 1 hora y 12 minutos

Los rollos de lasaña combinan lo mejor de la lasaña clásica, pero son mucho más fáciles de servir, se cocinan más rápido y se pueden disfrutar de inmediato, ¡no se requiere tiempo de espera! Los rollos de lasaña están listos, aptos para el congelador y bien calentados.

nivel de habilidad:

Fácil / Medio

Costo a realizar:

$15 – $20

Palabra clave:

enrollar para lasaña

Cocina:

italiano

Curso:

Puerta principal

Calorías: 333kcal

Porciones: 12 rollos de lasaña

• 12
  fideos para lasaña
  cocinado según las instrucciones del paquete

• dieciséis
  onz
  Carne molida
  85% delgado

• 24
  onz
  salsa marinara

• 1/2
  vidrio
  cebolla picada

• 3
  dientes de ajo
  Cortado

• 1
  cuchara de té
  sal marina
  o al gusto de salsa roja

• 1/2
  cuchara de té
  pimienta negra
  o al gusto

• 1/2
  cuchara de té
  Orégano seco

• 15
  onz
  queso ricotta

• 1
  huevo grande

• 1/4
  vidrio
  queso parmesano
  agrietado

• 3
  tazas
  queso mozzarella
  destruido, dividido

• 1/4
  vidrio
  perejil
  picado, y más para decorar

1. Precaliente el horno a 375˚F. Cocine los espaguetis en una olla grande con agua con sal según las instrucciones del paquete, escurra y llene la olla con agua fría para detener el proceso de cocción y evitar que la pasta se pegue.

2. En una sartén profunda o en un horno holandés a fuego medio-alto, cocina la carne molida hasta que esté rosada, rompiéndola con una espátula (2 min). Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande (3 minutos). Agregue el ajo, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de orégano y saltee otro minuto. Agregue la marinara, cocine y apague el fuego. Extienda 1/2 taza de ragú en el fondo de una sartén

3. En un tazón grande, combine: ricotta, 1 huevo, 1/4 taza de queso parmesano, 1 1/2 taza de mozzarella y 1/4 taza de perejil.

4. Para contener el desorden, coloque los fideos en una bandeja para hornear grande en una sola capa. Extienda 1/4 de taza (1 bola escasa de helado) de la mezcla de queso encima de cada fideo. Agregue una cucharada de salsa de carne a una tira en el centro de los fideos. Enrolle los fideos y colóquelos en la cacerola preparada.

5. Extienda la salsa de carne restante sobre la parte superior de los rollos y espolvoree sobre las 1 1/2 tazas restantes de mozzarella. Cubra con papel de aluminio, asegurándose de que el papel de aluminio no toque el queso (si la sartén es poco profunda, puede poner palillos de dientes en rollos para mantener el papel de aluminio alejado del queso).

6. Cocine tapado a 375°F por 40 minutos. Retire el papel aluminio y cocine a la parrilla otros 2-3 minutos o hasta que el queso esté ligeramente dorado. Adorne con perejil para servir.